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原文恕刪 剛滑到臉書KID有發篇文,以下原文 剛工作結束!就接到滿滿的電話訊息說新竹野人店出包了,面對經營多年野人的我,在搞 不清楚什麼狀況前,就先忙著道歉了!因為這當然是我的責任之一!然後我也非常正視這 個問題,將會用最大的能力去處理這個事情! 這幾年我跟我的夥伴用心的經營野人這個品牌,從來不敢懈怠每一個環節,每一次因為出 包上新聞,對我來說都是如同一支箭直插我心臟,因為我真的在乎每個人用餐感想,事後 我也沒有事過雲煙就算了,我們想盡辦法看能不能加強員工訓練或是與主管的溝通,其實 也蠻感謝各位粉絲都會第一私訊我各店的問題,我每一個訊息都有看,也都是我親自轉發 到各店去進行改進處理,野人幾年下來,我不能夠做得盡善盡美,但是我盡量不會對不起 來消費的每一個客人,餐飲業真的非常辛苦,我也真的非常尊敬內場外場從上到下的每一 個人,大家都非常辛苦,我只是那個站在前面宣傳或者被釘爆的那個目標,所以今天或以 後的出包事情,我仍然會扛到底!並且沒有藉口的改善到大家滿意為止! 所以既然我有那個話語權,我也直接宣布新竹野人火鍋店從今天開始退回試營運模式,在 服務沒有達到總店標準前,將維持這個決定! 來源:https://ssur.cc/E8tQbarmN 不過不知道退回試營運跟現在有什麼差別就是 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.177.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1665390009.A.B51.html
michidoko : 對啊有什麼差嗎 10/10 16:23
j0939j : 退回試營運然後繼續賺新竹人的錢~ 10/10 16:26
GGbigbigin : 退回試營運,繼續敲盤子10/10 16:30
TAZUSA : 笑了,原來端出垃圾只是服務未達標準而已~ 10/10 16:31
ksuenjjr : 退回試營運有什麼用嗎 10/10 16:32
ka0927085443: 我認知的試營運為正式營運前的壓力測試、員工訓練、 10/10 16:32
ka0927085443: 整合流程,因營運模式為「測試階段」所以售價會相對 10/10 16:32
palapalanhu : 有什麼差嗎?? 10/10 16:32
ka0927085443: 便宜。 10/10 16:32
Ned1107 : 事實擺在眼前,還自願當盤子去吃的可能要做一下智力 10/10 16:33
Ned1107 : 測驗。10/10 16:33
Mulsanne : 切那種肉給客人 不算詐欺? 10/10 16:34
lovewhite : 我還以為應該是要說明該如何改進 避免再發生這種事10/10 16:34
lovewhite : 情 原來是退回試營運就好喔10/10 16:34
jiying : 端這種肉還好意思喊內場多辛苦,被釘爆是活該好嗎10/10 16:36
jiying : ?10/10 16:36
alex0203cool: 老實說這算被分店長搞到,但KID是老闆又是藝人10/10 16:39
alex0203cool: 一定要上第一線道歉的10/10 16:39
aaccabc : 其實是用不用心而已10/10 16:40
alex0203cool: 只是試營運對消費者意義不太大,路人來看都是開業XD10/10 16:41
greg7575 : 試營運可以偷料的意思?10/10 16:41
bala73 : 退回試營運 笑了 10/10 16:43
popteamepic : 痾 有差? 10/10 16:43
Iamtheking : 屁話 10/10 16:44
jojomaan : 真的有誠意就把進貨跟出貨數字調查公開,看是誰偷的10/10 16:46
jojomaan : 不懂肉的人,可能全部吃到的都是次級品,開業幾個月 10/10 16:46
bala73 : 最神奇的是還封鎖 這點就完全不行了 10/10 16:46
jojomaan : 了,累積的量多大,隨便抓都抓得出來吧 10/10 16:47
barry2324tw : 退回試營運模式是不是可以五星好評送肉!!!!!! 10/10 16:52
barry2324tw : 我還不吃爆 10/10 16:52
好像不錯? ※ 編輯: ghost069 (49.217.177.129 臺灣), 10/10/2022 16:57:51
hoij79627 : 繼續賺 10/10 16:57
DeRozan5341 : 退回試營運 給自己出包的空間 10/10 16:58
hoij79627 : 重點是他也沒承認那個肉是有問題的欸 10/10 16:59
yuherngshi : 老闆就是掛名找經營團隊啊 團隊本身策略就這樣 10/10 17:00
yuherngshi : 今天絕對不是基層員工個案 切肉跟送餐都無辜的 10/10 17:01
yuherngshi : 沒分到紅 拿到營收的人絕對不會無聊去省這肉 10/10 17:01
yuherngshi : 加強員工訓練沒什麼用吧 重點還是做教材的人XD 10/10 17:02
yuherngshi : 敢這樣賣 最低層級一定是店長或以上.. 10/10 17:04
jojomaan : 樓上+1 10/10 17:12
hhhhirooo : 不知道為什麼這個回應沒有感到真心抱歉的感覺... 10/10 17:16
lucid1994 : 這絕對不是員工的問題 是主管級以上做的決策吧 10/10 17:21
Anoxia : 店長問題很大,明顯就是想省肉成本 10/10 17:26
yian0531 : 我試營運 你們試盤子 10/10 17:31
dslite : 試營運=出包應該 10/10 17:35
sadnessboy : 試營運=以後你們不能嘴? 10/10 17:43
legendd : 整篇都沒講到重點 呵呵 10/10 17:45
MK47 : 笑死 所以對一般消費者有什麼差嗎 10/10 17:51
superchoug : 店家幹這種事不會是第一次,如果不是有上層指使這麼 10/10 17:52
superchoug : 做,一般店員敢自做主張嗎 10/10 17:52
mig : 笑爛 XDDDD 10/10 17:57
chuusan : 寫了一堆字沒看到什麼重點... 10/10 18:00
love06120219: 很沒誠意的文,反正他覺得無所謂吧 10/10 18:00
sikadear : 通篇空話 10/10 18:08
asyz : 第一張圖的肉根本就不是可以擺盤端出來的,這種東 10/10 18:10
asyz : 西還擺成整齊的一盤根本不可能是什麼疏忽可以解釋 10/10 18:10
asyz : 的,這種肉擺成盤是什麼意思?員工練習擺盤嗎?你 10/10 18:10
asyz : 信嗎? 10/10 18:10
seysem : 確實 這比較像是對內部的信 10/10 18:10
seysem : 對外人來說 你退回試營運關我屁事? 10/10 18:10
seysem : 退回試營運和之前有甚麼差別嗎 10/10 18:10
ajstyles1 : 現在在風頭上 過陣子再觀察了 10/10 18:19
PR58 : 處理得真爛 10/10 18:28
master0101 : 試營運跟正式營運的差別是? 10/10 18:36
ppink2415 : 笑死 我還仙人模式 10/10 18:38
derrickntnu : 根本不會想去吃 10/10 18:43
JustInn : 水喔水喔 10/10 18:48
cmcmisgod : 退回試營運然後呢? 10/10 18:48
cmcmisgod : ........ 10/10 18:48
YouGot5566 : 試營運有九折嗎 10/10 18:58
usea5a : 老井應該比較沒問題吧….怕 10/10 19:05
glmkk : 阿對客人的賠償是啥有解釋嗎? 10/10 19:12
laugh8562 : 試營運是有什麼差別? 10/10 19:17
jeffrey1027 : 所以寫了這麼多有提到怎麼改善嗎,還是說只要有寫一 10/10 19:21
jeffrey1027 : 篇文章就代表我知道了的意思 10/10 19:21
Infinair : 退回試營運XDD 真的把新竹當盤子一樣在薛 10/10 19:24
crazy3399 : 看完文章完全沒把這整件事情交代清楚啊 真的有夠爛 10/10 19:26
dotal : 打哈哈模式 不正面回應 出包了先道歉 出什麼包不知 10/10 19:28
dotal : 道 反正道歉了 繼續包 10/10 19:28
bestteam : 爛透 退回試營運是有什麼差? 10/10 19:31
centra : 這回應不太行 光看照片的肉就知道了 10/10 19:34
centra : 全都是油的肉片最好是頂級和牛啦 10/10 19:35
peterkan : COSTCO都知道要把這種都是肥油的肉藏在下層. 10/10 19:39
survivalteru: 避重就輕根本沒回應這次問題 10/10 19:42
kechang : 試營運就是萬一犯錯,客人都要無條件包容 10/10 19:50
youzi1114 : 太好了可以無限出肥油 10/10 19:55
youzi1114 : 都過這麼久了,正視的話會連個發生什麼問題都不說嗎 10/10 19:56
youzi1114 : ?還是這是不能說的秘密 10/10 19:56
tommyfly : 試營運=包容模式? 10/10 20:04
shenmue1001 : 以後出包全部都推給試營運? 10/10 20:19
eddy13 : 這傢伙是覺得新竹人比較笨比較好騙嗎? 10/10 20:28
yeng1217 : 應該真的是覺得新竹人盤 10/10 20:38
ArgoVesta : 端到第三次才端對 是當客人傻嗎 10/10 20:39
ArgoVesta : 試營運到底是什麼鬼策略 10/10 20:39
ArgoVesta : 你們也才結束試營運不到兩個月欸 10/10 20:39
LoserLee : 第一盤那種垃圾連平價小火鍋都不會用 還敢端出來== 10/10 20:43
play1215 : 試營運=我負責 10/10 20:43
YouGot5566 : 不是啊 覺得新竹人盤 你可以拿真 和牛 賣3000都沒關 10/10 20:44
YouGot5566 : 係 不要拿牛油出來啊 10/10 20:44
ebeta : 還不是在營業,到底差在那? 10/10 20:49
bb10024708 : 菜單上的肉開幕到現在一堆肉都跟你說沒有了你敢信 10/10 20:52
bb10024708 : 不如一開始就不要寫在菜單上 10/10 20:52
oldman315 : 好野人餐廳不是叫假的 10/10 21:01
momolala : 不會想去吃 10/10 21:18
ponwha22 : 試營運??? 10/10 21:21
dreamfree : 不覺得算有誠意的道歉。試營運對消費者差別在哪? 10/10 21:41
sintryhao : 竟然沒針對肉的部分說明,真的是騙到一個算一個 10/10 21:47
sintryhao : 賺錢就是這麼簡單 10/10 21:47
yzmk : 試營運=「就跟你說有雷了還踩,怪我囉?」 這樣嗎 10/10 21:49
Ymie06 : 試營運好像免服務費? 10/10 21:57
h07880201 : kid這篇有夠爛 推他的人大概腦袋邏輯有問題 10/10 22:01
hunhomemin : 原po加把勁上次一個珍珠奶茶的珍珠過軟都可以搞一個 10/10 22:03
hunhomemin : 月還找消保官我相信po的實力不僅至於此不能丟我們工 10/10 22:03
hunhomemin : 程師的臉! 10/10 22:03
eddy13 : 收錢的試營運是客人出錢幫老闆訓練員工 10/10 22:04
master0101 : 試營運就是店家還沒準備好 出錯也是正常的? 10/10 22:04
aadsl : 我猜試營運會有總店的人去店裡顧細節吧? 10/10 22:06
Ymie06 : 剛看臉書的確 試營運不收服務費 10/10 22:13
ktpp : 這種肉9折也吃得下? 10/10 22:42
TAZUSA : 確定免服務費主餐就不會有問題嘛XD 10/10 23:06
moster : 這種就直接拒吃了…有回應跟沒回應一樣 10/10 23:07
markie1234 : 新竹盤子多 繼續薛 10/10 23:14
jones2011 : 歩留等級(精肉率)至少要達到A等級(可食用72%以上) 10/10 23:21
jones2011 : 苦主的那第一盤肉絕對連A級別都達不到 10/10 23:21
jones2011 : 而且這種肉在內場切片後還敢讓外場送上來 10/10 23:23
Diancie : 感覺拿來刷烤網的牛油 10/10 23:23
andy7829 : 試營運是付錢幫忙訓練員工嗎 不用了謝謝 10/10 23:23
LeonKuo : 這種是事先寫好的萬用道歉文吧 今天在鍋裡發現蟑螂 10/10 23:26
LeonKuo : 可能也是貼這篇 10/10 23:26
e3118 : 試營運=有錯就能改這樣吧~ 不過看到照片真的滿驚人 10/10 23:43
e3118 : 的誇張 10/10 23:43
kklighter : 野人a5和油 10/11 00:04
ketchup : 盤子才會去藝人店吃 10/11 00:05
qq866 : 呵呵,kid就是在賭道歉,新竹人一樣盤會買單啊 10/11 00:05
yeng1217 : 少了服務費 服務不好也是合理的囉 10/11 00:18
jennyfish102: 這篇聲明對品牌經營上完全無實質意義,他只解釋了 10/11 00:34
jennyfish102: 自己的辛苦 10/11 00:34
eowynknight : 前面花了好多篇幅把自己講得多無辜還是願意出來道歉 10/11 02:54
eowynknight : ,沒有具體解決問題的意思呀 10/11 02:54
dreamfree : 做餐飲辛苦就可以亂做抹煞自己專業?這叫人怎尊重 10/11 03:46
WhereIsLover: 出包找工讀生扛就對了! 10/11 06:47
Elfgj : 試營運=不收服務費,笑屎我就爛沒收錢不然怎樣 10/11 07:21
BREAKFAST204: 試營運=來消費出包算你倒楣囉^^ 10/11 08:06
chien0808 : 我在試營運喔,所以服務本來就會比較差,你們這些人 10/11 08:09
chien0808 : 要體諒啦 10/11 08:09
bigmod : 好野人吃野人,笑死 10/11 08:43
NCUking : 毫無誠意的道歉 笑死 10/11 08:59
jim924211 : 更重要的懲處呢?有一就有二,不知道多少人受害了 10/11 09:26
softwords : 免服務費而已吧 10/11 09:47
janice01 : 這個人講話就是沒重點 10/11 10:26
Jiming : 之前到底有多少顧客被坑? 10/11 10:40
imshamus : 這種處理態度跟心態完全不行,不去消費讓他被市場 10/11 10:51
imshamus : 消滅也好 10/11 10:51
n12052233g : 所以勒 10/11 13:09
LsugerI : 底下不是一堆人說也不只有新竹店爛 10/11 16:44
Assyla : 試營運就是不用服務費,因為員工不會服務你 10/11 22:33
barry2324tw : 停業了 10/12 15:18
wcre : 少賺10%服務費啊 10/13 10:04