作者rtyy (路呀)
看板Hsinchu
標題[美食] 北埔百年餅店-隆源餅行
時間Sat Apr 20 10:05:53 2019
餐廳名稱：隆源餅行
地址：新竹縣北埔鄉中正路16號
電話：03-5802337
營業時間：08:00-21:00
價位範圍(每人)：大概180元左右
圖文並茂無音樂版本：
http://ez2lifeez.pixnet.net/blog/post/284301100
新竹北埔為台灣極具客家文化與歷史背景的小鄉鎮，目前客家人占九成以上，這裡處處可
以找到富有傳統口味的客家美食，其中呢，屁屁就找到了一間"百年"老餅店-隆源餅行，
說起隆源餅行的歷史，得要回溯到1871年清朝同治年間，當時經濟及民生都不好的情況下
，隆源餅行聰明的第一代創始人想到利用比較便宜的番薯作為餅的內餡，雖然當時沒有真
正的店面，但也因此為餅行奠定了非常紮實的基礎。其實隆源餅行是到第二代才開始有現
在的店面啊..厲害的來啦...這間店面從當時就經營到現在，也就是第四代經營了，如果
沒有超好吃的實力，要如何撐過這一百多個年頭呢?? 一起來吃吃吧!!
**隆源餅行小檔案**
地址：新竹縣北埔鄉中正路16號
檢視較大的地圖
電話：03-580-2337
官網：
http://www.ly-ps.com.tw/front/bin/home.phtml#
營業時間：08:00-21:00
一走進店家就看到忙碌的老闆娘，訂單電話一通接著一通，呵呵就趁此機會多拍個幾張相
片（OS:老闆娘的電腦好潮）
其實呢，天花板和左右兩旁的櫃子，是看不出隆源餅行的歷史，倒是左邊一張長木椅及木
製玻璃桌，引起了屁屁的好奇，桌子四腳皆有古早時期的雕刻，這刻痕已沒有俐落刀工的
清晰，留下的是歲月磨平的圓鈍，左下那張木椅也是，現在已經很難找到這樣直接用原木
做成的家具了!
好啦說得遠了，看著桌上櫃上擺放了這麼多琳瑯滿目的商品，每個都標明著古早味，實在
是很難決定要買哪一項...
這些用塑膠袋包起來的餅，好像都在舉手說著舉手舉手，而商品後的牆上，一張又一張的
感謝狀、獎狀好似變成了他們的品質保證般，每個都值得買回家吃!
從商品態樣看去，得知隆源餅行對於像我們這種小眾只是貪個嘴饞，想要有個零嘴吃一下
的人，是非常友善的，看到很多東西都有小包裝，不怕吃不完。
這個櫃子上放了許多茶葉、醃物以及有名的客家醬料。
屁屁，最後還是想嚐嚐這間餅店的經典不敗款-番薯餅! 但又喜歡吃芋頭，所以就買了芋
仔+蕃薯餅啦!!
怎麼區分芋頭和番薯呢? 很簡單，上面有戳五個洞的就是芋頭，沒有的就是番薯啦!洞和
洞的間隔沒有很一致，反而更凸顯了這餅純手作啊！
咬開來裡面的餡料很紮實，也看得出來因為沒有加什麼調味或人工色料，所以內餡的顏色
並沒有特別的鮮豔，我想，隆源餅行之所以能夠有這樣的歷史、一直很興隆的訂單生意，
原因在此吧! 無論時光如何流逝，堅持傳統、堅持最初的做餅精神，做好出好餅，自然留
住的就是大家的信任!
下次若有機會再來，再來嘗試不同新品吧!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1555725959.A.0C8.html
推 Pyroxene : 好想回新竹吃喔QQQQ 04/20 10:28
推 Delyan : 漲了快100% 04/20 11:26
推 titi123918 : 好吃 04/20 12:59
→ rtyy : 價格上好像越來越高了QQ 只好一次一次慢慢吃 04/20 13:15
推 jackace : 本體是年糕 04/20 16:24
噓 yaya29 : 高調喔！這家逃漏稅不開發票，收營機旁有捐發票箱， 04/20 17:35
→ yaya29 : 上週去買特地問了，店員說沒發票。 04/20 17:35
→ yaya29 : 我是去南興店，網路查隆源餅行必須開發票的。 04/20 17:47
噓 fujisportif : 因為好吃所以可以逃稅！ 04/21 09:19
y大、f大謝謝提醒~版友若要去吃的話注意一下囉!
※ 編輯: rtyy (36.228.168.210), 04/21/2019 13:28:35
→ yaya29 : 我是噓店家紅的明顯，原po怎麼把不要噓的推文刪了？ 04/21 20:09
→ rtyy : 回y大，覺得一起回覆會較妥當 04/22 23:27
好吧!認真回一下y大好了，一開始我確實認為沒有必要因為店家沒開發票而噓文，所以推
了大致是以下內容的推文：我知道了，希望您不要因此而噓這篇文章。畢竟我認為自己寫
文章只是純分享好吃的店家或一些小資訊:)而且文章從拍攝至最後的繕打實在花了一些時
間，然而此推文，卻被其他版友噓＂因為好吃所以可以逃稅＂，可能這樣的推文會造成其
他人的誤解，所以將之刪除，本人我從來沒有這樣的意思。
其實，從另一個角度思考，這間餅店雖然有名，卻沒有開發票逃漏稅，這件事確實是需要
被大家知道，比起推文，噓文還比較明顯，這是一個大家都需要知道的事情，為表感謝您
的資訊及同時回應噓文版友，我才把推文修掉改用編輯文章的方法處理這件事。
不過，還是要再次感謝您提供這樣的資訊，以後吃吃喝喝要注意一下了XD 謝謝!
※ 編輯: rtyy (36.228.168.210), 04/22/2019 23:49:33
