[心得] 台酒泡麵系列開箱

[noistopher (miumiu)]

上周五去阿福購物的時候，看到貨架屯的台酒花雕雞麵
才想到算算日子，差不多要補冬了
但是去買料回來煮又麻煩，住外面又不想去排那種看起來像開演唱會的薑母鴨
最後就買了台酒花雕雞麵全系列來過周末

順便做一個全系列開箱比較爽度和口感好了
連續吃這麼多餐泡麵，感想是……只有爽而已啦！

那麼，我首先吃的是台酒花雕雞麵
https://i.imgur.com/EdZaZWT.jpg
這款麵在整個系列內知名度最大，之前曾經瘋搶到缺貨
https://i.imgur.com/7xjjqd0.jpg
打開則是
湯與料分成四包裝
大包的雞肉調理包、調味粉包、佐料包
和最後加的花雕料理酒包

https://i.imgur.com/2Y745Ls.jpg
https://i.imgur.com/h2fMonT.jpg
加入酒的那一剎那忽然就香味四溢了
攪拌以後喝 湯頭的醇厚感非常強烈
喝在嘴裡酒味不搶戲
反而會讓其他的配料突出 你在進補的感覺

雞肉在泡麵界裡麵算大塊了，而且比之前他牌吃過的乾燥肉塊具有更多的真實感
不過咬到中間的部分偏乾 有一種燉煮過久的感覺
整體來說它的鹹度、辣度都剛好適中
味道又獨特 沒有在模仿誰 但是又不突兀

我給它9.7分的高分
它是我在吃掉四碗後，隔天會想再買一碗的～

第二包開的則是麻油雞麵
https://i.imgur.com/TcAVJvx.jpg
https://i.imgur.com/aY78NTA.jpg
打開後內容物跟前項類似，一樣是四件式的內容

https://i.imgur.com/kpR0ttY.jpg
泡完打開後，湯頭的顏色跟油光 還有大塊的雞肉跟薑片
吃起來有冬令進補的真實感，還原度高到我可以這麼說

你有多愛麻油雞，你就會多愛它


吃完麵喝起湯的時候，看著翻騰的枸杞
真的會想起童年奶奶幫我燉雞補冬的回憶
我給予它9分



第三個是酸菜牛肉麵
https://i.imgur.com/dL8RMXW.jpg
https://i.imgur.com/yQHsyfB.jpg
剛拿到的時候
我覺得酸菜牛肉麵是一個非常有勇氣的產品
因為在一般牛肉麵店，酸菜是選配
所以當酸菜與牛肉硬是綁在一起的時候，我心裡非常疑惑
思考兩者是怎麼創造出和諧感的？

結果泡好倒完酒包一夾，和諧中不失衝突
牛肉量多充滿誠意就不說了，
嗆喉的辣味 跟明顯的酒味 還有提攜兩者的酸菜味
讓我吃一口麵就忍不住配一口湯 來停駐它獨特的味道
湯頭濃烈成為一種門檻 或是說屬於大人的感覺

這款麵比起花雕雞讓我覺得是專屬於某些人的一定特別會愛的！
我剛好就是專屬之一～
吃完滿身汗 一身舒爽
因為風味獨特 不走安全牌
我給予9.5分


再來是是花雕東坡肉麵
https://i.imgur.com/hwGlDYw.jpg
因為賣場沒有碗裝，所以我買一般包裝
https://i.imgur.com/5Rs0d8Q.jpg
這款在整體來說是最下飯的一款
明明五種麵吃的量是一樣的，但我只有吃完這款麵後還想吃東西
最後加入的酒味其實吃起來沒有酸菜或是麻油雞搶眼

但是剛好就是中和掉了東坡肉一般會有的膩感
而湯頭可能因為油脂的關係，感覺特別能融入麵體
那是一種厚重讓人舒服的感受 很適合冬天

很意外的我把麵吃完，沒多想就把湯喝了～
因為它的搭配安全，又因為酒修飾可能的缺點
這款麵我給予9.1分


最後是最新出的款式：麻辣酒香豚肉麵
https://i.imgur.com/x9yBQWI.jpg
這款泡麵今年11月才推出，算是一個熱騰騰的新商品

獨到之處在於其他款式的泡麵加入的是花雕酒較多
這款獨一無二的加入了玉山茅台，
所以味道跟湯頭上跟前面幾款有著明顯的區隔

茅台一直是一款與花雕齊名的酒種
不過在料理上一直不如花雕普遍，
所以將茅台酒入菜，也是一個不亞於花雕酸菜牛肉的一個新穎嘗試

這個是泡好的樣子，肉塊堪稱誠意，還有白蘿蔔塊
https://i.imgur.com/djtM0MM.jpg
喝一口湯，味道上除了刺激喉嚨的麻辣外
舌面上、呼吸中也會留下芬芳香醇的酒氣


層次感上被交互填補的非常豐滿，
麵體吸飽了麻辣味後，配上白蘿蔔一口吃下
感覺在原本稠厚的的樂曲中配上了幾個頓點
真的層次的很棒，也是一個讓我秒吃完的麵。

不過玉山茅台還是給了一般民眾一點門檻
也跟酸菜牛肉一樣是一款充滿勇氣的作品
不過時值冬天，吃起來身體也是馬上就暖了

我跟酸菜牛肉麵一樣給9.5分


總結：

總體來說，這五款麵的麵體吃起來相差不會太遠
但在湯頭下感覺東坡肉的入味感要強上一些，我考慮下次用煮的，多加幾包麵
而特殊性來說，酒味、辣味在用舌尖來感受酸菜牛肉麵上最濃厚，也是辣度最明顯的；不
過如果喜愛的是麻辣鍋的話，麻辣酒香豚肉麵會給你滿滿的驚喜，那個麻辣的喉韻，跟回
異於它款的酒香，但不太吃辣的人可能就要考慮考慮。

還原度來說，我最推的是麻油雞麵，可能想家、孤單寂寞覺得冷的時候就可以來一碗

最後還是最推花雕雞麵，雖然其它四款都很棒
但是花雕雞吃起來就是有一種一切都很適中的感覺
所以五碗吃完我又繼續跟進買了花雕雞，真心推薦～

補充一下，各款的酒我建議不要一開始加水的時候就跟著下去
等開蓋的時候再加，酒感真的不錯，把口感更提升了一層

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.174.215
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1544110526.A.77B.html
※ 編輯: noistopher (180.217.174.215), 12/06/2018 23:41:18
推 bonbon0021: 現在有酒的泡麵喜歡味味一品的酒香 推薦你也可以吃吃
→ bonbon0021: 看
推 shalee: 新推出的麻辣酒香豚肉麵真的很讚，茅台的味道給力的很剛好
→ shalee: 從來都不知道茅台+泡麵可以這麼爽快啊！
平常我是不喝茅台的，但沒想到配麵這麼特色
推 xeonline: 這時候發宵夜文......餓
推 allisty: 感謝分享！忠於原味的我也是最愛花雕雞麵XD
→ allisty: 和米酒、茅台都是屬於不同調性，多了一股清香爽朗
推 allisty: 肉的部分建議可以泡在湯裡多一些時間再吃，吸收一些精華
→ allisty: 會更對味～
好喔我試試看
推 wolfybae: 半夜看到這開箱差點崩潰...
推 Rosvina: 我都不知道原來台酒有這麼多種口味，以為只有花雕雞麵
推 evil1217: 下次也可以開箱白酒帕市達和紅酒帕式達，傳統的中式泡
→ evil1217: 泡麵加上西式義大利麵醬，真的不錯吃。
中西合璧這樣
推 evil1217: 一次買這麼多，建議你可以分次結帳XD 去台酒官網的活動
→ evil1217: 動多登錄幾次發票，搞不好吃一吃還抽到現金
什麼?!結完帳才知道!
推 Rosvina: 下次到便利商店再買來囤，像這時當消夜也不錯
推 Arkady: 現在還不夠冷，等寒流來你就知道台酒出這個麻油雞麵的可愛
→ Arkady: 不用出門去排隊薑母鴨還是麻油雞，省事省力又方便
→ Arkady: 壞處就是：你會更想宅在家裡當個沙發馬鈴薯
推 lettow: 樓主感覺很喜歡中式料理也，
→ lettow: 我因為喜歡吃西餐反而比較喜歡白酒帕式達，
→ lettow: 一碗麵泡下去又有濃湯又有麵，兩個要求都滿足到了，
推 lettow: 又因為醬料配上白酒的味道足，麵體又使用泡麵，
→ lettow: 所以比一般的義大利麵還要入味，
→ lettow: 一定要試試～名列十大泡麵不是叫假的
真的比較愛中式
推 smart192: 我的手機螢幕都傳出香味了
推 sarah946422: 竟然沒有白酒帕士達的開箱 那款很好吃
→ scarbywind: 白酒我覺得太貴..
※ 編輯: noistopher (110.50.139.79), 12/07/2018 18:07:10
推 ls4: 迥異
推 bicester: 半夜看這篇崩潰+1
推 Skod: 哪家賣場有麻辣酒香豚肉麵？
推 momomo29: 想試試豚肉麵，謝分享
推 yua123: 好棒文
推 embrace0902: 專業推
推 nextbit: 711有賣一帶144
→ lululun: 建議你去買大補帖 麻油雞 那湯頭屌打台酒
→ lululun: 台酒真的湯不OK 肉更慘
→ lululun: 每次都被這種文騙去買 又失望 我果然沒給台酒錯評
推 whalegirl: 台酒的雞肉澀到不行
→ PtT0615s: Ｇ肉真的很澀，只有牛肉跟豚骨我可以
推 nchrist: 雞肉柴我覺得還好這是泡麵
→ roshe8780: 滿漢大餐：柴你還好 認真?
推 ronale: 推開箱 另外 是迥異不是回異
推 latte0377: 愛台酒！
→ ballcat: 買瓶矛台什麼麵都可以加!!!
推 huckebein12: 小心茅台買到假的
推 chensin: 台酒雞肉太柴、東坡調味我不愛，目前最愛還是酸菜牛肉，
→ chensin: 不過看完原po分享很想嘗試新口味～
推 aluluba: 家樂福有麻辣酒香豚肉麵了
→ huckebein12: 麻辣酒香麵辣得我屁滾尿流，可是真的很香
推 topJR: 全品項開箱大讚...決定來試觀望中的豚肉
推 asyan: 豚肉真的很讚 可惜賣的地方不多