推 ebod221: 記得之前靚紅樓的烤鴨不是跟晶英的一樣 01/28 12:32
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這是我們第二次來蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳吃公司尾牙聚餐，因為同事們都對櫻桃霸王鴨五吃念念不忘
曾榮獲蕃薯藤網站「台灣十大讓人流口水的烤鴨」票選第一名的紅樓中餐廳櫻桃霸王鴨五吃
櫻桃霸王鴨五吃有香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、三杯鴨骨煲和慢火白菜燉鴨湯
鴨皮烤的非常酥脆，在嘴裡一咬真的會有爆漿的口感，吃完真的會愛上這裡的櫻桃霸王鴨唷
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳的位置就在宜蘭市民權路上，在停車場停好車後，就可以坐電梯上到六樓
吃完飯後記得要磁卡消磁，可折抵四小時的停車費用
蘭城晶英酒店的六樓有飯店大廳、紅樓中餐廳、蘭城百匯自助餐廳、大廳酒吧和藍屋
紅樓中餐廳的用餐環境，是一個超大挑高的開放式空間，環境典雅大氣
紅樓中餐廳的多人合菜菜單，有四到十人精選特餐
櫻桃霸王鴨由櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚獨創全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法
一吃：香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅
二吃：櫻桃鴨握壽司
三吃：片皮鴨捲三星蔥餅
四吃：生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲
五吃：慢火白菜燉鴨湯
當天我們點的是四人精選特餐4600元，一開始會上的是紅樓小滿漢，食材都是使用宜蘭當地食材
像是有員山蜂蜜南瓜、頭城冰糖荸薺、羅東梅汁蕃茄和冬山蒜香海哲絲等
第一吃：香滷鴨小拼，裡面有鴨舌、鴨掌及鴨翅，會經過特製的醬汁滷製冰鎮，吃起來微辣鹹香
四人精選特餐內的時令海鮮，當天吃到的是小鮑魚
單點海鮮炒麵
櫻桃霸王鴨五吃是有桌邊服務，有師傅在桌邊現切現片鴨肉和鴨皮
像我們是點兩桌，就會有兩組師傅一起出現
第二吃：櫻桃鴨握壽司，壽司飯上放的是剛片下來的鴨皮和鴨肉，鴨皮非常的酥脆多汁
一口咬下真的非常滿足，吃過一定會愛上這道料理
第三吃：片皮鴨捲三星蔥餅，使用在地三星蔥捍進麵皮裡，裡面再捲入鴨肉、炸蔥和辣味噌
片下來的鴨肉，可以直接享用
四人精選特餐內的主廚私房菜，有鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、鹹蛋杏鮑菇、海鮮豆腐煲和避風塘皮蛋五選一
當天我們選的是鴨油麻婆豆腐，味道是又香又辣又麻又燙，只要一匙就可以吃光整碗白飯
切下來的鴨皮和鴨腿
單點的鴨肉捲
四人精選特餐的鴨蔥油拌高纖蔬菜，有水蓮、空心菜、高麗菜和五行蔬菜可以選擇
第五吃：慢火白菜燉鴨湯，用鴨架熬製10小時的湯頭，裡面還有清甜白菜和鴨肉
湯頭非常濃郁不油膩，喝完一碗還想再喝一碗的美味
第四吃：三杯鴨骨煲，三杯鴨骨煲就是一般的三杯雞，吃起來鹹香下飯
最後的飯後甜點蘭城美點有八寶甜芋泥、紫米紅豆蓮子露和芋香西米露可以三選一
芋香西米露吃起來又香又甜，吃完真的超滿足的唷
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【宜蘭櫻桃鴨推薦】櫻桃霸王鴨五吃 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
電話：03-910-1011
營業時間：11:00~15:00；17:00~21:00
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