[食記] [新竹] 明肉圓 ～石記魚丸旁

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[新竹] 明肉圓 ～石記魚丸旁

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消費時間：２０２０／０５
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　　新竹的石家魚丸在興學街。
　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38127171
　　而興學街不只石家魚丸，還有師出同門的石記魚丸。
　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38125061
　　石家魚丸旁有攤張家肉圓，石記魚丸旁則有間明肉圓。

　　兩家肉圓都只賣到中午，通常是外帶魚丸回家的我，無緣嚐過。

　　網路上較常看到的推薦是張家肉圓。
　　不過這天我是在附近吃過其他東西，臨時想到有人推興學街的肉圓，就繞過來看看。
　　先看到明肉圓，就停下來用餐囉！

　　明肉圓就只賣肉圓（肉丸）一種產品，是自製自銷。
　　一碗40元（兩顆），一盒170元（十顆）。

　　新竹的紅糟肉圓，個頭都不大，明肉圓也是。
　　肉圓泡在偏紅的甜辣醬汁海，上頭撒上翠綠的香菜，看來頗誘人。

　　新竹肉圓某些店家不怎麼瀝油，醬汁上方會浮著一層油，吃來頗油膩。
　　走進明肉圓店前，有看見老闆在油網壓肉圓的動作，果然含油量不多。

　　除了原本的醬，有另外添加蒜泥，但不特別顯眼。
　　因甜辣醬不辣，又無其他辣醬，辣味要靠蒜泥來提。
　　醬汁添加蒜泥，就不至於偏甜，還算喜歡。
　　軟Ｑ不爛的皮搭上有嚼勁稍偏硬的肉塊，還不錯吃。
　　只是若青蔥再多些，整個風味會更佳。

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新竹市東區興學街46號（石記魚丸旁）　0920-173211
08:30～13:00　週一公休　

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推 ring119     : 兩家都從10塊錢吃過 都不錯
→ khhuang1    : 今天剛好去吃，真心不推
→ botnet      : 只推竹蓮跟鷹王
推 twochen123  : 同樓上，我也最愛這兩間 https://lihi1.com/tnjOl
→ birdmanno1  : 覺得新竹的肉圓好像都從同工廠出來的~大小一樣然後
→ birdmanno1  : 都是紅糟肉然後上面印了紅字還怎樣~只差在醬料變化
推 aerowater   : 玉龍和內媽祖也推
推 pezon123    : 沒到不好吃吧~但好像的確都差別不大
→ pure816     : 其實偏好白醬肉圓  但新竹肉圓還是有好吃程度差別
→ superplayer5: 鷹王以前很好吃 現在好像味道變了