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作者pure816 (玫玫)
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標題[食記] [新竹] 北木串燒 ～9/26前燒烤全面六折
時間Wed Sep 25 12:35:30 2019
[新竹] 北木串燒 ～9/26前燒烤全面六折 ～推燒烤臭豆腐 網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47023936 ============================================================================ 消費時間：２０１９／０９ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　鴨香飯中正店旁，有家北木鹽酥雞，因為店名及LOGO讓人頗有印象。 　　http://pure816.pixnet.net/blog/post/40993561 　　今年四月在北木鹽酥雞原本店面前，開闢了專賣冷飲區。 　　是有一樣有LOGO的北木手搖飲。 　　　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/46671549 　　九月又出現了北木串燒，則是跨過火鍋店，另開了串燒、臭豆腐店。 　　雖然店面沒連在一起，但一樣與北木鹽酥雞／冷飲都開到凌晨三點。 　　不過，只有「北木」店名，沒有LOGO。 　　且這次北木鹽酥雞粉絲頁沒有幫忙宣傳。 　　（曾看到在廣宣的業者回覆留言，與北木鹽酥雞是合作關係。） 　　嗯～其實對店名與LOGO比較有興趣，但並未吃過北木鹽酥雞，。 　　所以不知道北木鹽酥雞與北木串燒的品項差異度。 　　不過一個是純粹油炸、一個是先炸後烤，而且後者產品絕大多數是串，就算是同品名，也是有價差的。 　　串燒產品除了燒烤臭豆腐（50）是開口點單的，其餘都是可自行夾取。 　　（一份100元的烤鮮蚵，雖然看到帶殼鮮蚵可夾，不過應該用點的較快。） 　　店家的價目表是放在夾取區上方，不過有些產品並未標價。 　　有標價：牛／豬／羊／雞肉串、香腸串、大腸串、雞胗串（45）、 　　　　　　烤雞腿（70）、去骨秋刀魚（40）、烤鮮蚵、燒烤臭豆腐、 　　　　　　米血糕、百頁豆腐（20）、玉米（40）、 　　　　　　甜不辣、四季豆、青椒、杏鮑菇、香菇（30）。 　　米腸（45）、魷魚（80），是架上看得到的產品，問出的售價。 　　在9/26前，有開幕優惠六折優惠活動。 　　以上提到的產品價位都打六折。 　　（冰箱有看到罐裝飲料，應該可購買，但目前無標價。） 　　這一個店面，之前曾是明石章魚燒中正旗艦店。 　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/43548626 　　作業區位置相仿，少了吧台區，不過有兩矮桌內用區。 　　已無騎樓用餐區，因騎樓另有一家鹽水雞應更早在此販售。 　　串燒以上依序是香菇、香腸、米血糕、雞胗、牛肉串、魷魚、雞腿。 　　後兩者是內用，不過被堆疊上桌，沒單獨拍照，。 　　香菇串，菇還蠻大朵的，香菇蒂頭並未被捨棄而是串在其中。 　　雖然我還蠻愛吃香菇蒂頭，它與香菇傘面所需的烹調時間有差，這樣串起來， 熟度當然無法控制好。 　　連杏鮑菇（沒拍到）都會因片薄的厚度不一，故吃來也會有差異。 　　菇類可惜沒有每一口都烤得熟度剛好，只有部份咬下去嫩且噴汁鮮美。 　　米血糕還算軟Ｑ，不賴。 　　香腸、雞胗、牛肉串，先炸後烤後都筆夾取時縮水些。 　　香腸變得緊實，不錯吃。雞胗是硬脆口感，不太愛。 　　牛肉串偏硬，有點過熟，牙口要好，有點吃牛肉乾的感覺。 　　魷魚應該是剖開後，不確定是否有先炸過。 　　口感Ｑ彈，不太有油炸過的感覺，也不太有碳香味，燒烤的醬汁風味不賴。 　　雞腿上架前就先油炸過，夾的時候，它們看起來有點像是鹽酥雞的雞腿排。 　　不過應該並未裹粉，不確定是否再進油鍋一次才烤。 　　但雞腿的邊邊角角處，有過焦、過硬的部份。 　　比起一般油炸雞腿排，少了點嫩，不夠多汁，吃得是雞肉緊實口感。 　　燒烤臭豆腐，少了酥脆度，但我頗愛它紮實的口感。 　　有別於一般油炸臭豆腐我愛外酥內嫩，它也非清蒸臭豆腐。 　　雖說與印象中的臭豆腐不同，但倒是意外合我胃口。 　　泡菜稍稍偏酸，沒有超好吃，不過吃一堆燒烤醬產品時，算頗解膩。 　　串燒是先炸後烤，並非全程碳烤，就會覺得有部份產品價格偏貴。 　　可以趁開幕六折時，先試試口感可不可以接受囉！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市中正路250號　03-5320603　16:00～03:00 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.61.56 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1569386180.A.611.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 09/25 12:38
推 kaiyan : 用Ubereat點過一次鹽酥雞，CP值低的嚇人，就再也不 09/25 13:36
→ kaiyan : 考慮了XD 09/25 13:36
推 SuperSg : 第一次去被米腸的價格嚇到，我以為米腸也就20塊左右 09/25 13:55
→ SuperSg : 因為他米腸沒標價，結果是45元 09/25 13:55
→ SuperSg : 害我還以為老闆算錯價格，結果是我誤判 09/25 13:55
→ SuperSg : 大概會趁6折把全品項吃過一遍 09/25 13:56
→ whccpl : 米腸45很貴，30可以接受 09/25 14:59
推 haiambu : Ubereats點跟親自電話點餐比起來，份量約少1/3~1/2 09/25 17:47
→ haiambu : ，因應外送平台抽成的關係，後來就都自己點了XDD 09/25 17:47
→ haiambu : (以上是鹹酥雞的經驗 09/25 17:47
推 xu3ej04vu06 : 米腸45？！ 09/25 18:16
推 SuperSg : 當時我點臭豆腐+百頁+豬血+米腸，米腸是唯一沒標價 09/25 19:31
→ SuperSg : 的，想說就50+20+20+20(米腸) * 0.6，大概66元左右 09/25 19:31
→ SuperSg : 最後老闆跟我收了81元，我一直以為是哪邊算錯 09/25 19:32
→ SuperSg : 後來才知道原來是我算錯，因為米腸不是20，是45 09/25 19:32
→ iueeng : 有賣到半夜三點 就只能用宵夜場的價錢去看 雖然傍晚 09/25 19:41
→ iueeng : 就開始賣 只能當宵夜看 就像半夜包子店 包子雖然有 09/25 19:42
→ iueeng : 賣到早上 但是單價比名氣早餐店的包子貴 所以有賣半 09/25 19:42
→ iueeng : 夜的包子 只能當宵夜包子去看 宵夜時段去買就比較不 09/25 19:44
→ iueeng : 會心疼 其他正餐時段盡量找其他正餐時段有開的店家 09/25 19:45
→ iueeng : 宵夜場 不管是賣啥東西 都明顯比一般正餐店家定價高 09/25 19:45
推 SuperSg : 原來是因為這樣子 09/25 20:02
推 kelsey1208 : 覺得量少味道普通，做生意還佔用騎樓觀感不佳 09/25 23:59