Re: [閒聊] 新竹牛肉麵心得

[shhs1000246 ((′‧ω‧‵))]

我也滿喜歡吃麵的 尤其是牛肉麵
以我自己吃過比較多次的店家來說

1.段純貞
口味偏重 花椒味很強
肉處理的不錯 不柴很軟嫩
滷味還不錯吃
因為太多人吃過了就不多寫了

2.貳壹村
紅燒的味道有點像段純貞
建議可以點招牌 牛肚牛筋都處理得很好
清燉非常特殊 乳白色湯頭有點像拉麵湯
整體都在水準之上又不用排隊 個人滿喜歡的一間

3.如意
從開始吃到現在品質有退步
以前很喜歡吃他的酸菜
不知道什麼時候開始 每次去裝都是冰冰硬硬的
牛肉處理得比較不好 有時候會比較韌
麵條太粗有點麵湯分離的感覺
個人比較喜歡吃他的清燉
不過湯頭的品質不太穩 有時候很好吃 有時候soso
第二次搬家後沒再去過 聽說又退步了

4.厚醍
也滿推的一間
味道比較不會這麼重 湯有點甜甜的
還有氣泡水可以喝

5.璽子
之前在博愛上家教比較常去
湯很清 品質不穩 肉不錯
跟如意一樣 麵條和湯搭不起來
湯淡的時候很像略帶鮮味的鹽巴水
我覺得斤餅是本體喇

6.學府
沒什麼記憶點 湯頭滿平實的
給我選 我可能會跑去對面吃臭臉麵
中規中矩的一家

7.芷林堂
空心菜和牛肉麵其實不是太搭
肉還不賴
湯很普通 價格偏高

8.孫子文
風味很特殊 湯很好喝
不過牛肉偏韌 也比較小塊
也推他們家的番茄雜醬麵

9.老段
比較清淡一點的醬油湯風格
建議要加點辣油比較好吃
水餃不錯吃

大guy4這樣
每個人口味不同 參考就好

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 標題  [爆卦] 4X貓  我愛妳>/////<                                             
 時間  Mon Apr  1 00:00:04 2013                                               
趁亂告白  不解釋  我要幹死妳
話說我有女朋友兩個  左手跟右手 希望你不要介意~

推 XXXXGAY:你最好真的要幹死我，不然我就會幹死你！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.4.192
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※ 編輯: shhs1000246 (140.112.4.192), 01/17/2019 20:56:35
推 Iamjkc      : 我推你..
推 zonppp      : 這篇中肯
推 Maggiepiggy : 貳壹村的清燉真的好吃
推 mt          : 吃過1,2,5,6 除學府的不好吃,另外三家都不錯
推 shoppinglin : 米蘭鐵板燒一樓有牛肉麵+豹貓
→ scottie5138 : 推湯麵分離，我吃也是一樣感覺
推 waterfishir : 看得好餓啊
推 debridement : 這篇超中肯，璽子應該改成斤餅店才對
推 MrLY        : 推心得，好幾家沒吃過
推 Minilla     : 之前常吃2，跟我媽做的口味超像
→ Minilla     : 如意水餃好吃
推 CNseven     : 我喜歡竹東那家
推 dofay1014   : 居然新竹人不怎麼吃老段的
推 kelsey1208  : 貳壹村清燉紅燒都不錯
推 hilo41      : 推 貳壹村 真的不錯!
→ freeawei    : 只吃21，別害我要排隊阿
推 sklogn      : 米蘭鐵板燒推二樓的無菜單
推 sshih       : 貳壹的滷味也很好吃
推 Iamjkc      : 支持Edward Sun的爸爸 XD
推 silencedance: 推一個 又有名單可以一家一家吃了XDDD
推 huemeop     : 學府吃滷味，滿特別的
→ shhs1000246 : 剛剛想到御壿 湯雖然香但是body單薄了一點
→ shhs1000246 : 辣要適度添加 真的超辣 肉也是偏韌
→ shhs1000246 : 個人認為沒有到很推 偶爾吃還可
→ shhs1000246 : 至於旁邊那個沒招牌的就是吃粗飽了XD
→ Joeng       : 如意 以前剛開始吃80元 現在漲到130了...
→ rugalex     : 你居然沒吃過芳鄰
推 mooncrystal : 御墫旁邊那一家叫陳記還是老陳的樣子，招牌在屋簷下
→ nicest      : 推牛肉麵大王的清燉
推 amy20108amy : 竹北 和漢牛肉麵
推 bear417     : 璽子都自己在菜單上寫斤餅專賣店了 是還想怎樣啦XD
→ sklogn      : 對啊，其實斤餅一直都才是他的本體
推 imacwen     : 如意強項是南瓜湯頭，肉很雷
推 Armuu       : 如意都吃南瓜的 當然要吃別家沒有的啊
→ littlebun   : 老段超難吃...我寧可加錢等久一點吃別的
推 shoppinglin : 食品路 陳家還是老陳什麼的印象蠻有名，沒吃過
推 MrLY        : 老段也不合我的口味,也可能是運氣不好
推 dader       : 璽子的清燉真的難吃到爆,後來推出的紅燒反而表現還
→ dader       : 比較正常一點
→ shhs1000246 : 和漢我覺得比學府還普 吃過一次之後就沒再去過了
→ shhs1000246 : 竹北新生的清燉還可以啦 不過後來很少吃
→ shhs1000246 : 食品路那間我吃過喔 也是普
→ sklogn      : 學府我的印象不太好，和漢真的是普，不會再去
→ sklogn      : 竹北新生就不推了，再推下去不知道要排多久QQ
推 Osiana      : 御噂旁邊是林家牛肉麵
推 monoz       : 推
推 pili12345   : 推和漢的是認真的?
推 yvonnehou   : 三廠麵店應該還可以
→ isisis888   : 中央路新竹牛肉麵大王沒寫
推 chungi88    : 推21 滷味也好吃
推 Mulsanne    : 新竹沒有好吃的清燉
→ shhs1000246 : 三廠湯也是甜一點 沒有很合口味 低價路線真的稱不上
→ shhs1000246 : 好吃 唯一優點應該是便宜吧 加顆蛋吃粗飽還行
→ emily77choco: https://i.imgur.com/YGKXAkM.jpg 孫子文 番茄
→ emily77choco: 雜醬麵
推 TokyoHard   : 厚醍很制服感,氣泡水不錯
→ TokyoHard   : 老段我都吃水餃是真的XD
推 saisai9230  : 請正名璽子斤餅專賣店XD
推 albuca0603  : 三廠吃過兩次，第二次真的覺得便宜但是沒必要花錢買
→ albuca0603  : 罪受，味道…個人無法欣賞。
推 HOPEFIRE    : 璽子的炸醬或辣醬麵比較好吃
推 TrumpCard   : 推湳雅大潤發旁湳雅街 魯記
→ botnet      : 曙光牛肉麵呢？
→ tmpss88109  : 如意真的每況愈下.. 在博愛街時很好 建美路就一直
→ tmpss88109  : 漲 紅茶沒了 肉也越來越不穩定 連南瓜有時都會很稀
推 MrLY        : 三廠是走吃粗飽路線，如意搬去建美路還可以，現在就
→ MrLY        : 不知道了
→ surflove    : 只喜歡老兄
→ ararar      : 現在只吃大廚牛肉麵了
推 a925129     : 想推竹北鳳鳴春 湯頭不錯肉也燉的很嫩
推 cobrasgo    : 段純真的滷味真的好吃
→ cobrasgo    : 老段的水餃很讚
→ cobrasgo    : 璽子真的是去吃斤餅的XD
推 cobrasgo    : 段純真我都電話外帶回去吃，不用等
推 jaime       : 孫子文的肥腸麵和排骨酥麵也好吃
推 xleacigma   : 喜歡老段
推 amoya       : 昨天跑去吃璽子，湯肉都還行，就麵條本身太難吃了
→ amoya       : ，整個軟趴趴毫無口感
推 zuo         : 推厚醍，牛肉入口即化，湯頭也很讚
推 claw        : 厚醍好吃 不算便宜但肉好吃也很多