消費時間：104 年 4月
餐廳名稱：八大戶燒肉鍋物
地 址：花蓮市福建街299號
電 話：0919-245518 (假日需預訂)
營業時間：17:30 ~ 01:00
每人平均價位：300元
推薦菜色：羊肉爐 香滷飯 烤豬五花 烤魷魚
圖文好讀版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/419576863
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上星期在福建街新開幕的八大戶燒肉鍋物
喜歡嘗鮮的柚子家，馬上就邀朋友一起來試試囉
裝潢很有自己的風格，是時下很流行的老屋改造
附近多為住宅，停車的部分就要找一下，不要隨意停在人家的門口喔
燒烤的種類不算太多,雞牛豬海鮮都有一些
還有簡單的涼拌菜和鍋物可以選擇
涼拌鮮蔬以燒烤店來說份量算多了
杏包菇,花椰菜,紅蘿蔔,紅黃椒脆度都剛剛好
只是上面的醬汁，立馬被識破是好市多的胡麻醬
不過以$100元的價位來說還可以接受囉 !!
香滷飯出乎意料的好吃不油不死鹹，真的好好吃
上頭的滷肉是用切成條狀的三層肉去滷的
肥瘦適中,不會有膩口的感覺
飯也煮得不錯,淋上醬汁就很下飯了
有這一碗飯可以先墊肚子真是太美好了
牛肉串鮮嫩多汁不帶血
烤的時間抓得很剛好
但是一整串吃完有點過鹹
如果醃製的醬料味道再淡一點就更好吃了
後來看到別桌有點牛小排
目測至少有巴掌大,價格只和牛肉串差$30元
下次一定要來點點看
辣醬雞腿的辣度算是中辣的程度
辣辣的口感，好好吃，很適合配啤酒的一道菜
但是以價格和份量來說稍微高了一些
加上擺盤的亂七八糟,上頭的雞腿肉都散開，不美麗
如果以$180元的價位來看,cp值有點低
鹽烤豬五花表皮烤得很好,香脆嫩都有到位
油脂的部分不膩口,淡淡的焦香味會讓人想再來一份
醬烤魷魚味道也很好
鹹香鹹香的,加上烤的QQ的魷魚肉
還有淋上蒜頭醬,滿特別的，不過也是有點鹹
份量也算是滿多的
很適合一邊聊天喝酒的下酒菜
老闆特別推薦的羊肉爐,因為我們人多所以點大份$600元
Menu上的是2人份的喔,要大份要另外點
羊肉爐基本的高麗菜和豆皮都給的滿多
羊肉是帶骨帶皮的那種,肉塊都算滿大的
喜歡吃羊肉的朋友，建議一定要點，裡面的肉超級多
羊肉爐的湯底味道很濃郁,但不會讓人覺得有羊騷味
湯頭可以喝到蔬菜的鮮甜味,應該也是有加醬油一起去控出來的味道
5個大人的份量剛剛好,湯料吃完後其實也很飽了
在點羊肉爐之前小姐有說沒有辦法加湯
因為她們是用羊骨和蔬菜熬出的高湯
最後店家有煮了一些野菜湯再加到羊肉爐裡讓我們喝個過癮
而且是用炭燒的喔
這樣才是最好吃的阿
就像我們去吃薑母鴨也一定要吃炭燒的
用瓦斯爐煮雖然一樣有熱,但是味道還是差了那麼一點
這就是所謂【爽度不同】
店面其實不算太大,廚房也只有2個人在準備
好加在我們到的時候前面的單都出的差不多
不然一定是要等一下子的
再來就是空間的部分
終於不再是鄉村,希臘,南法,工業的風格了
這間店很有自己的特色,光是牆面的表面處理和顏色就很不一樣
（但亮光漆塗的有點多）
加上燈光效果的投影讓空間有不同的元素產生
如果以年輕人創業來說算是走自己風格的一條路
餐點的部分可以再多樣化一些，應該可以更豐富吸引人
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