[美食] 大海拉麵 湯如其名的拉麵

[wushanglin (530)]

 餐廳名稱：大海拉麵
 地址：新竹市東區金山十街37號
 電話：[phone]
 營業時間：11:30–14:00
           17:00–21:30
 價位範圍(每人)：基本款一碗130

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先附上小弟粉專的食記連結：

https://www.facebook.com/myNTUfooddiary/posts/562130213911158

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炙燒叉燒拉麵200 湯濃麵硬

大海拉麵的拉麵其實都不貴

基本款一碗130就有

這碗炙燒叉燒拉麵是夜間限定

反正就是多幾片炙燒叉燒

大海拉麵的拉麵一句話形容

就是有點死鹹，真不愧了大海之名

果然是海水一般鹹（其實沒這麼誇張

一入口就是鹹味跟一點油香

豚骨的味道淡到幾乎喝不出來

同行友人說麵有一點類似麻醬麵的味道

細一嚐是鹼水味，而且滿明顯的

麵體是極細麵，硬麵吃得到麵芯還不錯

只是麵不太會吸湯，或者吸了湯也只有鹹味我吃不出來XD

後來聽說吃大海要加巨量的蒜才能蓋掉死鹹味

就留待勇者嘗試了

　

炙燒叉燒味道還算比較不錯

肉片上塗了某種燒肉醬

帶一些果香還之類的（其實我分辨不太出來）

讓味道稍微豐富一點

炙燒得也不錯，嘗得出其火焰的味道(?)

但這些叉燒也超。級。鹹（所以嚐不出醬料的細節）（又在找藉口）

好吧是我自己沒看懂店名的暗示，我的錯。

不過配著上面灑的蔥花吃，稍添一些清辛，也還不錯啦

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總而言之

就是各種一支獨秀的鹹味

反正大概不會再訪了吧zzz



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推 s754025     : 那附近很難停車
→ Maggiepiggy : 就普通的連鎖店阿 比他好吃的多得是XD
推 k602928     : 九湯屋還比較好吃及便宜。
→ blackhippo  : 我是覺得口味跟以前差很多..現在就..呵呵
→ blackhippo  : 以前的蒜味拉麵是拿壓蒜器自己壓..上次去吃弄一些蒜
→ blackhippo  : 末在上面加一堆芝麻跟香油...完全無法接受..
推 dizn        : 它們的叉燒...是里肌肉片，好難咬
推 allloveme   : 認同三樓XD
推 mart1108    : 恕我直言，拉麵泡麵的湯還比較好喝…
推 yylin48     : 新竹三大美食之一
推 dctmax      : 好久沒去吃了 難道變了嗎@@！？
→ dctmax      : 以前去吃覺得還算不錯的說
→ YYYuMan     : 反正不管發什麼店家 鄉民就是有酸的理由
→ dean1990    : 比起拉麵 他的咖哩比較好ㄘ
推 helloEGCL   : 我覺得市區的大海肉跟金山街的不一樣
→ dslite      : 民智未開時可以吃吃 現在新竹一堆日本人開的
→ alongalone  : 金山街的就不要寫了. 巨城那邊先吃過吧
推 botnet      : 日本人吃拉麵本來就沒人喝湯阿
推 kobe0917    : 巨城那邊的比金山街的好吃很多
推 greenfetish : 之前比較好吃+1，巨城店比較好吃+1，不過你點湯濃，
→ greenfetish : 當然超鹹啊！
推 LAUNFEI     : 其實日本很正統的拉麵 真的都很鹹 XD
推 mig         : 九湯屋好吃？笑了 XDDDD
推 hi9060604   : 竟然沒人推麵屋浩
推 alankira    : 巨城那間也沒多好吃... 湯底不濃厚純靠鹹度
→ hungys      : 新竹只推麵屋浩
推 curlcat     : 你的註解我還以為是大海裡面撈不到麵。。
推 rugalex     : 同樣都是豚骨 我覺得先別比一幸舍 他可能
→ rugalex     : 現在 連後起之秀的神虎都打不贏.....
→ rugalex     : @hi6060604  因為麵屋浩是新竹目前最強"醬油拉麵"
→ rugalex     : 湯頭種類不同就是張飛打岳飛啊....
推 ivam        : 我點普通的好吃欸，會不會我太不挑了，也飛去吃過
→ ivam        : 日本的啊XD
噓 hebizhuabing: 這年頭什麼人都可以寫食記 笑死
推 qqoooo      : 講不好吃 臺味 會被其他護航駡這是真正日本味
→ BusterPosey : 哪有都不喝 喝不喝湯是看人
推 alon2015    : 點濃的本來就比較鹹啊…
推 balius      : 你什麼時候有日本人吃拉麵都不喝湯的錯覺XDDD
推 snownow     : 記得店家牆壁有寫濃湯真的很鹹啊?我點一般覺得剛好
→ snownow     : 不過也是好幾年前的印象了，巨城開了以後那邊難停車
→ OscarJeff   : 回某樓，新竹到現在還是沒有很多日本人開的(或日本
→ OscarJeff   : 品牌)拉麵，也就那幾家，反倒大海的老闆是日本人。
→ OscarJeff   : 同種湯頭也有不同風格特色，如醬油拉麵也是寫樂強
→ OscarJeff   : 項，老闆是新潟人。
推 yanagawa    : 新竹沒一家正統沾麵~~~台北也只有鷹流和麵屋武藏
→ yanagawa    : 還有麵屋緣和麵屋輝 可以接近日本味~
→ yanagawa    : 至於湯麵~~大海算是細麵博多系豚骨~的確不能和醬油
→ yanagawa    : 評比~湯麵部份大都是符合在地口味~麵體還真的很少有
→ yanagawa    : 自製麵家~~也許這也是什麼沒有一家沾麵原因
推 bluemkevin  : 好像沒有任何一種味可以代表日本味吧XD
推 yanagawa    : 沾麵絕對可以喔~~~關鍵字 山岸一雄 大勝軒
→ doratammy   : 拉麵屯京最好吃了！加麵不加價 拜託快來新竹開QQ
推 bluemkevin  : 其他日本人也會改造成其他口味
推 bluemkevin  : 就像一個肉圓 各家不同
推 sklogn      : 他的濃是鹹而不香  不推
推 WTF555666   : 九湯屋好吃？？我笑了......
推 kokolin79   : 推薦 大滿足拉麵 經濟又實惠