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照片好好吃網誌版 http://mypaper.pchome.com.tw/t1988424/post/1371698329 也來分享真麵堂兩款口味:上湯牛肉/京燉排骨。 真麵堂就是要煮的快煮拉麵我大概這樣定義它,不過之前的真麵堂是使用濃縮湯包, 這款紙盒包裝則是使用調理包的,有真實的料,大概類似泡麵滿漢大餐那樣。 內容物有兩包麵體、兩包調理包。 只是我沒有瓦斯爐可以煮它,所以是使用微波爐來料理: 麵條先加400cc熱水,微波4分鐘。微波過程中可能會溢出來就是...就分次微它。 加入調理包之後再微波1~2分鐘。 上湯牛肉口味有牛肉、白蘿蔔和紅蘿蔔,都很軟入口即化,而且厲害的是它除了瘦肉外 還有一點點牛筋。味丹的牛肉口味好像滿喜歡做辣的,我怕吃辣但它辣得很均勻,對愛 吃辣的人來說應該算是小辣。 京燉排骨口味裡面有2~3朵香菇,這個香菇不是生香菇下去煮,而是乾香菇煮出來的, 比較香,覺得味道超像香菇雞湯的,好吃。京燉排骨的料是豬肉、白蘿蔔和香菇, 肉算普通,香菇超棒。 第二包上湯牛肉嘗試用電鍋煮。 改用電鍋是因為它的麵條,用微波料理出來的麵條Q的感覺很弱,跟之前只有高湯包的 真麵堂口感有差,懷疑自己是不是沒煮透,這次電鍋煮可能煮得不夠久,仍然呈現一種 不夠Q的感覺。 第二包京燉排骨從冷開水開始用電鍋煮,但還是沒辦法煮出棒棒的麵條口感。 結論:麵條是缺點,不過兩款口味都很好吃,瑕不掩瑜。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.45.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1500838316.A.354.html
autre: 你說的缺點改用煮的就不是缺點了 07/24 05:17
ryan0222: 真麵堂的麵條已經加了一大堆化工偏磷酸鈉,保證Q彈 07/24 09:06
ryan0222: 弄不出出麵的口感,就是你器材的問題(蛤,微波爐,電鍋 07/24 09:08
justbefriend: 麵條用煮的超好吃好嗎 07/24 11:41
nkdi: 二樓說得也太誇張 說不上Q彈 但還算有嚼勁 是好吃的 07/24 12:19
nkdi: 強烈建議用煮的 去年板上滿多都是用泡的才覺得不好吃 07/24 12:19
renine14: 不用煮的還抱怨麵條…… 07/24 12:53
cloudstr: 買一送一好像已經買不到了 07/24 20:28
liyuan0204: 全聯買一送一到7/13就結束溜 07/24 20:58
monar: 這款麵條口感不錯耶 煮久一點也有嚼勁 反倒牛肉湯偏鹹 07/24 21:06
huckebein12: 買個插電的快煮鍋吧,起碼不會像你用微波爐這麼慘 07/24 22:59
huckebein12: 電磁爐也是很好用的東西,一個人吃的話有便宜款可以 07/24 23:00
huckebein12: 買 07/24 23:00
kisakisa: 大潤發愛買都有買一送一 看到還蠻多人買的 好吃 07/25 01:29
poo1989: 其實2樓說的是真的,我也是因為添加物太多不太愛買真麵 07/25 02:05
poo1989: 堂,不然麵是真的好吃。 07/25 02:05
nkdi: 就當作人家很誠實吧XD 我是覺得好吃就好 反正也不會天天吃 07/25 11:16
ryan0222: 其實不是只有真麵堂,應該說麵條本來就是加工食品 07/25 20:26
ryan0222: 所有的泡(煮)麵條,幾乎都有加偏磷酸鈉這類的化工品 07/25 20:28
ryan0222: 讓麵條有一般人喜愛的Q彈口感。 07/25 20:29
KSJH: 就是受限器材才買即食食物的啊,也順便試試看其他煮法行否 07/26 05:41
KSJH: 試驗結果是之前的高湯的真麵堂用微波爐可以成功,這款不行 07/26 05:42
KSJH: 微波爐/電鍋也都是持續加熱的"煮",只是火力或加熱時間不同 07/26 05:45
hayann: 目前吃真麵堂都覺得好死鹹:( 07/27 01:34
falassion: 可能是我自己吃都會加其他料 所以沒有覺得死鹹 07/28 11:37
falassion: 另外還是建議一定要用瓦斯爐煮比較好抓麵的口感 07/28 11:37
zombiever: 火力不同 差別就很大了 07/31 09:00
pennyfff: 覺得不好吃,只有鹹味沒有美味 08/03 00:03
sunbeetle: 我都兩包調理包放三把麵(一把是隨便買的麵條)再加點 09/25 15:01
sunbeetle: 青菜貢丸 跟男友兩人吃的很飽很滿足 09/25 15:01
paul750825: 麵條難吃...各人比較愛京醬排骨 10/05 14:17