[新聞] 羅掘俱窮～修女賣菜！疫情嚴峻、收入0

[CRS339 (機車)]

原標題：
「羅掘俱窮～修女賣菜！」疫情嚴峻、收入掛零，她—花蓮富里天主堂修女于君玉，還要
照顧一大群弱勢家庭，該怎麼辦？只能夠硬著頭皮上前線：「恩人：您要買手工酸高麗菜
嗎？1包才150元！」


（擷取新聞部分內容）

花蓮縣富里天主堂修女于君玉，在地方上經營若瑟愛心農場，躬耕於偏遠山區，賺取菲薄
收入，藉以照顧在地貧病疾苦，但是疫情嚴峻、羅掘俱窮，在入不敷出的情況下，目前已
經沒有經費繼續經營下去，她最近將收成的高麗菜製成酸高麗菜，可是已經快一個禮拜了
，還賣不到10包，她欲哭無淚呢喃低語：「恩人，1包（500公克）才150元，您願意買嗎
？」

于君玉說，高麗菜富含維生素C，纖維素添加了乳酸菌之後發酵製成的酸高麗菜，富含乳
酸菌維生素U&K及穀胱甘肽，是非常好的抗氧化物質。

酸高麗菜更是最好的天然調味品，可以炒肉、炒木耳、煮湯或蒸魚，不需要再加鹽、醋、
糖，頂多用些醬油提鮮，特別開胃。

于君玉修女用酸高麗菜做金目鱸魚，除了魚之外，其餘材料切細絲，魚切片，灑上胡椒鹽
，美味可口、好吃又營養！

鍋入油將酸高麗菜木耳絲放入，並加入高湯煮開，調味料：醬油、胡椒、酒、勾芡，將炒
好的料舖在魚片上，放上薑絲，水開後放入，蒸熟，最後放上蔥絲辣椒絲即可。



富里天主堂主要的服務對象為原住民、新住民、隔代教養、單親、失親等弱勢家庭，主要
的工作在預防社會問題並改善弱勢家庭困境及保障其權益，匯集社區、民間恩人、私部門
、公部門資源共同合作，發揚基督博愛精神，將我們的信仰以服務工作來展現。


若瑟綠生農場

綠生學習農場自100年開始，從原本只能種植花生的土石流地，經過多年的努力，以綠生
、無毒的農法培育作物，打造成今天健康豐沃的土地。目前在大環境及健康議題下成立綠
生小學堂，將綠生農法與環境保護的觀念推廣出去，能得到更多人的認同並參與我們，一
起為復育環境而努力。農地也規劃有「經濟作物生產區」、「家庭農園營造區」供訪客學
習與參觀。



來源出處：
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