[心得] 奧地利點心飲料分享

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圖文網誌版(無音樂)
https://weiandbei.blogspot.com/2019/03/dessert-in-austria.html

1. 莫札特純正手工巧克力Fürst  € 1.40
在奧地利從機場、超市或紀念品店都可以看到包裝上印有莫札特肖像的巧克力球
Mozartkugel，本身外覆著巧克力殼的甜點，以開心果、杏仁糖、和牛軋糖、以及黑巧克
力製成球狀外觀，1890年由薩爾斯堡的皇家糕點師Paul Fürst經過長時間的試驗後研發
後，以該城市出生的音樂家沃夫岡·阿瑪迪斯·莫札特(Wolfgang Amadeus Mozart)命名
：莫札特巧克力球Mozartkugel，但Paul Fürst並未把Mozartkugel申請專利，所以後來
許多薩爾斯堡的甜點師也開始生產Mozartkugel，像是街頭上就很常見到Mirabell的莫札
特巧克力球在販售了!

由 Konditorei Fürst 創始店出產的正統薩爾斯堡莫札特巧克力才能稱為"正統薩爾斯堡
莫札特巧克力"

要認銀底藍圖的包裝唷!這裡僅此一家，錯過其他地方就買不到了~~~所以要把握!!



這家位於薩爾斯堡舊城區主街穀物街(又稱糧食胡同)(Getreidegasse)前往大教堂的路上
的老市集廣場(alter markt)旁，在Konditorei Fürst的對面是莫札特常喝的咖啡館
Cafe Tomaselli

店名: Cafe Konditorei Fürst
地址: Brodgasse 13, 5020 Salzburg, Austria
營業時間: 周一到周六 08:00~20:00, 週日 09:00~20:00

Konditorei Fürst是粉紅色的建築外觀~可惜裡面人太多了，沒有拍到內部的樣子

但重點是巧克力啦~~~

因為物以稀貴，所以一顆正統莫札特巧克力要價 1.4歐元 (50以上台幣)

多層次的內餡，豐富了味蕾感受~~~

好吃但~很甜

來奧地利不管怎樣都要來朝聖一下，喜歡甜食的你/妳應該會喜歡~
在台灣7-seven的巧克力季也有在賣較便宜的Mirabell莫札特巧克力了! 當然跟正統Fü
rst的莫札特巧克力口感是有差的!



2. Café Mozart-Salzburger Nockerl  € 14.50
再來就是薩爾斯堡最著名的甜點:薩爾斯堡諾克爾Salzburger Nockerl，或稱作薩爾斯堡
舒芙蕾，一般遊客也會暱稱為三座山。
這次拜訪這家位於薩爾斯堡舊城區主街穀物街(又稱糧食胡同)(Getreidegasse)上的知名
咖啡店Café Mozart

店名: Café Mozart Salzburg
地址: Getreidegasse 22, 5020 Salzburg, Austria
營業時間: 周一到周六 08:00~21:00, 週日 09:00~21:00

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整個店內呈現酒紅色色調和一些莫札特畫像，塑造出奧地利音樂神童的氛圍
除了一些以前的設備做展示外，處處也可見到大量巧克力球呢

薩爾斯堡諾克爾Salzburger Nockerl它造型代表薩爾茲堡周圍的三座山：“Mönchsberg(
僧侶山)“, “Kapuzinerberg(卡布金納山)“, “Nonnberg“，三座山就是由此得名!


而三座山道究竟是哪三座山且位在哪裡呢? 在其他地方例如維基百科英文版是寫:
Mönchsberg(僧侶山)、Kapuzinerberg (卡布金納山)、 Festungsberg(堡壘山)，

而前面說到的Nonnberg其實就是Festungsberg(堡壘山)的一部分，目前是修道院，從下方
的地圖就能見到Nonnberg道路在Festungsberg旁囉!

另外有些旅遊書會稱三座山是:
Mönchsberg(僧侶山)、Kapuzinerberg (卡布金納山)、Rainberg，
其中不一樣的Rainberg也在另外兩座山附近，在地圖的左下方就能找到了!

而Festungsberg(堡壘山)就是薩爾斯堡要塞的所在地，上面絕佳的眺望視野也能見到三座
山的另外兩座山呢! 想看三座山真實的樣貌嗎? 請至下方文章:
【歐洲】奧地利薩爾茲堡城堡 FESTUNG HOHENSALZBURG 市區絕佳至高眺望點
https://weiandbei.blogspot.com/2018/11/festung-hohensalzburg.html
薩爾斯堡諾克爾Salzburger Nockerl是薩爾茲堡的特色甜點，份量大約2~3人

菜單的介紹是：Sweet as love, soft as kiss~好少女阿~~~

Nockerl 由細膩的蛋白，蔓越莓和糖粉組成。 製作這種特殊甜點需要一些時間 - 所以也
需要一些時間來好好享受它。菜單上貼心寫上：20 min. waiting time

吃起來很像Soufflé舒芙蕾~綿綿的口感、甜滋滋的內餡 so sweet

我們加點了Melange € 3.80 (奧地利特色咖啡，類似卡布奇諾)來搭配~剛剛好


3. 奧地利愛朵拉汽水-Almdudler
而在1957年10月17日生產的第一瓶作為創辦人Erwin給他的新娘Ingrid的結婚禮物，是一
罐充滿愛意的飲品。這瓶採集了來自 32 種嚴選阿爾卑斯山香草，所有精華都進了這瓶
 Almdudler 。天然香草調味，清爽好喝。Almdudler

看瓶子外觀是特色商標(穿著傳統服裝的瑪麗安娜和雅各布的好心人夫婦)就知道是一瓶充
滿甜蜜的奧地利國民汽水。


除了當下享受飲品外，喝完的玻璃瓶也可以帶回家作裝飾唷!!!一舉兩得 : )因太想念奧
地利汽水了，在我們回國半年後，還特地在網路上訂了一批Almdudler來回味在奧地利的
甜蜜回憶呢！哈哈，有沒有這麼想念阿!

這款奧地利必喝的飲品，味道清香解膩，推薦給大家唷!


4. 奧地利特色咖啡-Melange
Melange這款特色咖啡，奧地利特有，在台灣會翻譯成米朗琪，我們在飯店享用早餐時，
都特別請服務生準備~
有別於黑咖啡又酸又澀，加入鮮奶的咖啡，浪漫顏色漸層~優雅經典口味
跟Cappuccino卡布奇諾比較多奶泡濃郁的感覺相比，Melange是奶泡較少滑順的口感，我
們是覺得這種口感比卡布奇諾更好喝呢! 關於更多Melange咖啡製作過程和細節資訊，可
到台灣的VV cafe團隊的網站參考。


除了前面在Café Mozart Salzburg那裡也有提到Melange外，在維也納知名的咖啡館中央
咖啡館我們也再點了一次享受這Melange的美味!
【歐洲】維也納百年咖啡廳 CAFÉ CENTRAL VIENNA 如果我不在咖啡館 就是在往咖啡館
的路上
https://weiandbei.blogspot.com/2019/01/cafe-central-vienna.html



奧捷之旅其他文章：
【歐洲】奧地利鹽礦SALZWELTEN HALLEIN
https://weiandbei.blogspot.com/2018/11/salzwelten-hallein.html
【歐洲】奧地利薩爾茨堡主教座堂 SALZBURGER DOM 薩爾茲堡雕刻藝術殿堂
https://weiandbei.blogspot.com/2018/11/salzburger-dom.html

圖文網誌版(無音樂):
https://weiandbei.blogspot.com/2019/03/dessert-in-austria.html

奧地利人喜歡甜食，從奧匈帝國時代就有很多經典甜點，到現代留下了許多經典美味的點
心，而出國玩享受美食也是一個重要的環節，這次就分享幾個這次在奧地利的點心和飲料
!



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推 waggy: 正統的那家有點杏仁味 我是覺得沒特別好吃
→ waggy: 當做伴手禮的話很特別 因為一般人大多是買Mirabell
→ waggy: Mirabell也不錯吃就是了
→ waggy: 正統的那家店還有賣很多其他包裝的巧克力
→ waggy: 而且在觀光區附近  很值得逛一逛
→ waggy: 顧店老奶奶還會講一點中文
→ jhws: 這位老奶奶也太厲害了!