[食記] 花蓮市新型態滷肉飯大比拼！

[Jokery ()]

圖文網誌版
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您心目中的滷肉飯是長什麼樣子的呢？

滷肉飯在台灣被視為極具特色的民眾小吃，幾乎每個人心中都有一家無可取代的滷肉飯店
。可能是陪伴我們渡過拮据的少年時期，加飯加肉燥不用加錢的「俗夠大碗店」；可能是
勞動了一整天，下班後配著滷蛋、油豆腐、貢丸（俗稱舊滷肉飯三寶）或是黃色醃漬蘿蔔
片的「解餓良伴店」；抑或是吃遍了約會名店那些高級料理的情侶們，當關係趨於穩定後
紛紛尋找生活圈附近的滷肉飯作為日常生活中解決正餐的「平價美食店」。

在2018年底，非洲豬瘟病毒傳遍中國，並還屢屢傳出要即將要侵略台灣時，「國民美食滷
肉飯有可能會因此消失」這個議題也被討論的沸沸揚揚，很多的消費者害怕「以後吃不到
了」、大喊「救救滷肉飯」，並以實際行動趕快多吃幾碗，造成當時滷肉費的店家生意大
增。甚至連蔡英文總統的臉書都PO出「防疫大作戰！守護滷肉飯！」的這個警示語。

截至目前為止，由於台灣防疫的成效，非洲豬瘟病毒並沒有侵略台灣，並且也在22年的努
力之後，正式擺脫口蹄疫疫區，真是豬肉界的一大福音，可喜可賀啊！在此恭喜同樣也愛
吃滷肉飯的你們，暫時都還能吃到由優質的豬肉做成的滷肉飯了。

花蓮市區在近幾年，也陸續開了幾家由年輕人創業「新型態滷肉飯」，這些店家有擺脫了
傳統滷肉飯店面以不鏽鋼材質廚房、紅色塑膠椅，以及可折疊式展開會搖晃的木板桌的路
邊攤形象，用帶有文青特色的店內設計和極具質感的餐具，為滷肉飯打開了一個新的境界
（也順便提升了新的價位XD）


這次為大家介紹和比較的是四家在花蓮市區有賣「新型態滷肉飯」的店家，分別是：飯人
、痣男、竹舍小吃和幽靈餐車，各有優缺點和不同愛好者。以下是個人不專業的比較表格
，供大家參考。
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※ 編輯: Jokery (223.136.222.189 臺灣), 12/13/2019 21:30:30
※ Jokery:轉錄至看板 Food                                          12/13 21:34
推 linjin2     : 有沒有偏瘦的肉燥飯推薦啊哈哈
→ ChrisDavis  : 竹舍第一
→ ChrisDavis  : 飯人我看到那蔥油雞飯我豆頁痛
推 twwangwang  : 尋找偏瘦+1
推 Dokyusei    : 美崙坡上來那間基利心花蓮香的肉燥飯算偏瘦
推 duncan1208  : 推台南虱目魚的滷肉飯
推 packie      : 花蓮滷肉飯吃過最好吃的是北埔讚前小火鍋的......
推 sw22        : 西村的家
推 kivan       : 覺得文青滷肉飯比新型態好懂一點
→ moxian      : 重點只有那張比較圖……為什麼就不貼一下……
推 ilovettb    : 最好吃的都不是這幾家 我知道便宜又好吃的
噓 rice9547    : 為什麼最重要的東西沒貼到XD
推 diablo0021  : 推和平路阿莎力海產旁邊的滷肉飯
推 chingoops   : 竹舍+1，配他的特色涼拌鯛魚皮
推 ryusenming  : 竹舍老板娘超正
推 kikoyo      : 偏瘦的 可以試試看 四八高地
推 mitsuno     : 野牛牛肉麵有賣瘦瘦的肉燥飯，我覺得不錯吃
推 antiaris    : 廢話好多 … 推個竹舍
推 a0326zxc    : 肉燥？滷肉？魯肉？
推 asd510724   : 竹舍好吃+1
推 ashley1205  : 最近的心頭好是廟后碗粿的滷肉飯~~
→ Jokery      : 網誌文章內容已修改^^
推 nella       : 新港街黑點師，半熟蛋+蚵仔魯肉飯...
推 slex        : 所以滷肉飯好吃嗎? 裝潢又不是吃滷肉飯的重點...
推 evelynwu987 : 有偏肥的嗎？喜歡滑黏的滷肉飯
→ Jokery      : slex 滑黏的滷肉飯的話推薦痣男!