餐廳名稱：Reading terminal market
消費時間：2018年/08月
地址：51 N 12th St, Philadelphia, PA 19107
(近捷運MFL的13 St.站或11St.站)
電話：+1 215-922-2317
營業時間：08:00 - 18:00 (16:30開始許多攤位開始準備休息)
可否刷卡：可
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圖文好讀版：
http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/348878368
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Reading Terminal Market中文直接取音譯翻
成瑞汀車站市場，猶如台北的南門市場，從
肉品、蔬果等生鮮、海味、各式熟食乃至於
甜點，一應俱全，也許可以理解成費城的廚
房。位在市中心的13街車站附近，當然，觀
光客也是不少。
門推進來，裡頭是略工業風的裝潢，與紐約
由Oreo工廠改建的雀兒喜市場相互輝映。
也有賣巧克力的。
種類相當多元。
市場也有著許多在地的食物，如費城代表性
的起司牛排三明治Cheesesteak。這在費城幾
乎是隨處都有賣，彷彿滷肉飯之於台灣一樣。
不過我們在費城短短三天期間也只吃了這一
間，所以沒能比較孰優孰劣，理由容我後述。
在Reading Market裡的這間Cheesesteak販賣
店稱作By George，從入口進來筆直地走，就
可發現在右手邊接近角落的位置。另外還有
供應肉丸Meatballs、千層麵Lasagna等熱量
看來也都很高的東西。
點完餐之後就是等待啦，拍一拍這些美式的
裝潢。
多顏色的燈管文字。
By George攤位的對面有整個Reading Market
的平面圖，除了近百個不同特色的攤位之外
，還有廣大的用餐區，跟台灣美食地下街的
邏輯差不多。
在櫃台上免費取用的酸黃瓜與辣番茄，是佐
起司牛排三明治用的。
一支要價USD $9.75的Cheesesteak，加上州
稅 $0.59和城市稅 $0.20之後來到USD $10.54
，以2018/08的匯率來看，約是新台幣325元。
美國的消費方式和台灣不太一樣，除了基本
物價稍貴之外，還另外再加上總價5%~10%不
等的營業稅 (端看你在哪座城市)，以及服
務的小費。有些類似餐車、攤位這種外帶、
自取品嘗而沒有服務人員協助倒水的，多半
不需小費。小費一般是在稅前價格的15%~18%
，當然給低於或高過這個數字都可以，全憑
自由心證。當然某些著名的觀光餐廳，為了
怕大家都「自由心證」，也有直接在帳單上
註明小費內含的，如分店開到台灣來的LADY
M紐約總店XD
廢話說太多了，來看看我們今天的主角吧！
起司牛排三明治 Cheesesteak！由一根芝麻
長棍麵包，中心剖開，塞入滿滿的起司與洋
蔥炒牛肉片。雖然英文字裡有"Steak"，但
牛肉的型態是以肉片及肉片堆疊成的肉塊呈
現。
這是三明治對半後與我個人大頭的比例對照
... 光半個三明治我就快吃飽了 (嗝
起司滲入肉片/肉塊之間，有洋蔥的香與醬
的鹹味。不過，大概吃1/4個我就開始拚命
喝水了... 越嚼越鹹，甚至逼近了死鹹的程
度，初來費城就體驗到老美的重口味XD
這是Reading market為數眾多的座位區之一
，食客可以在不同攤位買到自己想要的東西
，在位子上吃喝並有服務人員協助清潔桌面
，和台灣的美食街如出一轍。
肉品販賣專櫃。
儘管美國普遍物價高昂，但許多農產品不見
得比台灣貴。
例如這黃桃。
算了算價錢還可以，就大手筆(?)買了沙拉
、香蕉、黃桃，可以充做隔日的早餐。在一
個市場解決兩餐，也是自助旅行的趣味之一。
各種冷凍的蝦蟹海鮮類，這裡的龍蝦尾單獨
販售，在畫面的左方，一尾要價USD $29.99。
而活生生在水族箱裡待宰的波士頓龍蝦，鮮
紅肥美XD
另一個攤位的老闆正在用長型麵糰製作費城
另一個代表性食物--Pretzel。Google翻譯成
「椒鹽捲餅」，也有人翻譯為「心型麵包」
，總之是個類似Volkswagon標章的麵包。烤好
後上頭灑上椒鹽，放涼以後鹹且脆硬... 一樣
是我們嘗試過一次之後就不太敢恭維的食物@@ 可
能要趁熱吃，或者當然也可能是我們吃到不優
的Pretzel。
市場交易需要金錢，裡頭就直接設置一個ATM
，方便臨時需要用鈔票的人。雖然有ATM，但
瑞汀市場裡多數的店家也是接受刷卡消費的；
沒準晚個幾年，也會開始推行動支付吧XD
麵包店... 詢問過店員，整個麵包店找不到不
加糖的麵包@@
Beiler's甜甜圈是有推薦的店家之一，其實有
時候不用推薦，光看現場的人氣大概也能略知
一二。
一個Doughnuts USD $1.15，約合台幣35元
(2018/08物價)，比在台灣的連鎖Doughnuts店
還要便宜@@ 六入則是USD $6.25，合台幣193
元，比單獨購買再便宜些。12入(一打)賣USD
$11.5；三打則賣USD $31，一個買越多單價越
低的概念。另外也販賣飲料牛奶、紅茶、檸檬
水等，一杯要價USD $1.50。Menu就高高掛著
，正好排隊的時候可以盤算一下待會兒如何購
買。
真的好多人呀！若買六入裝的就有紙盒提供，
紅色喜氣外也怪有質感的。
終於輪到我們挑選啦，口味多得不可勝數。由
上而下分別有肉桂蘋果、摩卡奶油、PB &
Jelly；往右一排則是焦糖蘋果、椰子卡士達、
草莓、巧克力米。
鏡頭往右移一些，由上而下分別是楓糖培根、
波士頓奶油、草莓糖霜；隔壁則是巧克力棉花
糖、香草繽紛、冰椰子以及最底下的焦糖。
這張則是海鹽焦糖、巧克力米、復古風(Old
fashioned)、糖霜、Oreo奶油、萊姆奶油等等。
再來是香蕉、巧克力慕斯、MM巧克力、奶油核
桃、奶油... 真的是超級多種口味的啦 (翻譯
得很爛，請多包涵XD)
大多數人都是六入裝盒帶走。由於怕吃太多甜
食，我們選了一個看起來應該最不膩的檸檬奶
油單點。跟著包裝的紙袋上Logo: Beiler's
Doughnuts照一張。
雖然英文都叫Doughnuts，但費城這裡的跟我們
在台灣認知的Doughnuts中央是空心的不太一樣
。Beiler's的Doughnuts口感很蓬鬆，有點像一
般的小麵包上面覆蓋厚厚的奶油。檸檬的酸固
然可以稍微去除膩口感，但整體吃起來還是很
甜... 甜到老媽最後都推給我清掉了XD 全部吃
下肚，感覺晚上又要上健身房運動了QQ
另外還有中國的食物，不只賣北京烤鴨，各種
撈麵、炒飯甚至是炒菜，這裡都吃得到。
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食物：★★★ 費城食物，個人吃不太習慣XD
氣氛：★★★☆ 工業風的美食廣場，匯聚各國
觀光客XD
速度：★★★
服務：-
價位：★★★★ 跟餐廳比起來單價不會太高，
可以連隔天早餐ㄧ起買起來~
無障礙：★★★
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Reading Terminal Market
51 N 12th St, Philadelphia, PA 19107
(近捷運MFL的13 St.站或11St.站)
Tel: +1 215-922-2317
營業時間: 08:00 - 18:00
(16:30開始許多攤位開始準備休息)
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