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消費時間：2017年/4月
餐廳名稱：八丼手作日式料理
地 址：花蓮市商校街196號
電 話：03-8322236
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00
每人平均價位：300
圖文網誌：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/222127099
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花蓮的餐廳真是越開越多了，每次總覺得好多都沒吃過喔！以前在花蓮和家
人聚餐最愛吃日本料理了，這回聽說在商校街新開這間的八丼首座日式料理
還不錯，外觀看起來也蠻氣派的，就決定來這吃晚餐了。
五點多就到的我們是第一組客人，店裡空間蠻寬敞的，簡單的木質裝潢，看
起來乾淨溫馨。
餐點種類蠻多的，有丼飯、壽司、燒物、炒飯炒麵類和一些小菜，價位也大
約一到兩百多元左右，來吃這種日本料理最好是多點人來吃，才能多點幾道
菜，可以吃到比較多種口味，不然一個人吃一碗丼飯就夠飽了。
直接送上一壺熱茶，味道還算不錯，而且非常的熱。
綜合壽司120元，一共有六個，味道說不上特別，中規中矩的還算OK。
炙明太子鮭魚80元+炙比目魚側緣100元，各兩個看起來比綜合壽司賣相好很
多。鮭魚蠻大一片的，炙燒過的香氣搭上明太子味道還不錯，一咬下油脂夠
多，就很順口。比目魚側緣我之前吃過的都是入口即化的口感，不過這裡的
吃起來是QQ的，還有點咬不斷，雖然味道很像，不過口感大不同，因為之前
在別的餐廳吃過覺得超好吃的，這裡的就覺得比較普通一些。
揚出豆腐70元，柴魚裹著豆腐炸得外皮酥脆，裡面豆腐卻依然軟嫩，沾點醬
汁就蠻好吃的。
野菜天婦羅130元，種類蠻多的，茄子、青椒、豆豆、金針菇、玉米、花椰
菜等，算是少見的多種類野菜天婦羅，不像有的都放一堆芋頭和地瓜就佔了
一大部分了。口味上也蠻不錯的，雖然是炸物但不會很油，尤其是金針菇我
覺得還蠻好吃的。
明太子雞翅150元，兩隻不算大的雞翅塞滿了明太子，都快爆出來了。味道
比較重一點的還蠻好吃的，烤得很香搭配明太子的香氣，雖然不算便宜，但
是喜歡明太子雞翅的不妨試試。
鹽烤鯖魚160元，蠻大一條的鯖魚，烤的色澤蠻不錯的，吃起來不會太肥卻
又夠滋潤，沾點胡椒鹽就很好吃，不會太鹹不然我們沒配飯可吃不完啊！表
面有點焦焦的搭配嫩嫩的肉很不錯。
炒烏龍麵100元，我們有特別交代要清淡一點，所以吃起來覺得剛剛好，不
會油膩，而且麵條都有入味又不會太重口味，一些肉絲、魚板和青菜，調味
調得好這樣一盤就很美味。
這樣三個人吃下來共910元，平均一人三百多元，吃到蠻多菜色，口味上還
算有一定水準，所以覺得價錢也可以接受。用餐環境蠻不錯的，可能我們去
的時候人也不多，覺得安安靜靜吃飯很舒服，上菜速度也很快，覺得下次還
可以再來吃吃別的菜色喔！
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