標題:武漢肺炎之亂 食物供應鏈毀於一疫？
新聞來源: (須有正確連結)https://www.rti.org.tw/news/view/id/2058220
路透社今天(3日)報導，俗稱武漢肺炎的2019年冠狀病毒疾病(COVID-19)疫情打亂了全球
的食物供應，並導致世界各地的農業勞工短缺。
我們面臨糧食短缺嗎？
全世界人口為了封鎖準備，恐慌性採購義大利麵和麵粉等主要商品，導致貨架一掃而空。
肉類和乳製品業者、以及種植水果和蔬菜的農民們，努力將食品從餐館轉移到雜貨店，給
消費者製造成短缺的感覺。
零售業者和當局表示，沒有潛在的短缺問題，而且大多數商品的供應已經、或將會重新補
充。歐洲和北美的麵包店和義大利麵公司，也都增加了產量。
食品公司表示，恐慌性採購正在消退，因為家庭都已進行儲備。
然而，讓食物從田野來到餐盤的物流過程正越來越受到影響，並且指向長期的問題。短期
內，缺乏空運、以及卡車司機的短缺正在阻礙新鮮食品的供應。
長期、缺乏勞工正在影響種植和收穫，並可能導致主食作物的短缺和價格上漲，重回10年
前震驚開發中國家的糧食危機。
什麼在打亂食物供應？
自從冠狀病毒在中國首度現蹤之後，許多飛機都已停飛，難以進行貨櫃運送，從非洲到歐
洲的蔬菜運送、或從南美到美國的水果出口都被打斷了。
而勞動力短缺也可能導致農作物在田間腐爛。隨著歐洲的春天到來，在邊界為了防疫而關
閉、阻礙了外國勞工流動之後，農場正在爭搶尋找足夠的勞工來採摘草莓和蘆筍。法國已
呼籲本國公民出力，協助抵消短缺的20萬名勞力。
在印度，更大規模的作物損失正在逼近，當地實施的封鎖措施讓大量工人返鄉，導致農場
和市場在小麥等主要作物接近收穫之際欠缺人手。
食物會漲價嗎？
3月的小麥期貨飆升至2個月高點，部分是因為麵包和義大利麵商品的需求激增，而玉米則
因為在生物燃料中被廣泛使用，受到油價崩跌所影響，降至3年半以來低點。
雖然商品市場的波動不一定會攤派到食品雜貨的價格，因為食品公司通常會事前採購原料
。然而，價格持續上揚最終仍會轉嫁給消費者。部份較貧窮國家就靠著食物補貼來維持價
格穩定。
聯合國糧農組織(Food and Agriculture Organisation)已警告，儘管主食作物的儲備充
足，主食仰賴進口的國家倉促採購恐將助長全球糧食通膨。像是水果和魚等生鮮產品，或
是稻米等未加工穀物，會更為立即性的反映出供需的變化。
如果危機持續食物會足夠嗎？
分析師表示，全球最廣泛消費的糧食作物供應充足，未來一年的小麥產量預計將達到創紀
錄水準。
然而，部份糧食商品的出口供應集中在少數國家手中，而大供應商的出口限制引發他們在
國內有足夠的供應、而世界的供應量比新聞頭條指出的數據更為脆弱的憂慮。
此外，全球糧食供應緊張的另一個源頭可能是中國。有跡象顯示，在因疫情而大規模進行
的封鎖解禁、以及因非洲豬瘟衝擊而重建豬肉產業之際，中國正在爭搶(scooping up)外
國農業供應。
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