[問題] 請問一下記憶中很軟的魚丸

[fansue (蕃薯)]

小時候在長輩家常吃一款魚丸

印象中跟現在的魚丸味道都不同

當時的吃法是加芹菜、油蔥、鹽煮湯喝

現在買到的感覺都不一樣(不知道是不是回憶最美?)

在這裡提出回憶中的內容請教看看

因為該長輩已經作古很久了，本身又不會觀落陰所以沒辦法問他

1.如果這間魚丸還存在的話，應該最少是37年以上的老店

2.當時長輩住在礁溪鄉玉田國小附近，雖說常騎摩托車

  但感覺應該不會跑太遠去買(比如殺去南方澳...)

3.雖然宜蘭的魚丸偏軟，但當時吃的印象是更軟

  現在的回憶甚至覺得接近豆腐丸子(當然也可能是當年牙口好..)

  咬起來口感不扎實，似乎有一點點孔隙會吸湯

4.純魚丸，裡面沒包肉

5.略小不大，但不是最小的那種，直徑大概3公分

以上，在這邊請神裁示 m(_ _)m




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.74.223 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1681658833.A.B29.html
推 a151091: 信利號、阿添
→ a151091: 調味方式就信利號調味方式
感謝，改天我去吃看看，魚丸應該是長輩直接秤斤買回來自己煮
GOOGLE一下，印象中沒那麼雪白，然後煮起來外層比較像蒸絞肉
沒有一般魚丸的平整，當然也有可能是我的金魚腦作祟~誤植記憶
※ 編輯: fansue (1.169.74.223 臺灣), 04/16/2023 23:47:25
→ ilanese: 信利號 +1
推 walkwithyou: 陳茂耕吧
→ walkwithyou:     庚
推 cattie0709: 木慶也可以試試
推 a151091: 我記得信利號可以要調味粉包
推 KTFGU: 玉田國小一路往上騎的十六結路口，檳榔攤的隔壁隔壁忘記那
→ KTFGU: 邊 早上都會有固定賣魚丸的店家 好像沒有店名，你可以去看
→ KTFGU: 看 ，是軟的也開很久了。我們家以前也常吃 也是芹菜 油蔥搭
→ KTFGU: 配。
→ KTFGU: https://i.imgur.com/KOj7z2Z.jpg
→ KTFGU: 是上面這家。你再試試看
推 ssss0960193: 景家魚丸
推 ray0215: 十六結啦 我家常買
推 ifor1205: 礁溪木慶吧，有蠻多油蔥
→ ifor1205: 十六結撇開味道不談，衛生要加強
感謝各位~找時間這幾間吃看看~ ~
※ 編輯: fansue (1.169.119.42 臺灣), 04/17/2023 16:23:02
推 caye: 我也覺得很像信利號的風味
→ sleeplist: 身為宜蘭市人會先想到信利號