[問題] 糕渣的做法

[bright208 (la~尻槍~la)]

各位鄉民好



不曉得版上有沒有人會做



宜蘭名菜糕渣的做法



外縣市幾乎買不到 宜蘭也只有少數幾家有賣



網路上查到度小月家庭版做法:



豬絞肉、蝦仁各120克，鴨蛋2顆、太白粉150克、低筋麵粉50克、玉米粉25克、水100ml、
罐頭雞高湯600ml


可是依舊不成功耶....



請問度小月公布的這個版本正確嗎


還是我的問題呢...謝謝~

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推 ebod221: 基本上，糕渣好像沒有放絞肉
推 irenehuang15: 怎樣的不成功?做好要放冷，要凍一下再切塊炸，其本
→ irenehuang15: 上有放那些粉類冷了就會結凍，自己做會比較水不會
→ irenehuang15: 像外面買的這麼直挺挺果凍樣
推 auxo602: 高湯跟粉類混合，要有點像泥巴狀
推 nyu5765: 記得是雞湯凍
→ madgire: 先說你覺得不成功的地方，是味道不對還是不成形還是那裡
→ madgire: 不對
→ lolicone: 市場不是有買整盒做好的 只要切一切下鍋炸就好了
→ hiro0920: 糕渣哪來的絞肉和蝦仁，吃這麼多次頭一次看到
推 MxRRxR: 我阿罵會加蝦仁泥
推 jacky0122: 現在人已經不知道糕渣是用肥豬肉跟蝦仁泥做的喔？
推 KKB: 因為只吃過夜市牌蘿菠糕裝糕渣
推 ArtemisDiana: 笑死XDDD真的有人不知道wwww
推 ArtemisDiana: 老家的糕渣我比較常吃的是礁溪的滿意樓