微風南山NICE GREEn美蔬菜廚房/必點口齒留香松露脆餅/為自己的健康加分
餐廳名稱：NICE GREEn美蔬菜廚房
消費時間：2019年/3月
地址：台北市信義區松智路17號B1F
電話：(02)27225887
營業時間：平日：11:00~21:30/假日：11:00~22:00
圖文網誌:http://moonfr.pixnet.net/blog/post/32746558
微風南山過年開幕人擠人，不到3個月人潮退去，像我喜歡一派悠閒逛街的人也可以去晃
晃了。
微風南山發現了裡頭不少少見的餐廳，有很多甚至是第一次引進臺灣，此外還有信義區不
常見的餐廳，從各地進駐，對我們這些愛吃鬼，只能說有口福了！今天天就要帶大家探訪
位於B1的NICE GREEn美蔬菜廚房。
微風的NICE GREEn美蔬菜廚房是屬於開方式的用餐區，不過B1的用餐不像B2美食街座位區
是共用，B1的各餐廳還是有屬於自己的座位。
NICE GREEn美蔬菜廚房座位則位於餐廳的後方，少了人來人往的人潮，多了一份用餐的隱
私與閑靜。
這裡主要賣有沙拉、現打蔬果汁、脆餅、麵類及飯
我想來這裡是因為NICE GREEn給我的印象很不錯，之前去吃他的萊點鍋覺得很有特色，所
以這次又來試試看他旗下不同的餐飲。
NICE GREEn有屬於自己的蔬菜工廠，利用科技的方法栽培各種葉綠菜類，因利用無塵潔淨
室栽種作物，標榜蔬菜不需水洗，也無蟲、無塵、無重金屬的問題，能讓消費者食用的更
安心。
櫃上有賣很多種蔬菜，有萵苣、羽衣甘藍菜等
主食而言比美食街高一些些，但以位於微風南山這種百貨公司來說，算一般價吧
坐在座位也可以看看料理的情況，員工有戴手套製作餐點喔
NICE GREEn美蔬菜廚房特色是他的蔬菜，但是他們的招牌是這個義式松露脆餅，脆餅的份
量不小，如果沒有跟人分享吃的話，其實女生吃+一杯蔬果汁就很有滿足感了。
脆餅上灑上了他們栽種的萵苣，每片葉子看起來都非常新鮮又大片，重點是葉子口感非常
嫩，直接吃的口感無特殊的菜味，清爽的味道，我好愛阿，只恨太少兩三口就沒了～～
而薄餅外圈脆，中間酥脆香，咬下去可以吃到好香好迷人的松露味，在口中滿溢，只想直
呼媽壓～怎麼有這麼香的松露脆餅喔！
來揭開松露脆餅才發現裡頭滿滿的松露醬，放的超級豪邁，豪邁到你不禁疑問起來這些真
的是松露嗎？
沒想到一問之下，發現更驚人的地方，裡頭除了黑松露還有白松露，並混合了兩種起司而
成。難怪味道這麼迷人，這個脆餅不虧是他們招牌，不點必後悔，一試成主顧，超好吃的
！！！
主食我點了老饕牛肉麵，美蔬菜廚房的拉麵是現煮，牛肉則是中央廚房制做在送來的。
還附了自家的酸菜、辣椒醬及涼拌滷豆子
他們家的酸菜口感後，吃起來爽脆甜中帶辣
辣椒會辣但後勁不強
豆子帶有滷汁的味道挺好吃的
牛肉給的蠻多塊的，有八塊，塊塊滷的軟透，牛筋的地方已經到了入口即化的地步，偏偏
肉卻能保持軟嫩不柴好吃，這是大大出乎我意料之外的好吃。
紅燒湯頭口感很香，與一般的紅燒牛肉麵比起來，口感卻清爽很多，但香味與口感都在。
給的羽衣甘藍蠻多的。
另外他的牛肉麵提供的麵是萵苣麵喔！！麵本身有彈性也具特色
蔬果汁適用慢磨機磨出來的
店員幫我做了特調，為他們的招牌蔬果汁+經典蔬果汁綜合
蔬果汁的顏色為很漂的綠色，裏頭有萵苣、羽衣甘藍菜、蘋果、芭樂及柳丁。裏頭還有蔬
菜的纖維質，味道上就是濃郁的蔬果汁，蔬菜味還蠻有令人喜愛的，喝起來有種FRESH感
覺。口感喝起來略甜的，但問店員說他們沒有加糖，是因為我喝了一整顆的蘋果(哇~~~~
好多喔)，所以有喝起來會覺得甜是正常的。
美蔬菜廚房的蔬果汁也很好喝，令人很滿足。
NICE GREEn美蔬菜廚房的招牌是義式松露脆餅，不僅薄脆香，還有滿溢松露醬，超級好吃
，配上新鮮好喝的蔬果汁，為夏季輕食熟選。如果愛吃牛肉麵的你，也可以嘗試他家的牛
肉麵，給你清爽的湯頭，紅燒的味道，不啻也是個好選擇。
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