推 wunn: 最香真的是令人念念不忘 04/25 16:30
最香餅家Pastelaria Chui Heong
消費時間：2017.11
地址：澳門夜呣街12號B地下A座
電話：(+853) 28383858
營業時間：10:00~19:00
網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66689418
澳門伴手禮一想到的就莫過於鉅記餅家，鉅記在澳門誇張的程度真的讓人難以想像，
幾乎每走幾條街就看得到，而在最熱鬧的市中心一條街就有三四間店面XD，然而本篇介紹
的並非鉅記，而是澳門當地人推薦，更加優質美味的伴手禮-最香餅家，
最香餅家位在澳門的夜呣街之上，距離議事亭其實不算太遠，只是從那走過來是上坡
所以會爬得稍微辛苦些，然而第一次來到澳門之時，住的旅店剛好很靠近最香餅家，因此
早上吃完早餐逛了一下之後直接前來，沒想到眼前的景象是如此的嚇人，
我們抵達最香已經是11點半的時候，沒想到店外面卻是大排長龍的景象XD，那人潮真
的是很誇張，所以我們等了一陣子之後才買到，不過因為最香的餅真的超好吃，所以年底
帶家人第二次來的時候再怎麼樣也要來最香買伴手禮回家才滿足，
最香不僅排隊的人龍很驚人，就連堆疊在烤爐上的竹籠也是非常的驚人，因為這滿山
滿谷的竹籠放的就是美味的杏仁餅，也是需要這麼多竹籠才能應付這絡繹不絕的人潮呀，
最香的杏仁餅是用炭火下去烤的，有了炭火的加持，想當然爾這杏仁餅吃起來又更是
不一樣了，
我來到最香就只有買蛋黃肉心杏仁餅以及紫菜肉鬆鳳凰卷而已，其他兩個是同事買的
，味道如何我沒吃到就不得而知了，
蛋黃肉心杏仁餅(MOP.63)，蛋黃肉心杏仁餅一份共10個，總要需要澳門幣63元，等於
一顆杏仁餅就要價6.3元(約台幣25)，雖然不是很便宜，但最像號稱為杏仁餅專家那美味
的程度絕對超乎想像，外盒打開之後內層也保護得非常的完整，
最香的杏仁餅都是放入壓模製成的，所以每個杏仁餅都有最香的字樣，看起來就非常
的逗趣而且讓人莞爾一笑，而這杏仁餅主要是由綠豆粉、豬肉、蛋黃、糖以及花生醬製作
而成，
將杏仁餅一口咬下，那酥脆的杏仁混雜著綠豆粉的香氣瞬間散發出來，而中間的那個
白白的是肥豬肉加糖炒出來的內餡，即使如此其實豬肉的口感還是不明顯，只是多了一種
豬肉的香氣，而且這蛋黃肉心杏仁餅的口感真的很酥脆，而且香氣層次多又很豐富，真的
好吃到爆炸，我還沒吃過這麼讓人讚嘆的杏仁餅呀，
紫菜肉鬆鳳凰卷(MOP28)，另一個我買的伴手禮就是這紫菜肉鬆鳳凰卷，這鳳凰卷其
實在澳門很多地方都買的到，鉅記跟咀香園都有，但我還是喜歡最香餅家賣的鳳凰卷呀，
這紫菜肉鬆鳳凰卷外頭包覆著紫菜而內餡則是肉鬆，一口咬下的口感非常的酥脆，而
鳳凰卷的餅香融入了紫菜以及肉鬆的鹹甜香氣，美味的程度讓人真是不由自主地多吃了好
幾片才過癮，這鳳凰卷也是來到最香餅家所不能不吃的美味，
去年兩次的澳門行如果問我對甚麼美食最有印象，我絕對會說是最香餅家，其杏仁餅
跟鳳凰卷真的是非常獨特，如果來到澳門逛膩了鉅記及咀香園，不妨可以來到澳門僅此一
家的老字號-最香餅家買買伴手禮分送親朋好友。
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