[美食] 湖口》來去粥店吃滷肉飯-老伍鹹粥

[gary80729 (gary)]

餐廳名稱：老五鹹粥

消費時間：2017年/11月

地址：新竹縣湖口鄉中山路二段220號

電話：[phone]

營業時間：09：00-21：00

每人平均消費：$70

推薦菜色：波霸滷肉飯

圖文版：https://goo.gl/xupbhK

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位於湖口車站附近的老五鹹粥

第一次光顧時覺得奇妙

為什麼大家都不點店名的粥

怎麼都點上一碗滷肉飯

等上菜時才發現

我的天   這不點 對不起自己啊

不管滷肉的味道如何 光是蛋液流入滷肉中

這種食物瀑布感已經可以讓這項食物加分不少

那這次就由我來為大家探索這滋味了

今天店家內用人數似乎不多 可能是平日的關係

店面上面有格招牌寫著  用餐須知

滷肉飯也要定位!? 安排桌次!

可見這碗滷肉飯非同小可

不只外來客嘗鮮

可能連在地人都常常光顧了

菜單種類很多  今天就以招牌的粥以及聞名多時的滷肉飯來介紹

小菜的部分泡菜還不錯可來上一盤

而甜不辣則是不太行不建議點

波霸滷肉飯$50

可能點了大碗的關係

擺上桌一整碗爆炸性的衝擊感

兩顆半熟荷包蛋

覆蓋著滿滿的白飯以及滷肉上

以及少許的酸菜和香菜

先戳破蛋黃使蛋液流入滷肉汁中

再與白飯攪和著  由於熱騰騰的白飯

將兩著的香氣直逼而出

這是口水已經吞了不少口了

這就是半熟蛋的魅力

若荷包單周圍可以煎的焦香更好

吃了一大口   軟軟的滷肉帶著膠質的黏滑感充

就是一種大滿足的感覺

但若害怕肥肉的人可能會卻步

店家的滷肉是採取肥的部分

口感整體來說是非常棒的加上視覺

白飯也算是香Q  不會偏濕軟 這是我比較喜歡的硬度

而每間滷肉飯其實香氣不太一樣

若嚴格光以味道來說 少了某種特質

但層次上的表現相當不錯我建議點上一碗

爆料海鮮粥$80

海鮮粥真的是爆料

有蛤蠣 蝦 魚丸 鮮蚵 魷魚

湯頭鮮甜  蛤蠣以及鮮蚵的味道都有煮進湯裡

蝦的鮮味也保留其中

撈上一口

所有的料並沒有融合其中 各有各的味道 沒有結合

我覺得是因為沒有燉煮  就是湯泡飯性質的關係

整體表現偏向清淡

天冷時來上一碗  也還算溫暖呢

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.145.105
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1510496896.A.FD5.html
推 allloveme   : 我每次都是去對面吃鍋，下次吃吃看這家XD
噓 twhsu       : 我覺隨便走到街口的都比較好吃！
※ 編輯: gary80729 (220.132.145.105), 11/12/2017 22:47:37
噓 lucid1994   : 不怎樣
→ desirU      : 粥是湯泡飯......
→ yige        : 老闆態度超不屑，工讀生態度比較好
→ o14258      : 店家衛生很差
→ globetk     : 過幾間的牛肉麵很好吃，這間真的就普普...
噓 joeparry    : 媽的難吃的要死 噱頭一堆 不知怎還會有白痴去消費
噓 babk        : 前兩年看了blog去吃，魯肉飯是冷的，粥是湯泡飯，小
→ babk        : 菜也是冷的，而且通通都不好吃，態度普普，後來聽
→ babk        : 說只有前期比較好，後來就一堆問題
→ allloveme   : 囧，我繼續吃鍋好了XD
噓 hebizhuabing: 到底好吃在那？
→ mealfu      : 我家住附近走路2分鐘,但也只吃過2次,1次試嘗鮮另一
→ mealfu      : 次是確認第一次吃那麼難吃是不是真的
→ sagem29     : 對面北港鹽酥雞比較好吃...
→ sgw1412     : 覺得髒
噓 NEWinx      : 不好吃+1