店名：食米 四川巴適
地址：台北市信義區永吉路30巷101弄14號
電話：02-2761 3335
營業時間：週二至週日 1130-1500 & 1700-2100（週一休）
鄰近交通：捷運市政府站出口4，450m腳程約6分鐘
圖文記錄：https://jingxuan.tw/eating-rice/
食米四川巴適菜單，菜單選擇多元，消費落在10-400元之間，包括川菜料理、套餐、特色
麵點及飲品等，用餐環境等屬適合下班或家人朋友簡單快速用餐類型。內用無低消、無
10%服務費、僅接受付現，外送平台為ubereats；疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家
官網/FB或致電確認。
食米醬料及飲料 Sauces and Drink（內用可免費自取），食米辣醬看似噴辣但實則只是
帶麻香辣度尚可且友善程度的辣（我們算是嗜辣可吃辣），配乾麵吃會好，而店內配的綠
茶恰好也可中和油膩或麻辣感。醬料飲料雖說免費但還是請來客珍惜資源酌量取用。
C套餐 Set C（180TWD/巴適麵 Dried Noodles、麻辣豆腐 Spicy Hot Pot with Hard
Bean Curd、麻辣鴨血 Spicy Hot Pot with Duck Blood、梅花豬肉片 Spicy Pork
Slices），人不多又想要同時吃到食米麻辣三寶就跟著我們這樣點套餐，綜合盤裡的麻辣
豆腐軟嫩最好吃、麻辣鴨血味道也不賴，梅花豬肉片則印象較模糊，三寶麻辣湯越喝越好
涮嘴，私心覺得比椒麻湯更棒。
C套餐 Set C（180TWD/巴適麵 Dried Noodles、麻辣豆腐 Spicy Hot Pot with Hard
Bean Curd、麻辣鴨血 Spicy Hot Pot with Duck Blood、梅花豬肉片 Spicy Pork
Slices），本對於眼前這碗平凡乾麵沒有太多期待，但吃了一口反而有小驚喜，我們吃不
出店家精心研製兩種調配醬汁成分，但卻沈醉在調味得宜醬料與彈牙乾麵攪和在一起迷人
且入口順滑的好味，乾麵裡搭配的鹹香肉末及花生米更是加分，當天用餐最喜歡的餐點當
屬名副其實好味道的巴適麵！
椒麻麵 Spicy Noodles Soup（150TWD），食米老闆告訴我們這是屬中藥微麻溫辣湯頭，
而且湯是可入肚可喝的，整體來說，這碗麵配料麻辣鴨血及梅花肉與巴適麵套餐的口感是
一樣的，不同的地方在於藥膳湯味，椒麻湯確實入口溫和溫潤（不嗆辣），若外頭低溫的
話來一口暖肚（胃）非常。
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