作者k272821 (cc)
看板Hsinchu
標題[食記] 大騰肉夾饃&大鼓涼皮肉夾饃
時間Tue Jul 11 16:16:47 2023
有圖網誌版：
https://k272821.pixnet.net/blog/post/364995175
店家資訊
餐廳名稱： 大騰肉夾饃
消費時間： １１２／０７
地 址： 300新竹市東區西門街47號
電 話： 0980031468
營業時間： 09:30–21:30 （週二公休）
位於大遠百對面巷子的大騰肉夾饃
因為攤子內推的關係，很容易錯過他
平日午餐時間人不多
肉夾饃已經有基本烤過擺在檯面上，所以等待的時間不會太長
https://imgur.com/D2vkseR
肉夾饃有牛羊豬肉及烤雞腿的選擇
很特別膜還有分葷素口味，吃全素的朋友也可以體驗看看
必放洋蔥和青椒，不吃要先說
雖然店家很推薦加辣才夠味，
但我不敢吃辣所以還是選擇不辣口味的
選了一個不辣的牛肉肉夾饃，
店家開始把肉和青椒、洋蔥攪均勻，塞進去肉夾饃裡面
還會進烤箱回烤一分半，拿到手會是熱的
https://imgur.com/1BYV0zJ
大騰沒有內用座位區
（雖然有一個長桌，不過沒有開燈看起來不太像內用區）
迫不及待在路邊先咬一口，這餅皮就是要現吃才夠酥脆
大騰的肉夾饃外酥內軟，
牛肉很讓人驚喜，不會太乾
還有加上牛筋，多了ＱＱ的口感
青椒不會太過搶戲，淡淡的青椒香氣而已
整體的口味很剛好
喜歡酥脆口感的一定要當場吃光光，
帶回家後變得濕軟，少了那個脆脆的口感
不過他的牛肉還是很令人讚賞，
肉又多又夠軟嫩，很好吃
－－－－－－－－－－我是分隔線－－－－－－－－－－
店家資訊
餐廳名稱： 大鼓涼皮肉夾饃
消費時間： １１２／０５
地 址： 300新竹市東區光復路二段398號
電 話： 0980031468
營業時間： 12:00–14:00；16:00–19:30
（週六至週一公休）
大鼓位於清大對面，
中午時段生意超好，需要排隊比較長的時間
雖然有內用區，不過只有少少幾個座位
所以大多數的人還是選擇外帶
店門口是攤子造型
使用自助機點餐方式，點好後就自己找位置等叫號
自助機沒有提供不辣的選擇，
所以我是點好餐後再到櫃檯請店家註記
https://imgur.com/xYgxSoJ
大鼓除了肉夾饃，還有涼皮的選擇
涼皮也很多人推薦，
所以點了一個牛肉肉夾饃及口水雞涼皮
https://imgur.com/ofJUM3u
大鼓的膜較為脆硬，嚼起來更有餅皮的香氣
不過咬到肉餡後，
覺得青椒好搶戲，完全蓋過了餅香、肉香
牛肉也較乾，讓人有點失望
下次會想點其他種類的肉，不要加青椒
試看看搭起來的味道會不會更適合我的口味
反而口水雞涼皮讓人驚喜
口水雞口感嫩，搭配的麻醬香氣十足
涼皮類似寬板條，口感又更Ｑ，好吃！
搭配的硬花生咬起來很香
在熱的吃不下的夏天，是個很開胃的午餐
不過總覺得涼皮味道淡了點，或許這要加點辣才更對味
最近常被中國小吃燒到，
能就近在新竹嚐到鮮超棒
也常看到糯嘰嘰的藕粉，看的口水直流
在新竹的中正台夜市居然也有
店名：四川手搓水果冰粉
特地跑一趟嚐鮮，但口感不是我的菜
不過還是分享給有興趣的人試試看，或許是你的菜
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.106.108 (臺灣)
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※ 編輯: k272821 (1.164.106.108 臺灣), 07/11/2023 16:18:10
推 SuperSg : 跨個海過來價格直升數倍07/11 16:57
真的！看影片他們都10元人民幣肉加一堆，小吃有夠便宜的樣子
但想想不用搭飛機就吃得到也沒什麼好抱怨的了
推 botnet : 西門街，東區？07/11 18:01
谷歌跟我說的，我也以為他北區
→ jiajiapurin : 大鼓老闆很會情勒，留個負評好像要他的命，饃很香07/11 18:42
→ jiajiapurin : 可是餡還好07/11 18:42
同意膜很香
所以其他肉類也普普嗎？
推 GGbigbigin : 城隍廟口甜不辣對面也有一家肉夾饃07/11 18:47
這家比較新開，下次來嚐鮮
希望也是餅比較硬的那種
推 Alexiell : 那邊是東區無誤 西門街有部分在東區 部分北區07/11 19:19
推 shacullen : 現在變得超辣 以前還可以點不辣的07/11 19:34
→ lawyer94 : 之前都吃清華對面那家07/11 20:17
推 TokyoHard : 大鼓以前菜單單純常吃,現在人真的太多了...07/11 20:52
推 aspwell520 : 上次問下午茶訂單已經排到下個月==07/11 21:16
好驚人
我覺得大騰肉好吃，但不知道外送會不會餅太軟
※ 編輯: k272821 (1.164.106.108 臺灣), 07/11/2023 21:21:04
→ qss05 : 大鼓太多人沒排過，大騰是真的還不錯，就是太貴了 07/11 22:15
→ qss05 : 點…小鳥胃才吃的飽 07/11 22:15
→ amoroe13 : 大騰比大鼓好吃，我有坐在那長桌內用過，不過很久 07/12 00:40
→ amoroe13 : 以前了，現在不知道還可不可以 07/12 00:40
→ GGbigbigin : 今天要去買結果遇到休息，補一下休息時間！ 07/12 18:49
