[食記] 中福蛋餅

[sunlamp (阿華田半糖)]

　　消費時間：104 年 6月
　　餐廳名稱：中福蛋餅
　　地　　址：花蓮市中福路198號
　　營業時間：06:00 ~ 11:00 (每月第二,四週日公休)
　　每人平均價位：50元
　　

    圖文好讀版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/423374531
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　　很傳統的中式早餐店,蛋餅是一大亮點

　　完全就是用麵糊製作而成加些青蔥和調味

　　現點現煎,人多的時候會稍微等一下



　　麵糊和蛋已經融為一體

　　帶有一點厚度的麵糊煎的恰恰的

　　實在是很香酥




　　上桌前老闆有淋上一點醬油糕

　　不死鹹帶點甜味,應該是南部的老牌子油膏

　　最後加上甜辣醬就更加可口

　　如果有東泉辣椒分數一定破表阿




　　真的是麵糊做的,完全是真材食料

　　現在要看到這樣傳統的做法已經很少見了




　　這味道幾乎就像是我小時候鄰居阿婆賣的蛋餅一樣

　　後來到外地念書工作後只要有回台中一定會去吃一下

　　當然一定要加東泉辣椒~ 完全就是台中人的味道



　　目前阿婆也退休了,記憶中的蛋餅也消失了

　　之後吃到的蛋餅就都是工廠做出來的餅皮

　　薄薄的一層,說Q度沒有Q度,說口感沒有口感

　　當然更不可能會有蔥香,可說是COST DOWN 到一個極致

　　早餐店就只是煎個蛋在把預熱好的餅皮放上去就賣給你了

　　這樣的東西怎麼會好吃,說到底

　　吃這樣的蛋餅只是為了延續生命阿



　　豆漿也滿好喝的,帶有淡淡的豆香




　　附近也有幾家賣蛋餅的早餐店但是都沒有什麼顧客

　　倒是這裡一大早就停滿機車,食客一個接一個來

　　看大家點的都是蛋餅和豆漿

　　用心的老闆和生意好果真是成正比的



 　 很簡單的門面和家居的用餐空間



　　菜單也是非常貼心

　　蛋餅除了原味還有可以加玉米肉鬆火腿的選擇

　　除此之外還可以請老闆煎焦酥一點

　　還不加費用喔 ~ 真是就感心



　　飲料也有分成冰溫熱

　　對於喜歡喝溫的我真是一個很棒的選項

　　細節都這麼貼心難怪會讓大家一直上門捧場

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推 frice       : 算了吧 買個蛋餅要等將近一個小時
推 twwangwang  : 可以先打電話預定嗎？真的吸引人
推 sugar327    : 去花蓮玩時有吃過,還是當地人推薦的,但很多人稱啞吧
→ sugar327    : 蛋餅,雖然不是很好聽
推 punkyeh     : 有回花蓮都會去吃，我也覺得是花蓮最好吃的，沒等過
→ punkyeh     : 一個小時耶
推 copkiller   : 沒等過一小時以上 最多20分鐘 早點去應該不會等太久
推 frice       : 以前常吃 最近幾次去都要等將近一個小時 外加有些人
→ frice       : 不知道怎麼點餐會亂插單老闆也沒在管 就沒再去過了
推 a65134      : 人很多 現在都出門前先打電話訂 不然現場排很久
→ a65134      : 之前我朋友排了40分鐘...
→ sunlamp     : 是我太幸運嗎?每次去都等個10~15分鐘就吃到了 !!
→ sunlamp     : 難怪都不會中樂透,好運在這裡都用完了!!
→ snom        : 油煙味太重 一早吃完又要洗澡了...
推 Sunnygirlha : 1民權路魯豫小吃蛋餅也是手工擀的，好吃不用等
推 dogdudu     : 中正後面有一間中式早餐是自己用麵糊+芝麻做蛋餅皮
→ dogdudu     : 花蓮自己做餅皮的店還不少,11點去會看到在做餅皮.