看板 Hsinchu 關於我們 聯絡資訊
南北淋醬大不同!北漂青年吃新竹「紅醬」麵崩潰 https://goo.gl/qa6MT2 南北乾麵淋醬大不同!有南部網友在臉書po出,到新竹5間小吃店點乾麵,但其中4間乾麵 加的是甜紅醬,讓他好崩潰,還是很懷念南部乾麵加肉燥,民眾在網路上議論紛紛,不管 是新竹紅醬還是高雄肉燥,各有一票擁護者。 ▼(圖/東森新聞) 檢視相片 Q彈麵條起鍋,撒上大把青蔥、木耳,最後再由鮮甜紅醬畫龍點睛,新竹乾麵的靈魂就是 紅醬,但不少老饕愛的這一味,卻讓北漂青年好崩潰。 曾姓網友po出的乾麵照,豆芽菜、小肉條、酸甜紅醬,讓人看了口水都要滴下來,但原po 寫下,這款乾麵不是他心目中的乾麵,不死心的他在新竹連吃了5家,卻4次都中獎「紅醬 乾麵」,讓懷念南部乾麵的他實在好傷心,貼文一出引發網友熱烈討論,但對道地新竹人 而言,麵條淋上香甜醬汁根本是極品享受。 ▼(圖/東森新聞) https://goo.gl/DQqJVQ 新竹乾麵店顧客:「這跟肉燥不一樣,因為肉燥有時候吃起來會比較油膩,有點酸酸的, 酸酸有點甜甜的。」 小吃店裡老闆忙進忙出,紅醬散發香氣讓饕客們愛不釋手,只是被問到招牌紅醬乾麵真的 只有新竹有嗎?客人們表示,其實在別的地方也有吃過。 ▼(圖/東森新聞) 檢視相片 https://goo.gl/UMEifm 新竹乾麵店顧客:「台中也有,后里那一段也有,他們都是用這個。」 鏡頭轉到另外一邊,高雄的小吃店裡,曾姓網友心心念念的「南部麵」,一樣很熱賣,只 是取代紅醬的是燉到入味的肉燥,再多上一顆滷蛋和兩片薄肉片,不少南部民眾認為,乾 麵就是要加肉燥才夠味,看到曾姓網友的貼文,感到相當有共鳴。 ▼(圖/東森新聞) 檢視相片 https://goo.gl/HnkmsB 高雄乾麵店顧客:「就有肉燥、有肉、有豆芽菜,不會有辣椒醬(紅醬)。」 乾麵南北大不同,也讓不少「北漂」和「南漂」青年,對初體驗感到相當驚嚇,但不管是 酸甜紅醬或是鹹香肉燥,兩者各有特色,成功抓住顧客的胃。 心得: 哈哈,有什麼好崩潰的, 明明就很讚阿, 久久沒吃還會想去吃, 要是台灣各地的食物都一樣配料, 那才無聊呢! -- 核電廠真的會爆炸: https://goo.gl/Wzh578 爆一次台灣就真的變畸形兒鬼島了: https://goo.gl/pdtYSZ 福島核能爆炸全錄像:https://goo.gl/eqG884 更多車諾比核災的畸形兒:https://goo.gl/DjR4ft https://goo.gl/bvxJSC -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.245.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1544894333.A.D64.html
kmes071118 : 簽名檔 12/16 01:41
suii : 曾家就不是 我去台北吃到加甜辣醬和瘦肉的才覺得新 12/16 01:42
suii : 奇 12/16 01:42
botnet : 吃不慣就回老家啊 12/16 01:47
CS5566 : 沒吃過+紅醬的耶 12/16 01:47
kantoukanaga: 台中人都不來現一下東泉辣椒醬 12/16 01:51
TaiwanXDman : 我比較吃不慣的是新竹乾麵都用油麵 12/16 01:53
TaiwanXDman : 油麵常常入不了味... 12/16 01:54
ienorieie : 吃不慣可以滾 12/16 01:58
hi9060604 : 北棲青年 12/16 02:05
iamdead5566 : 簽名檔 12/16 02:24
markhbad54 : 沒吃過紅醬,話說新竹名產從來就不是乾麵吧 12/16 02:47
viange : 不習慣吃油麵跟紅醬就得滾? 12/16 02:53
OscarJeff : 新竹也沒有都用油麵 用意麵的也不少 算兩大流派 12/16 03:24
OscarJeff : 沒吃過紅醬的應該很少在市區吃小吃 市區的確多紅醬 12/16 03:26
OscarJeff : 新竹市的人口結構閩、客、眷村各據一方 沒有哪個族 12/16 03:28
OscarJeff : 群佔有絕對優勢 因此各族群飲食文化既分隔又相互影 12/16 03:29
OscarJeff : 響 加上當代科技新移民又多 導致新竹市比較少強勢的 12/16 03:31
OscarJeff : 飲食文化 但也因此形成了新竹的飲食特色 12/16 03:31
s02180218 : 選後高雄真的傲耶 開個店沒高雄肉燥口味會崩潰 12/16 04:45
XSR700 : 沒辦法 飲食沙漠 12/16 04:49
sagem29 : 我新竹縣人我也吃不慣...一直要人滾,滾去哪 12/16 05:35
sagem29 : 我家巷口加肉燥超好吃。 12/16 05:37
VUVCOM : 紅醬算是那個族群的?上次是吃眷村有吃到紅醬 有時候 12/16 06:53
VUVCOM : 要給小孩吃乾麵還是要注意醬汁 12/16 06:53
teeeeee : 同疑惑,我在新竹幾十年沒吃過紅醬炒麵只吃過肉圓 12/16 06:54
saisai9230 : 我從來都沒吃過紅醬乾麵,什麼時候變成新竹名產了? 12/16 07:10
purin172 : 在新竹沒吃過紅醬乾麵 12/16 07:25
sl613 : 去台南吃到什麼都甜的才崩潰吧 12/16 07:25
waba0171 : 紅醬是少數吧 媒體又亂爆了 12/16 07:36
yenchunlou : 我家附近真的有幾家炒麵是加紅醬,但是麵體多是油麵 12/16 07:48
yenchunlou : 意麵類的都是肉燥比較多 12/16 07:48
youhou : 我也都沒吃過到底哪裡算名產 12/16 07:57
VUVCOM : 應該說沒在其他地方吃過紅醬 所以被畫上新竹食物嗎? 12/16 08:00
VUVCOM : 只是這算哪族群的?好奇由來 12/16 08:00
VUVCOM : 上次路過一家意麵中午很多人還要排隊也是紅醬 12/16 08:00
sagem29 : 市區很多紅醬啊 12/16 08:12
kaichun : 紅醬麵就是屎 老子就是吃不灌也不會滾 你能拿我怎樣 12/16 08:16
kaichun : ? 12/16 08:16
kaichun : 拿來淋蚵仔煎的 淋在麵上還自以為很創新 12/16 08:18
daredwolf : 吃不慣又愛點,上網討拍,在沙漠就該吃仙人掌配駱駝 12/16 08:28
daredwolf : 奶阿 12/16 08:28
shimazu : 我台南的朋友對新竹什麼都加油蔥很困擾 12/16 08:47
blairkimi : 不意外 新竹都是不入流的食物 只有連鎖能吃 12/16 09:24
smuta : 噓簽名檔 12/16 09:38
awwman : 在新竹的南部人普遍比中部人和北部人都還愛崩潰,我 12/16 10:02
awwman : 的觀察啦 12/16 10:02
nicest : 新竹比較特別是黑醬吧 公園乾麵 12/16 10:13
zonppp : 簽名檔 12/16 10:53
master0101 : 5間有4間乾麵是紅醬? 跟我住同一個新竹? 12/16 11:26
amy6272000 : 我在新竹也沒吃過紅醬,不過新竹的外地人還真愛崩 12/16 11:50
amy6272000 : 潰 12/16 11:50
OscarJeff : 市區好幾家知名老牌麵店和宵夜攤都是用紅醬 12/16 11:59
rrnew : 加油蔥的乾麵超好吃 12/16 12:47
YouGot5566 : 南部人滾回去吃便宜家鄉小吃 12/16 12:51
YouGot5566 : 拿22k 可以吃到家鄉菜 值得啦! 12/16 12:51
okstephen1 : 我在新竹住20幾年 沒吃過紅醬... 12/16 14:20
linyap : 剛開始不習慣 吃久了覺得其實還滿好吃的啊 12/16 15:01
jasonb0826 : 可能是北部鹹南部甜的差異,飲食差異 12/16 15:20
w124552 : 新竹大多都是吃到肉燥的乾麵,除了一次在新埔吃到加 12/16 15:38
w124552 : 紅醬的,他機率好高耶! 12/16 15:38
bluemkevin : 紅醬跟辣椒醬都沒有什麼好吃的 12/16 17:20
lisapika : 新埔的粄條好像也有紅醬 12/16 17:40
chuusan : 其實我吃過的紅醬麵同時還很油 12/16 18:08
cityfar : 住了三十年沒吃過紅醬… 12/16 18:10
balius : 印象中西大路石坊街路口的客家粄條那家就是用紅醬 12/16 18:22
ttwinu : 我在新竹就沒吃過直接加紅醬的,都是擺旁邊給你自己 12/16 18:30
ttwinu : 加的好嗎? 12/16 18:30
ttwinu : 他也太會挑了,林北新竹人都沒吃過加紅醬的了 12/16 18:31
refulgence : 新竹人沒吃過紅醬+1 買乾麵都是肉燥... 12/16 18:57
kaichun : 這邊明明就跟有一家賣 新竹市湳雅街347號 自己餵狗 12/16 19:26
kaichun : 樓上那些都是走不出金山街的死宅 12/16 19:26
Maggiepiggy : 笑死 樓上不要崩潰好嗎? 我不住金山街也沒吃過這種 12/16 21:06
Maggiepiggy : 麵喔 12/16 21:06
Maggiepiggy : 不要整天坐在電腦前悲憤好嗎死宅 12/16 21:06
smuta : 補噓 12/16 21:46
filet : 湳雅街那家在我家附近我也沒吃過 12/16 21:48
filet : 會說紅醬是新竹特色的你確定你真的是新竹人? 12/16 21:49
neimad : 我道地新竹人 很少吃到紅醬麵 12/17 00:48
babu5461 : 我從來沒吃過紅醬乾麵,紅醬是蚵仔煎跟肉圓專用吧 12/17 01:48
k9682k9682 : 簽名檔胡扯 12/17 02:13
silencedance: 新竹35年路過...紅醬乾麵是三小???? 12/17 08:50
silencedance: 小魯我吃乾麵的地方在竹東 這裡有紅醬? 12/17 08:51
peteryouki : 加肉燥的比較困擾 不太喜歡吃肉 12/17 12:19
YCL13 : 原來新竹有紅醬麵呀,我是在外縣市看過的,第一次看 12/17 15:23
YCL13 : 到時還問那是什麼東西呢。 12/17 15:23
baliallin : 還是大乾麵紅油擔擔口味好吃 12/17 16:27
bapy1231 : 32年新竹人路過 兩種味道都可以接受 12/17 19:49
bapy1231 : 不能接受的事東泉辣椒醬加進湯麵類 12/17 19:51
yuzulee : 我以為只有竹東這樣吃 在新竹市區還沒吃過紅醬的 12/17 23:19
bala045 : 紅醬好吃 12/18 00:03
aril10 : 來10年的南部人,麵差異性不大,紅醬是少數吧?還 12/19 17:39
aril10 : 是機車還沒寄上來,多出去走走... 12/19 17:39
Mazinfans : 嗯啊,吃東西本來就個人口味,想當初下高雄唸書,麻 12/24 20:00
Mazinfans : 醬乾麵根本吞不下啊XD 12/24 20:00