推 ebod221: 魚酥羹不錯吃04/17 08:33
推 ch221221: 請問你們的羹有甜味嗎?04/17 10:51
湯頭有用柴魚片下去熬煮一下,會有一點甘甜味,味道上不會很直接的感覺甜!歡迎來試
試!
※ 編輯: ntisboss (223.136.244.240), 04/17/2017 11:31:49
推 yehjunglan: 有空時會去吃,如果真材實料味道不錯,自然會常常去04/17 12:18
推 yehjunglan: 有空時會去吃,如果真材實料味道不錯,自然會常常去04/17 12:18
→ yehjunglan: 消費。04/17 12:18
推 biglarge: 單價偏高,蒜味肉羹賣50,你賣55~60,只能嘗鮮04/17 12:52
推 biglarge: 單價偏高,蒜味肉羹賣50,你賣55~60,只能嘗鮮04/17 12:52
推 jacky0122: 有吃過,口味真的不錯,但是綜合羹印象是80?有點貴04/17 16:28
我不清楚肉羹的成本是到哪邊,因為肉羹也還有更便宜的,價格在剛開店的時候就掙扎過
了,其實我們的份量應該算很多了,本身自己也是外食族,也很明白花錢吃不飽是什麼感
覺,所以自己開店的時候也有把這考量進去,希望來的客人都可以滿腹而歸!
綜合羹麵是很微妙的東西,一碗要85元!裡面有三種羹料,每種料的份量幾乎等於一般單
種料的份量,其實綜合是賺最少的XD
小弟會很認真在每位客人花的55或60甚至85的部分,確保大家花的值得,吃的開心!所以
價格的部分會讓客人覺得稍貴,就不好意思了!有來吃的版友們,非常感謝!
※ 編輯: ntisboss (114.37.214.197), 04/17/2017 21:55:13
※ 編輯: ntisboss (114.37.214.197), 04/17/2017 21:57:13
※ 編輯: ntisboss (114.37.214.197), 04/17/2017 21:57:47
推 IDaHoo: 吃過一次 湯跟新開的老鍋紅麵線一樣沒靈魂 推你有勇氣04/17 22:53
不知道您是什麼時候來用餐過呢?開幕至今都一直有在些微調整口味,剛開的時候真的負
不知道您是什麼時候來用餐過呢?開幕至今都一直有在些微調整口味,剛開的時候真的負
評居多,目前的味道已經算上軌道了,如果不嫌棄的話,可否請教如何改善沒有靈魂的部
分,這樣小弟才知道從哪邊去調整!感謝您~
※ 編輯: ntisboss (114.37.214.197), 04/18/2017 00:54:12
→ ricewine: 靈魂,我不會這樣要求一碗不到100的羹湯04/18 09:27
→ ricewine: 想問說,湯的溫度可不可以降,難以馬上入口04/18 09:28
→ ricewine: 而且夏天快到了,氣溫加上湯熱會不太想去吃04/18 09:30
推 ricewine: 3貴店我覺得有用心在處理,個人可以接受那個價格04/18 09:34
→ ricewine: 價格和其他店有區隔不見得是壞事,就看顧客能否接受04/18 09:35
→ ricewine: 如果經營上沒有進展,或許可以減少份量,降低價格04/18 09:37
謝謝您,我們天氣熱的話,會將保溫的時間拉長,盡量不要一直加熱!連我們自己都覺得燙了XD,會熱沒開冷氣再跟我說,!
推 stockton19: 改天來吃看看04/18 12:18
→ IDaHoo: 準備好再開店嘛 宜蘭愈來愈這種急就章的店 也通常撐不久04/18 18:17
→ IDaHoo: 蒜味肉羹的靈魂是蒜味 大頭肉羹的靈魂是酸菜 你們的呢?04/18 18:19
→ IDaHoo: 我是開幕一陣子有一天路過才去買的 老實講 就料多一點04/18 18:19
→ IDaHoo: 湯喝起來跟家政課作業差不多 食材實在只是基本的 沒特色的04/18 18:21
→ IDaHoo: 我在家自己煮就好 靈魂這種事不能問別人吧? 自己的店耶04/18 18:22
所以想表達?沒關係,不好意思讓您有這種用餐體驗,我們有很努力在維持品質,現在的味道小弟覺得很剛好了,歡迎您再度光臨,期待再次為您服務!
推 lato0506: 我覺得很好吃,湯也調整了一下,不會太甜,滷肉飯也是04/18 23:32
→ lato0506: 用手工切肥瘦剛好,加油!04/18 23:32
謝謝,我們會加油的,謝謝您!
※ 編輯: ntisboss (223.140.222.1), 04/19/2017 11:22:19
※ 編輯: ntisboss (223.137.24.93), 04/20/2017 18:15:12
噓 yehjunglan: 今天傍晚去吃生魷魚羹,吃過之後不會再去消費。羹有點 04/20 21:06
→ yehjunglan: 過鹹,勾芡不夠濃,等於像在喝湯。另外魷魚不入味, 04/20 21:06
→ yehjunglan: 切塊偏細條,給的不大方。價格偏高。建議找大師學習 04/20 21:06
→ yehjunglan: 改善食材味道。 04/20 21:06
您都說成這樣,我也只能呵呵了╮(╯▽╰)╭
※ 編輯: ntisboss (114.37.216.40), 04/22/2017 01:29:51