看板 Hualien 關於我們 聯絡資訊
如果逛過一圈「食品材料行」以後 還是一定要對吃的東西講究CP值 只能說勇氣可嘉 以很常見的蜂蜜來說 一瓶「調和蜂蜜風味糖漿」3kg 150元 一瓶「龍眼蜂蜜」 3kg 990元 990/150= 6.6倍 光是一個蜂蜜的成本可以差距6.6倍 不是6.6%也不是66%, 6.6倍是 660% 更不要說大家常常吃到的香料「香草http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160414/838986/ 全球最貴10大香料 第2名竟然是它! 世界最大香草供應國馬達加斯加香草收成量大減, 據外媒報導,國際香草市場價格,在5年間暴漲, 已竄升全球最貴香料第2位。 現在每公斤155英鎊(約7200元台幣) 再來講到做甜點一定會用到的奶油 奶油有分植物性奶油動物性奶油 我可以很直接的說植物性奶油是假的奶油 動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出來才會有奶香味 植物性奶油 將氫加入植物油裡產生氫化反應,油脂會 變成半固態,優點為讓油更耐高溫、穩定 性增加,並且增加保存期限,但同時也產 生反式脂肪酸(trans-fatty acid)的缺點。 還要加入人工香料才會有奶油的香味 植物油部份氫化之產物 http://tinyurl.com/ybyxyoo2 反式脂肪是將植物油部份「氫化」後的產物。 國健署發佈的新聞稿也指出,研究已證實, 每天只要攝取少量(約4至5克)的人工反式 脂肪,就會增加血液中壞的膽固醇、降低好 的膽固醇,還會增加三酸甘油酯,讓血管容 易阻塞及發炎,並提高23%罹患心血管疾病的 風險。 http://tinyurl.com/q58ekvm 美禁反式脂肪 台評估跟進 美國已經要禁用了,你還要吃嗎? 冷知識 蛋奶素的素食者 是可以吃「動物性奶油、鮮奶油」 因為奶油就是用牛奶製成的阿! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.227.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1501723477.A.835.html
jtch : 吃阿 為什麼不吃 不追求CP値就會活的比較健康嗎 08/03 09:34
jtch : 在看到一堆食安新聞後 你還不自己去種田只能說勇氣 08/03 09:35
iouhsu : 做生意的價格是批發價 我覺得你講的根本是兩回事 08/03 09:51
q10250826 : 笑死 你這樣講就跟叫抽煙的別抽一樣 尤其是飲食的部 08/03 10:49
q10250826 : 分一堆人知道要吃原形食物會比較健康,但是有多少人 08/03 10:49
q10250826 : 還不是照樣吃加工過的? 08/03 10:49
jyekid : 父母從小要你早點睡對身體好隔天才有精神學習 多數 08/03 12:08
jyekid : 人還不是熬夜打電動看漫畫之類的隔天打瞌睡 08/03 12:08
kerkerdog : 什麼都要cp值的必然結果,愛吃的人就去吃吧,反正 08/03 12:33
kerkerdog : 抽煙抽到老也未必會死於肺癌 08/03 12:33
kerkerdog : 那就儘管抽吧 08/03 12:34
IndieMusic : 6.66%是15倍,遠大於六倍喔 08/03 13:16
bwv1006 : 現在賣場一堆奶油也沒反式脂肪了 08/03 14:13
dogdudu : 你是不是有賣的貴就是用好材料的的迷思?? 08/03 15:02
我要說的是羊毛出在羊身上 東西賣得超級便宜 我一定會先打個問號 就像下一篇回應的提拉米蘇 至於東西賣很貴的 就要吃吃看有沒有值那個價了 ※ 編輯: jiankein (36.231.227.27), 08/03/2017 16:48:04
gono0606 : 業配感很重的文章 但話說回來價錢其實真的比台北 08/03 20:07
gono0606 : 很多甜點店正常 08/03 20:07
gono0606 : 發現留錯篇 我是指原本的那篇文 抱歉 08/03 20:08
tenlia : 植鮮擠花耐久,可是吃起來真的很囧。奶精也盡量別用 08/03 22:15
roof479 : 題外話,我想知道6.66%=15倍是發生什麼事情 08/04 08:55
gmoz : 看推文怎麼有種花蓮很多人民智未開的感覺 08/04 10:43
q10250826 : 重視健康的人本來就不多 因為健身後更注重吃的 吃的 08/04 10:55
q10250826 : 太健康還會被問這樣吃有什麼意義,一開始還會從營養 08/04 10:55
q10250826 : 學的角度解釋給人聽,聽了之後反應都是喔是喔然後繼 08/04 10:55
q10250826 : 續吃垃圾,到後來都直接翻白眼說我吃爽的 08/04 10:55
gmoz : 感覺的到你的無奈,連這種知識都沒,後續連帶的是 08/04 11:07
gmoz : 一整串問題 08/04 11:08
Made1ine : 推推 食用安全最重要 08/05 19:28