推 regulator: 啊! 19:30 08/24 23:37
餐廳：一家人素食
地址：台北市信義區中坡南路136號
電話：02-2726-7969
營業時間：週一至週五 1130-1400 & 1600-1930（週六日休）
鄰近交通：捷運後山埤出口2，600m腳程約8分鐘
圖文並茂：https://jingxuan.tw/yi-jia-ren-vegetarian/
入夜福德市場附近小吃店也不少，但路燈源不足街道較昏暗不易辨識，尋找「一家人素食
」（店）可能要稍微專注才行。傳統小吃店風格，店內用餐位子不多（約不到10個位子，
外帶客人居多），一家人素食菜單清楚地貼在墻上，消費價位約15-80TWD，餐點選擇不少
，屬台式素食家常風味。餐點全素可，但部分含蛋如香椿抓餅（若加蛋的話）。
藥膳湯 Nutritious Soup（45TWD），這是一碗份量不小誠意到位的素藥膳湯，我們偏愛
帶著藥膳鞥為的湯頭，口味濃郁入口甘香，素排及烤麩都入味，輕咬烤麩噴汁時還蠻療愈
的，不添加味精完食後也不會有人工甘味的不適。
小菜2款 Stir-Fry Vegetable（30TWD），外食需要多補充綠蔬，所以額外點了這份便當
小菜，純汆湯水煮的青菜味道清淡，但享受菜根香也不錯，適時可以搭桌上的風味豆瓣辣
醬或藥膳湯提味也很可以。
堅果炒飯 Fried Rice with Mixed Nuts（75TWD），店內雙招牌之一，現點現炒炒飯送上
桌時我們光看外觀原以為平凡無奇，但鹹香入口才為快炒功夫、帶橄欖油溫和不油膩、堅
果與白米紅藜麥飯味道融合而折服，不同於台式炒飯口感，連平日擔心炒飯高熱量的我們
也以默默完食表達支持。
素蚵煎 Vegetarian Pancake（50TWD），也是一家人素食雙招牌，這蚵仔煎當然沒有蚵仔
，以蔬菜紫菜及素食加工品取代，喜歡提味醬汁及口感不會過於粘稠的微焦煎感，翻轉我
們對這類以地瓜及太白粉料理的小吃略有抗拒負面印象。這是一道值得與茹素外國朋友分
享這古早味台素小吃，具特色又有意義。
鮮菇炒粿仔 Fried Flat Rice Noodles with Mushroom（55TWD/小）、紅燒湯 Braised
Vegetable Soup（45TWD）是我們外帶餐點（抱歉無圖無真相），炒粿條口感不及炒飯可
口較可惜，重口味紅燒湯頭味濃過癮且白蘿蔔入味好吃。
圖文並茂：https://jingxuan.tw/yi-jia-ren-vegetarian/
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