作者changfong (大同寶寶你真棒 )
看板Hualien
標題[食記] 花蓮美食 一碗小．日式老房子與牛肉麵
時間Wed Apr 18 20:46:11 2018
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圖文並茂版
http://changfong.pixnet.net/blog/post/45832800
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《花蓮美食》一碗小．在日式老房子裡吃著清爽的牛肉與羊肉麵食
【一碗小】賣的是牛肉與羊肉的麵食，有紅燒與清燉口味，特別的是餐廳位在一個1930年
建造的日式建築內，還用了許多古式家具，在日式老房子裡吃著清爽的牛羊肉麵食，聽起
來就滿特別的，而且店家還在店外貼上【不歡迎吵鬧喧嘩的客人】的告示，很有個性！
【一碗小】在大馬路上的小巷子裡面，非常低調。入口還有一個小庭院。
拉開餐廳的大門，裡頭的氛圍真的不太一樣，要不是空氣中飄散著牛肉與羊肉香，一點都
感覺不出來這裡是賣牛肉麵的。桌數其實不多，用的真的都是有點歷史的桌椅。
店家有七葉膽茶可以喝。七葉膽茶微苦，請酌量使用。先苦後甘，感覺很養生。
菜單就是牛肉、羊肉；清燉、紅燒；麵線、拉麵、冬粉與泡饃排列組合的菜單。底下還有
一些小菜，還有調理包可以帶回家。
【清燉羊肉泡饃】＄140
羊肉帶骨，羊肉味十足，燉煮得很透，輕輕一抽骨頭就拉出來了，老人家也不會咬不動。
羊肉可以搭配腐乳沾醬一起吃比較夠味。裡頭的泡饃偏硬，吸了湯汁回軟一些，不過口感
過硬，個人沒有很喜歡，可能怕泡饃客人吃不飽，裡頭還有一些冬粉。清燉湯頭很清淡，
似有若無的香料味。
【紅燒牛肉麵】＄125
紅燒湯頭入口淡淡醬油鹹香，只有微微辣度在嘴邊。牛肉是約2公分方塊大小，燉得很透
，帶油花的部分入口即化，瘦肉的部分也不柴，肉的表現不錯。麵條選的就一般般。
【黑糖粉圓】＄25
當天的小粉圓有點煮太軟，黑糖香淡淡的，不會太甜，整體口感普通可以不用點。
【一碗小】紅燒與清燉的調味都走清爽路線，適合清淡口味的朋友。這家【一碗小】與【
段純貞牛肉麵】大概就是光譜的兩端，【段純貞牛肉麵】算是我目前吃過最重口味的牛
肉麵了。
值得一提的是，店家播著台灣民謠的演奏版輕音樂，頓時讓用餐氣氛升級不少。餐廳播放
的音樂其實也可以看出店家的用心，曾經在吃蒙古風味涮羊肉時聽到西洋電子舞曲，頓時
覺得好錯亂！（笑）
日期：2018.02.02
一碗小
地址：花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號
電話：03 832 3110
營業時間：11:00–14:00 17:00–20:00 週三公休
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花蓮美食懶人包 超過35篇美食
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推 sizkacoder : 看成邱淑貞牛肉麵...3. 04/18 22:40
推 amkero : 誠實的食記，推 04/19 00:09
推 moola : 記憶中的 一碗小 以前也不在這邊 04/19 00:24
→ moola : 花蓮叫一碗小的 我也忘記到底有幾家了 ? 04/19 00:24
推 TWkid : 一碗小搬家了 本來在文創旁邊那間 04/19 01:02
推 moola : 我印象中的在民國路附近 04/19 01:38
→ moola : 仁愛街 04/19 01:39
→ TWkid : 那裡變小檳城了，也好吃 04/19 12:23
推 frice : 阿就搬家而已… 04/23 11:19
噓 DIABLO046 : 湯裡有螞蟻 10/07 20:49
→ DIABLO046 : 個人覺得一碗125元，肉有爛，不過太少。湯還可以， 10/07 21:05
→ DIABLO046 : 不過麵非常普通....。跟店員反應桌子會斜一邊，吃麵 10/07 21:05
→ DIABLO046 : 時可能有危險，店員說沒關係不會怎樣，也不讓我換位 10/07 21:05
→ DIABLO046 : ，服務0分，如果湯裡沒螞蟻的話，餐點cp值50分。 10/07 21:05
噓 lalilala : 員工爛到不行 雨天才剛用完餐竟然就被要求結帳離開 04/07 23:15