推 Dawn666 : 18子吃一籠就可以飽很久！ 11/04 18:34
推 mylove4569 : 超飽 好吃 11/04 20:22
推 motov66 : 好吃，在地人推薦！（週一公休) 11/04 22:41
推 Mandeling : 便宜量多又好吃，配他的辣超讚！蛋餅也好吃~ 11/12 18:20
餐廳名稱：十八子小籠包
消費時間：2017年/11月
地址：新竹縣新豐鄉泰安街47號
電話：03-5571256
營業時間：06：30-13：00 週一公休
每人平均消費：$85
推薦菜色：小籠包
圖文版：https://goo.gl/uTNwYA
-------------------------------------------
喜歡小籠包的各位一定知道
一般分為幾個地方出
常見連鎖豆漿店菜單上或是市場裡常販售的
上下班路上餐車出現又或著是假日走上百貨公司進去消費溫飽的
知名連鎖小籠包專賣
就我所知分為兩種感受
其一為皮稍厚內餡實在
另一種為皮薄湯多料剛好的小籠包
屬於中式點心 但熱量不容小覷呢
這家位於新豐泰安街上
門口排隊購買等著蒸籠香氣的四溢的小籠包
目前開放滿$300外送服務於每日11點後
菜單種類不多 但只要好吃就算只賣一樣 也能耳熟能詳
小籠包$70
蛋餅$30
荷包蛋$10
豆漿$15
紅茶$15
豆奶茶$15
醬料的部分有四種
豆鼓辣油、辣椒醬、醬油膏、醬油
外帶回來麵皮略顯悶軟
不過一打開麵皮的香氣沖了上來
一籠總共有八粒小籠包
看起來真的是一點都不小的小籠包...
整個紙盒塞得非常的滿
夾的同時深怕一個不小心把麵皮戳破
麵皮吃起來有嚼勁不會單薄也不會太厚
他不是屬於那種湯汁多到會爆漿的類型
頗開後看淡內餡溢出微量的油汁
但我還是建議內用口感會更佳
而十八子完全靠內餡與外皮的搭配來取勝
由最後一張圖可以看到裡面有蔥花以及薑
與絞肉的比例一定要搭的好才能顯出豬肉的香氣
以醬料搭配來說 我推薦沾豆鼓辣油
辣油可以更襯托出麵皮的香氣以及絞肉的滋味
吃完後還能讓你飽上兩餐連午餐都省了...
一家早餐店想要讓客人常常去光顧
肯定要嚐一口就扎扎實實的抓住客人的胃蕾
而以小籠包來說 我非常推薦去嘗試
但千萬不要抱著向外頭主打的湯包去吃
請記得他是小籠包不是著名連鎖那種皮薄湯多的類型哦!
--
Sent from my Windows
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.145.105
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1509773010.A.BD3.html