[食記] 鮨煦料理案內所┃慶祝無菜單日料新選擇┃

[shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/)]

消費時間：110年/12月
餐廳名稱：鮨煦 料理案內所
地　　址：花蓮縣花蓮市北濱街4號之1號
電　　話：03-8310287
營業時間：中午12:00-14:00 晚間17:30-21:00(週一公休)


網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualie-chixukaiseki/


對於要慶生或是偶而犒賞自己來說，除了之前有介紹過的參火木鮮切牛排、職牛，亦或是
歐鄉牛排之外，好像就比較沒有其它高價位且精緻的餐廳能享用了。因此這間從2021年中
才新開幕的鮨煦料理案內所，正好補上了花蓮在日式這塊的空缺，今天就來試試看吧。

店面位於東大門夜市「原住民一條街」對面的巷弄中。如果是要開車過來用餐，不管是停
在海濱街後步行過來，還是停在旁邊的收費停車場都相當方便，不需要擔心停車位的問題
。

整體裝潢給人的感覺是既寬敞又簡潔明亮的，再加上一些日式元素的擺飾就很到位，喜歡
這樣輕鬆自在的空間。

雖然跟吃鐵板燒一樣，我很喜歡坐在檯前看師傅製作料理，但在疫情的當下，除了有團體
包場之外，後面四人桌型就不會開放使用。而是將每個時段的接待上限為10人，通通擺放
在吧台區。用餐時需要與其他客人比鄰而坐，會讓人顯得有些緊張。

鮨煦的日式料理分為2種價位菜單，而兩者基本上就是以食材等級、進口與否等差異為主
。然後老闆之前在台北的懷石料理店學藝，因此在餐點的安排與盛裝漆器上的使用都遵循
著懷石方式去做。


***中間含餐後甜點共18道料理，可以點進文章搭配照片服用囉～～

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推 vario       : 這是2680元的餐點嗎？
這是1680的餐
※ 編輯: shangyikuo (111.243.187.141 臺灣), 12/13/2021 23:07:37
推 MrLuna      : 有點空虛感
生魚片握壽司覺得不過癮XD
推 Jokery      : 吃過覺得菜色不到那價格，1000才合理
推 miludo      : https://i.imgur.com/thpILam.jpg
確實有些點我覺得還沒達到高檔日料的等級，這可能是店家後續需要想想該怎麼改善的部
分吧...
※ 編輯: shangyikuo (111.243.187.141 臺灣), 12/14/2021 22:37:29
→ zzzZZabonbon: 破千的東西還是習慣在台北吃@_@
→ eyeworm     : 我也覺得板前料理還是回台北吃 花蓮吃過的都嗯.....
台北或外縣市選擇更多
※ 編輯: shangyikuo (111.243.192.156 臺灣), 12/15/2021 21:32:14