作者js88117 (微笑曲線)
看板Hsinchu
標題[新聞] 新竹爆漿鯛魚燒 時令餡料竟有94種口味
時間Mon May 20 00:08:57 2019
新竹爆漿鯛魚燒 時令餡料竟有94種口味
2019/05/19 18:12:45
https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2019519N07M1
新竹有業者製作鯛魚燒，研發了94種口味，老闆依時令不同、放入不同食材，創造出各種
滋味，讓消費者相當驚艷。
將野藍莓用小火加熱，壓碎，再跟卡士達一起攪拌，就是暴漿鯛魚燒最火紅的內餡。切成
兩半，一邊一個口味，熱的吃可以吃到外脆內酥的口感，冷了吃就像吃蛋糕一樣綿密。
老闆說，自製的麵糊不加任何人工香料，讓麵皮自己發酵，每天限量製作，麵糊賣完就沒
了。
麵糊塗上藍莓、日本進口的抹茶，還有屏東的紅豆、花蓮的糯米、鳳梨、蘋果等各種餡料
，業者依季節放進不同食材，目前已經研發94種以上的口味。
業者李姿霖表示，「我們就是喜歡用當季的食材，這個季節是用什麼樣的水果，會把它煮
成果醬，溶入卡士達裡面，吃到食材本身的味道，跟就是，原來這個東西的味道，就是最
原始的味道。」
看著一隻一隻的鯛魚燒被老闆釣出來，小孩大人都等著吃，有常客還說-好吃到天天來報
到，實在太糟糕了。
（民視新聞／黃兆康 新竹報導）
=============================
有人知道是哪一家嗎??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.47.112
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1558282141.A.534.html
推 SuperSg : 我只知道市區湯姆熊旁邊有一家，但沒這麼多口味 05/20 00:14
推 vivian90369 : 細食鯛魚燒 05/20 00:40
推 rosequeen : 是細食鯛魚燒嗎？ 05/20 00:41
推 Pinkopen : 是喔！ 05/20 00:57
→ js88117 : 感謝大大 05/20 01:23
推 uttc : 吃過的可分享心得嗎？ 05/20 01:45
推 jennyfish102: 冰鯛很不錯，冰過後的餅皮口感還是很好 05/20 01:56
推 silencedance: 細食好吃！ 05/20 07:56
→ silencedance: 但口味每天不同 要到FB看 05/20 07:57
推 devilchan : 已加入口袋名單感謝 05/20 11:46
推 JamieTL : 細食好吃～ 05/20 17:08
→ zqa : 感覺備料成本很高 05/20 22:39