→ botnet : 北門市場那家 不推 01/09 08:52
[新竹．北門市場] 壹零柒之捌肉燥意麵虱目魚湯店
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[新竹] 時光小吃部 ～涵洞口 原新明小吃店 開新麵店
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消費時間：２０２５／１１、２０２５／１２
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壹零柒之捌肉燥意麵虱目魚湯店 https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49794975
新竹北門市場2025/10全新開幕，是舊市場改建（據說歷經三年）。
（舊的北門市場僅去過一次，拜訪的是只賣夜宵的唐記手工小籠包。）
不只早市，是早上六點開到晚上九點，有統一公休日。
（2026年起週二改週一）
是全場室內空調+美食座位區，全日營業的市場。
看報導是全面導入節能空調、智慧照明與雨水回收系統，落實低碳綠建築理念，
除持續提供便利採買功能外，也將成為文化交流平台與公益推動基地（一樓市場、
二樓市民活動中心）。
美食座位區是從仁德街入口的右邊一兩桌接右邊靠牆回收區，再連著右側
一整面靠牆座位區。
美食販售區主要在左側相對兩排店面。
而入口左側面對的這間，從走道這面的攤位上頭是貼「肉燥意麵 虱目魚湯」。
店名：壹零柒之捌肉燥意麵虱目魚湯店，則是兩隔壁店家旁有布招牌寫著。
（不過粉絲頁是頭城商場台南意麵）
店名長，得三行才寫得下，店名下有LOGO。
LOGO下「SINCE2015 頭城」，是在宜蘭頭城本店創立年。
看網路照片，頭城本店就一般傳統麵店的裝潢，不過有店面，內用碗盤較有質感。
而新竹北門市場的分店，是市場攤位，不過倒是算跟環境有些文青感。
只是雖有內用區，但內用就免洗餐具，只是比外帶少了蓋子而已。
產品販售：滷蛋15、滷豆包30、香菜卷50、
肉燥飯50、肉燥意麵60、雙醬麵（麻醬+肉燥）80、
虱目魚丸湯50、虱目魚肚湯90、虱目魚肚粥120
滷味小菜是放在面入口這一面的櫥櫃裡。
櫥櫃裡，有貼「手工扁食」，但可能已售完，不見實物。
且不像本店有把扁食湯、扁食意麵放入菜單。
點了虱目魚肚湯、肉燥意麵、香菜卷。
虱目魚、意麵，算是台南美食，店家自述是師承台南老師傅。
而香菜卷看來與煙捲很像，查了一下，好像宜蘭特色小菜是香菜豆皮捲。
這虱目魚肚湯，乍看不誘人。
還好那片虱目魚肚吃來鮮嫩，湯也還算鮮。
肉燥意麵份量看來不多，但肉燥鹹香意麵Ｑ，算不錯吃。
香菜卷，店家有將其切成四小塊，香菜只在邊緣，其他包的就榨菜。
這多了香菜的煙捲，豆皮有煙燻味。
可惜榨菜脆口度差了些，香菜存在感不高，沒有很愛。
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新竹市仁德街63號 （北門市場43攤位） 頭城商場台南意麵
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時光小吃部 https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49793055
從好市多回新竹市區，通常會從埔頂路過高速公路旁涵洞走光復路。
雖說常走這一段路，但這邊的飲食店，倒是很少光顧。
以至於根本不知道涵洞旁轉彎處這家「海瑞摃丸」，曾經是家四十年老麵店。
曾經的新明小吃店，在2024/6之後就不賣現煮餐點，只賣乾貨、摃丸。
然後在2025/12，又清空販售商品，改成純粹經營麵店：時光小吃部。
店面原本「海瑞摃丸」招牌還未撤，但麵店也未掛新招牌。
店名是貼在門外攤頭的價目表上，店內貼的海報（攤頭上也有這張）是寫
傳統切仔麵，沒有店名也沒有價目表。
雖然開幕至今未滿月，但有新增產品，些許產品有調漲（Menu）。
麵類沒變化，湯類增加品項，新增幾樣小菜，滷肉飯、肉羹湯有調漲。
新開的時光小吃部與之前的新明小吃店，都有「鮮蝦麵」。
不過據曾去過新明小吃店的朋友表示，新店應是承租空間，應無傳承關係。
點過餛飩麵（60），當初開幕期間有附贈一顆摃丸。
但店家沒有既定的摃丸麵，也未明定加摃丸的價位，應該僅能單點餛飩麵。
餛飩麵是用不算大的不銹鋼碗盛裝，麵裝得多，湯就相對不多。
約有五顆不算大的餛飩，這餛飩剛咬食不是我習慣的風味，但再咬下去還算適應
，只是不偏好。
麵是油麵，好像沒有白麵或意麵。
配菜是韭菜豆芽，就算頗中規中矩的一碗傳統切仔麵。
桌面上有調味料可加，加了些油潑辣子，整體吃來沒特別驚艷的點。
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新竹市東區光復路一段576巷21弄2號
0933-842004 0954-028788
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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