[食記] 一碗小 人氣清燉紅燒之羊肉/牛肉麵

[lovecala (cala)]

-------------------------------------------------------------------------------
消費時間：2017年/2月
餐廳名稱：一碗小
地　　址：花蓮市明禮路14巷1號
電　　話：03-8323110
每人平均價位：125
圖文網誌：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/221771993
-------------------------------------------------------------------------------

這間一碗小在花蓮算是蠻有名氣的一間店，記得很久以前有來吃過，印象中還不錯．這次
聽說他們搬到了新的地方，趁著平日中午的時間，想說來回味一下．新的店面在明禮路的
巷子裡，這裡感覺比較幽靜一點，裝潢也很特別，從門口就看到有點日式風格的建築，小
小的門像是走進一戶人家裡面，還有小小的庭院，環境更漂亮，也很多人在這拍照呢！

沒想到平日的中午已經一點了，竟然要排隊？！生意也太好了吧！感覺蠻多觀光客的，不
過還好大約等個十分鐘左右，就有位置了．進入室內的櫃台也布置得蠻有味道的，整間店
就是走一個復古的路線，不論是牆上的畫作，或是桌椅及擺飾，都很有自己獨特的風格．
桌子都是偏大桌的，所以像我們兩個人來的話，就要跟別人併桌了．

主餐很簡單，就是分牛肉跟羊肉，湯頭分清燉和紅燒，然後再選麵的種類，價位從125元
起，聽說黑糖粉圓很好吃，但是我們可能來得晚了，已經賣光了，真是有點可惜．

清燉羊肉麵線125元，一喝這湯頭真清甜，以薑來調味的清燉湯頭，喝起來非常爽口．這
麵線煮得蠻軟的，很好入口，老人吃也很好咬．羊肉大約四五塊左右，有的有帶骨，有的
有帶皮，算是各種口感都有吃到，而且燉得很嫩，重點是沒有那種令人害怕的羊騷味，沾
點微辣的醬料更好吃．

紅燒羊肉冬粉125元，本來是怕羊肉味道太重所以想說點個紅燒湯頭，不過是我多慮了，
喝過了清燉的湯頭後，個人覺得清燉的真讓人驚艷．紅燒的湯頭應該有加了中藥的熬煮，
喝起來好像比較補的感覺，羊肉也因為紅燒的關係，味道比較濃郁，其實不用沾醬就蠻有
味道的了，不過這天吃到的冬粉我覺得偏硬了一點，我是喜歡吃軟的，所以覺得稍稍沒那
麼好入口，整個就覺得清燉那碗比較對味．


這樣兩個人一人一碗一共250元，可能羊肉本來就貴一些些，份量女生吃小碗的算是剛剛
好，男生可能要點大碗的比較夠．他們還有賣冷凍調理包可以外帶回家自己煮，應該是蠻
有口碑了吧！下次想再來試試牛肉好不好吃囉～

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.14.169
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1488328586.A.E3F.html
→ arl616      : 推  一碗小好吃  就是價格偏高 QQ
推 c8c812345678: 問一下 以前在外地也吃過一碗小 這家是連鎖嗎?
→ c8c812345678: 因為以前印象模糊 所以這邊問一下 謝謝
推 TWkid       : 應該不是連鎖，你的外地是新店一碗小羊肉嗎
推 joet        : 上次去同桌都感覺麵煮太軟，要吃硬點記得提醒一下
推 c8c812345678: 回twkid大 這樣講好像是 XD
推 TWkid       : 科科
推 ccs0627     : 好吃！