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餐廳名稱:Hiro's らぁ麵Kitchen 消費時間:2019年/1月&5月 地址:新竹市北區長安街76號 營業時間:通常是周二周五營業,PM5:30發號碼牌~賣完 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/68016483 這間Hiro在我先前造訪過不能拍照的家庭料理まリ隔壁,巷子口是老黃豬腳, 店主是在台生活很久的日本人(FB網友說曾上過WTO姐妹會), 前陣子初訪點了咖哩飯,一吃之下立馬受驚, 意外在新竹也有這樣的道地日式濃厚口味可吃,近期再訪就有點離譜了, 變成要領號碼牌,大約半小時一輪,又成了一間不容易吃到的店... ---------------------------------------------------------------------- 初訪除了咖哩還點了份歐姆蛋沙拉,滑蛋口感不錯,底下鋪切絲高麗菜, 便是這樣單純,鹽則下得很輕,炸雞咖哩飯給了整大片的炸腿排, 醃製口味偏較多的醬油感、內裡十分多汁,咖哩則有濃厚度且風味不單調, 白飯也好吃,餐食用心,在台北也能開業的水準。 二訪想試試拉麵,這次比較貪心除單點上回的炸雞腿排,還要了份叉燒壽司捲, 依舊好在米飯的Q彈口感以及醋的調配,叉燒還是喜歡麵裡整片帶油質的, 要不考慮一下出個河童捲去掉用槍噴噴?應該會更爽口開胃, 腿排有先告知當天為切塊的日式炸雞沒有整片的,以他家略偏硬質的炸衣來說, 整片的腿排口感會更佳,當然仍屬不壞的炸雞就是。 拉麵點基本的,特別交代細麵偏硬,口感如我所喜,且豚骨湯頭一嚐夠厚、鹹甘繚繞, 各配料的表現均不錯,喜好度勝過老黃隔壁的麵屋浩, 不過還是更想念上次在台北吃的山嵐(甜美的背脂卻吃來不膩更得我心), 湯頭喝一喝還可加入附的檸檬片來改變一下風味,頗用心且好吃的店。 延伸閱讀: 台北 NoName咖哩專門店 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67695615 台北 Tokyo Curry & Bar http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65421316 台北 山嵐拉麵 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67441572 新竹 麵屋浩 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65039548 新竹 家庭料理まリ http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67146480 新竹 杏 居酒あんずいざかや http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66840090 -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.232.210 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1558361014.A.699.html ※ 編輯: thudadai (1.163.232.210), 05/20/2019 22:05:06
alexxun12 : 你這樣會害我少排到一個名額 低調低調 05/20 22:22
XJAPANBEST : 別再宣傳了 夠多人了... 05/20 22:22
refulgence : 這間是以前的小海亭嗎?? 05/20 23:12
r30385 : 低調= = 05/20 23:47
sad5960159 : 炸雞腿排點了有點失望 本以為是正統日式唐揚雞的感 05/21 00:40
sad5960159 : 覺 覺得炸的有點老 但拉麵真的是太好吃了 粗麵吃起 05/21 00:40
sad5960159 : 來超爽 後面又加檸檬片進去超級解膩 05/21 00:40
ozrabbit : 拉麵真的很神,湯超好喝,很愛細麵,叉燒拉麵吃肉 05/21 00:48
ozrabbit : 吃到爽 05/21 00:48
ozrabbit : 一週只開兩天,要排更久了QQ 05/21 00:49
ksuenjjr : 低調 05/21 03:53
diefox : Wow 05/21 07:39
idpyyu7582 : 現在就很難排了 低調不給推 QQ 05/21 08:37
sklogn : 拜託都去排麵屋浩 05/21 09:31
balius : 這麵應該已經不是細麵了吧 05/21 09:38
botnet : 小海亭的位置 05/21 10:34
adiz67 : 比較喜歡神虎... 05/21 11:39
sm0214 : 我也覺得蚵仔麵線才算細麵xd 05/21 11:59
imacwen : 據說是大海的老闆 05/21 13:21
ixdezqdxd : 是的 田中 宏呂美 05/21 16:59
cute15825 : 別再宣傳了 新竹夠少好吃拉麵了QQ 05/21 17:29
jhs710041 : 只有剛開的時候吃過一次...後來太難排了 05/21 21:04
michaleeeee : 排過一次開店前到用餐送來大約1小時...老闆穿大海 05/21 22:10
michaleeeee : 的衣服,員工(女孩還女兒)也是 XD 05/21 22:11
killua801227: 這家一開始還容易吃 後來就太難了... 從園區到店裡 05/22 00:42
killua801227: 整理券都發完了 從此絕緣 時間成本太高 希望有別間 05/22 00:42
blackhippo : 同老闆喔?..那大海怎麼慘成這樣... 05/22 01:31
ksuenjjr : 同個老闆可是Hiro's怎麼比較好吃…又很難買QQ 05/22 02:54
jhs710041 : 大海真的很鳥,前幾天又吃一次,還是不行 05/22 13:16
drsunyatsen : 真的太難排 05/22 23:08
ttPttPtt : 沒吃過,總是感覺很多人,幫低調 05/23 15:32
savageg : 豬排咖哩250比在北美吃還貴...真扯 05/24 18:37
ouryouth : 人真的太多…… 06/27 03:45