作者tacoclement (Makoto)
看板Instant_Food
標題[心得] 日清燒そば (日清炒蕎麥麵)
時間Fri Mar 22 22:25:46 2019
好讀網誌版：
https://tacoclement.blogspot.com/2019/03/blog-post_22.html
前些日子家人又去了趟日本快閃，也順便掃了些泡麵回來......
這次吃的是日清炒蕎麥麵，算是日本泡麵的長青款之一，其實之前已經吃過數次，但每次
都是吃完之後才想到應該可以做個記錄XD
(相信很多人跟我一樣，刷嘴的不一會兒就吃完了)
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1. 外包裝/外觀：
2. 外包裝的成分表、調理方法、營養標示等等；老話一句，即食食品總會有一堆添加物
，日本的泡麵當然也是囉! 日本可是化工食品大國呢! 但吃者不疑、疑者不吃，喜好泡麵
/即食食品的人自然不需太在意。
3. 內容物：麵體、調味粉包、附加調味粉包
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調理方式：
既然是「炒」蕎麥麵，煮法也比較特別一些，與台灣常吃到的乾麵不太一樣。參照包裝背
面的調理方式，日清炒蕎麥麵，是用少量的水(約200cc)、與麵體一起煮沸，煮沸一邊翻
炒約30秒，再加入粉紅色的調味粉包翻炒，最後再撒上綠色的附加調味粉包(類似脫水蔬
菜或海苔粉)即完成。
當然調理過程也可加入喜歡的食材
這類的調理方式，筆者經常看家中印尼籍的家事外勞吃營多炒(泡)麵也是一樣的煮法。
不過筆者下圖附上的烹調過程，則是將海帶芽、麵先煮好撈起，再撒上粉以及蔬菜，由於
湯(水)放的稍多、也沒有像炒麵把湯汁收乾，所以麵的味道就比較淡一些。
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心得：
1. 不會辣，不喜辣味者可嘗試
2. 雖然名稱有「蕎麥麵」，但畢竟也是速食麵，口感與大多數的泡麵類似
3. 口味不並不會太死鹹，且似乎帶有一些烏醋味；稱不上特別的泡麵，但很順口
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推 looop: そば是蕎麥麵 但やきそば就指一般的日式炒麵吧= = 03/22 23:26
→ looop: 中華そば也不是中華蕎麥麵啊 03/22 23:27
→ looop: 這款麵體的確是蕎麥麵 所以製作原料有そば粉 03/22 23:54
→ looop: 這一款的原料就只有小麥粉 03/22 23:54
噓 seiyu1989: 我的天...不會日文可以不要亂寫嗎 03/23 03:51
噓 SonyXperiaZ4: 第一次看到有人認為yakisoba是炒蕎麥麵XDDDDD 03/23 05:04
推 SonyXperiaZ4: 鐵觀音的名稱也有「觀音」， 請問你要不要供起來拜 03/23 05:20
→ ryan0222: 心得：不會日文，就不要自行腦補鬧笑話 03/23 08:53
→ tacoclement: 不好意思鬧了笑話，這的確如一樓說的，名稱是但這 03/23 15:13
→ tacoclement: 但就只是炒麵的的意思 03/23 15:13
→ tacoclement: 小弟我也在部落格勘誤，感謝各位指正 03/23 15:32
→ ronale: 只想說最近豬瘟 很多泡麵不能帶 大家小心 03/23 18:12
推 bootes3177: 別這樣，有人願意分享已經很好了 03/24 17:39
噓 june0804: 別帶泡麵吧 最近不是豬瘟嗎 03/25 08:55
推 opple30340: 泡麵可以帶啦 03/25 13:58
推 ssore: 謝謝分享,感覺不錯吃 03/26 00:03
推 kojiba: 這款有烏醋味 蠻清爽好吃的 03/26 17:18
噓 dt0312: 標題跟內文還在炒蕎麥麵 03/28 03:22
推 NEWLIFE0307: 這個好吃！小時候sogo樓下超市還可以買得到，現在只 10/09 00:54
→ NEWLIFE0307: 能出國帶回來了 10/09 00:54
