[食記] 饗宴鐵板燒

[ptt9 (.....)]

週末特地從中南部到這邊吃看看
想不到大失所望

2020/11/22在二樓包廂用餐
我們點了老饕牛肉跟和牛的套餐 加起來六千多
在牛肉之前的菜色還可以（海膽醬佐龍蝦很蝦）
其他就中規中矩
吃著吃著很期待主餐來了
不知道是不是年輕主廚的問題
竟然把老饕牛肉煎成幾乎全熟 很硬非常硬
接著朋友的和牛套餐立刻交代師傅5分熟就好
結果太生 3分熟

我相信老闆程主廚不會犯此嚴重過錯
但是 既然這位主廚是你下放可以代表你餐廳
就必須掌握品質 而不是讓顧客花大錢 卻得到這樣的品質

永遠記得漫畫將太的壽司裡的名言
學徒對師父說 我不過捲壞了一條海苔壽司 但我已經辛苦的捲了上百條壽司
但是師傅告誡徒弟 這是你唯一捲壞的一條壽司
但對吃到那條壽司的人而言 那條海苔卷便是一切


因為來之前看到很多評論說
除非狗屎運坐到阿勇師的台
否則水準差很多
當然我不是周杰倫
如果饗宴想要長久 品質一定要好好把持
師傅評比一定要做踏實 否則能騙的了一般人
卻騙不了老饕的嘴
遲早有一天被評為不好的店


-----
Sent from JPTT on my iPhone

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.84.36 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1606139256.A.D9F.html
※ 編輯: ptt9 (223.136.84.36 臺灣), 11/23/2020 21:55:39
→ ptt9: 補上牛排圖https://i.imgur.com/dsoNuvE.jpg
※ 編輯: ptt9 (223.136.84.36 臺灣), 11/23/2020 22:07:00
→ elan84520: 有向店家反應嗎？
噓 ifor1205: 哇...吃不飽
→ ptt9: 有在餐後意見表上反映了
噓 singlelove: 盤
推 a896975: 還沒去吃過，滅火中
→ ptt9: 左上角的蒜片不是我有先吃掉了一塊 還是動了蒜片位置 是本來
→ ptt9: 就擺歪了
推 ilovettb: 這牛排 夜市雷到爆的骰子牛 看起來都比他好吃
→ ptt9: 不過食物擺一邊 對於服務態度和寵物友善 可以到90分以上 寵
→ ptt9: 物有自己的一個小小獨立空間 至少這是全台我目前看到最棒的
→ ptt9: 寵物友善空間
→ ptt9: https://i.imgur.com/S1nShiM.jpg
→ ptt9: https://i.imgur.com/ePg2kxI.jpg
→ ptt9: https://i.imgur.com/31VStyO.jpg
→ ptt9: 會給你一支手機監看你的寶貝狀況
推 rkbey: 那些肉是全部主菜？？
主菜就是老饕牛排...也就是這一盤
推 dalampa: 雖然其他服務好 但畢竟是餐廳 料理還是最重要吧@@
沒錯 畢竟我把狗狗帶到寵物旅館一晚也不到1000
推 creepybiz: 繼續給大家盤，勇伯還在籌劃再開一間
※ 編輯: ptt9 (223.136.84.36 臺灣), 11/23/2020 23:45:05
※ 編輯: ptt9 (223.136.84.36 臺灣), 11/23/2020 23:46:13
推 freeasa: 呃...我可能還是只適合吃粗飽，這真的吃氣味的，量好少
推 iamrufe: 以前去吃覺得普
推 s899456: 這種就是裝B打卡拍照店,不是給你吃飽的 = ="
噓 armorblocks: toyz?
→ armorblocks: 要吃飽在家吃三碗泡麵保證飽
推 ejru65m4: 看起來應該沒要求全熟 跟那個要吃全熟的應該不一樣
推 yua123: 我自己是宜蘭人我就不會想去吃，再好的原料自己煮應該都
→ yua123: 不用花到那個價位，所以就繼續讓別人去當盤子吧，看那些
→ yua123: 盤子哪天能清醒
→ fu6cj84: 吃過真的覺得沒什麼 為什麼還那麼多人去...
推 biggood20708: 這種類似無菜單料理都是給臺北人吃的..宜蘭人吃不起
推 ifor1205: 呃..宜蘭人吃的起啦，但要看值不值
推 getx105: 這擺盤....
推 treeice: 500塊羅東夜市吃到吐
→ faithjpk8213: 舊址、新址各吃過一次，個人覺得普普，就食材新鮮且
→ faithjpk8213: 高檔罷了。
推 piggie1719: 這店就是拿來讓人拍照裝逼用的
推 saxontai: 你寫在這裡，阿勇師看得到嗎？XD
→ Unwind: 一直在那介紹食材說用料多高級 好歹量也要夠吃吧 一餐下來
→ Unwind: 連女生都吃不飽 還是鼎饌幾百塊吃吃就好
推 firefoxriko: 別說老饕或一般人的嘴了，一般人也是要吃飽的吧
推 JCA53113: 本來就是噱頭店 不好吃又貴也沒那價值 正常份量連女生都
→ JCA53113: 吃不飽
推 JCA53113: 重點是食材根本沒到那個價值 之前去一尾馬頭分三份 拿到
→ JCA53113: 頭的人就自認倒霉 肉超少
推 TEAJA: 那個牛排 用看的沒啥食慾 看起來有點過熟
推 donttry: 這間店吃過現在價位真的不推了
推 NSNS: 新址吃過一次 一次店
推 biglarge: 紅蘿蔔給得很豪邁，推
推 denispeter: 怎麼可能吃不飽？炒飯你盡量
推 ericugly: 一直不懂這家到底在紅什麼
推 deray: 紅蘿蔔給的大器，五星推
推 miaobee: 我28歲男生覺得能吃飽阿 而且還有炒飯
推 CELTICS: 吃過2次，很看運氣的店。第2次遇到的煎台也是不優，再
→ CELTICS: 也不會去了
→ Underline: 以這價位來說得靠炒飯填飽肚子也蠻幽默
推 denispeter: 食材很好的炒飯是最後的，你也炒不出來這種味道
→ denispeter: 而且移位後，有甜品跟飲料，只要撐，沒聽過吃不飽
→ Unwind: 你服務生喔？
推 OnesXiao: 這牛肉依我的標準是5分熟沒錯呀 好的牛肉都吃3分熟才好
→ OnesXiao: 吃 覺得太生可以補煎 但太老就無法了  海膽龍蝦我超愛
→ OnesXiao: 的 :Q 但饗宴現在太貴 CP不高了
推 OnesXiao: 說吃不飽的 是多會吃啦 XD 最後的炒飯要不是太撐  我還
→ OnesXiao: 想多吃幾碗
推 OnesXiao: 以前有道湯品 紅目蓮煎過後拿去煮 超好喝的 搬家後就沒
→ OnesXiao: 看過了
推 vin830: 十幾年前去吃，覺得很棒又超值