→ botnet : 叫過外送一次，覺得失望 01/06 13:49
推 Nujabes : 很普，一次店 01/06 15:47
推 totemist : 覺得普通+1 01/07 00:34
餐廳名稱：芭芭食堂 Baba Kitchen
地址：新竹市中央路292號
電話：03-5311368
營業時間：11:00–20:00 周日公休
價位範圍(每人)：$100
完整圖文版：
https://applemilkall.blogspot.com/2021/01/blog-post.html?m=0
巨城旁難得的平價餐廳
推薦酸辣泰式打拋豬飯
充滿南洋風味的椰香雞湯麵
最近發現一間在新竹中央路巨城附近的
平價雲泰料理 芭芭食堂
這裡的餐點幾乎落在百元附近
CP值相對不錯
芭芭食堂的店面稍微隱密
大概是這邊店家太多
如果店面寬度不大 會不容易注意到
店內整潔乾淨 看起來像新裝潢過一樣
大概有20個座位 也有Uber 及foodpanda
當天用餐 也有很多外送員進進出出
多數是四人座的桌子
另外有兩張雙人座的桌子
消費有集點
每$90 贈一點
滿十點 可換價值$50 品項或補差額
店內有提供茶水及調味料
餐具都是自取
調味料有辣椒 花椒 檸檬 玫瑰鹽
都拿一點 等等可以隨自己愛好添加
菜單
一大張 內容分麵類 飯類 私房單點料理
涼麵 湯品 飲料及套餐搭配
價位看起來不高 大概$100 左右就可以吃一餐
涼拌木瓜絲 $60
青木瓜絲帶有魚露的味道
用聞的就有點刺激味蕾
木瓜絲吃起來很清爽 帶點酸辣
魚露提味 讓整體更開胃
招牌椒麻雞$90
外皮有點類似卡拉雞腿的外皮
不過酥脆度又更細緻一點
調味上不會很辣 微辣帶點酸甜
雞肉顏色粉嫩粉嫩的
吃起來雞汁滿滿 口感扎實
整體味道很不錯 讓人想一口接一口
白湯肉蛋花米線 $95
整碗料滿滿的 都把米線藏住了
外表有點像蛋花湯 但是料多更豐富
食材風味融入湯中 看起來清淡卻有味道
店家用蒜片提味
蒜片脆脆的 蒜香充足
讓人很喜歡 小小的蒜片卻很搶戲
豬肉片算厚的
也因為厚度讓口感更佳
吃起的豬肉也新鮮
即使是調味不多的白湯也吃不到任何腥味
米線滑滑QQ的
也因為白湯的關係 可以直接吃得到米線的香
沒吃過米線的話 可以吃看看這個不同麵或米粉的口感
椰香雞湯-麵 $90
這道菜還沒上就先聞到味道了 椰香很清楚
雞肉很軟嫩 而且吸收了湯汁
是南洋的味道壓
有別於其他地方吃到的雲泰料理
椰香雞湯的香味讓人很有記憶點
椰香雞湯的麵是黃麵
吃起來不軟爛 還吃的到蛋黃香
雖然整體看起來是重口味 但其實調味算清爽
不過鹹度或辣度都可以自己增加
如果覺得不夠味 可以把辣椒給他加下去
緬甸鮮奶茶(熱) $55 / 泰式冰奶茶 $55
鮮奶茶的茶香很特別
甜度也剛好 熱熱的喝 暖暖的
泰式奶茶就跟印象中的差不多 蠻道地的
酸子汁(羅望子) $40 / 椰子汁 $40
酸子汁有點類似酸梅湯
但又不太一樣 酸甜酸甜的
椰子汁很實在
而且還有細碎的椰肉 是有口感的飲料
傣族風味綜合湯米干(肉片 蛋 豬肝) $105
這碗的味道就比較夠
沒加豬肝少$10 / 加豬肝$95
湯頭很夠味不死鹹
加了酸菜讓整個湯頭更加豐富
整碗料有 豬肝 豬肉 蛋
豬肝是偏熟的 不會有血水
豬肉片不錯 有新鮮
蛋有點半生熟的狀態
吃起來特別有蛋黃香
芭芭食堂的米干蠻粗厚的
很Q有嚼勁 也有吸收到湯汁的味道
雲南大薄片 $110
大薄片的醬汁看起來紅通通
不過吃起來不會太辣
反而是辣椒的香氣居多
也是很涮嘴的一道菜
大薄片的豬頭肉很多膠質
因為是冷盤的概念 所以口感很Q脆
搭配調味料後很香
蘋果又開胃了XD
泰式酸辣蝦湯河粉 $100
湯頭很酸甜
有明顯的番茄酸甜味
另外也有香茅 跟羅勒的味道
喝在口中味道特別清楚
海鮮料也不少
蝦子 花枝圈 蛤蠣 魚丸 番茄
魚丸是用好吃的魚漿做的 口感很好
河粉切成細細的 口感很Q
搭配湯汁酸辣有味
蘋果習慣吃比較辣 另外再加點辣椒味道會更棒
打拋豬肉飯 $95
之前看影片說有加番茄是台式作法XD
不過不管作法 這香味只告訴我 趕快吃他
蘋果推這道!
瘦肉 九層塔 及一些番茄跟辣較
相當下飯 是會讓湯匙停不住的那種
這道可以說是必點
半熟荷包蛋更增添了整個打拋飯的風味
如果有半熟荷包蛋教 我一定是他的信徒
月亮蝦餅(一份) $180
芭芭食堂的月亮蝦餅並不是超厚的那種
不過每一口都有吃到蝦子
外皮很脆 就算久放有點冷掉 一樣脆口
沾醬甜甜的不會辣 吃起來蠻對味的
這裡的月亮蝦餅 是會讓人有記憶點的
真的很好吃 吃完讓人想再叫一份
在逛完巨城後的傍晚
意外發現這間平價的雲泰料理芭芭食堂
整體口味清爽但又有味道
加上店家特製的辣椒醬會更加提味
特別推薦打拋飯 椒麻雞 椰香雞湯麵 月亮蝦餅
這幾道都是蘋果覺得很好吃的
下次會再來回購的品項
另外也要強調一下米干口感很棒
是粗厚的那種 吃起來很Q
大家再來看看 自己喜歡哪一味
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蘋果的背包食堂
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