[心得] 三款麻醬花椒麵比較（賈、詹、太和殿）

[Pinkete (Pinkete)]

從曾拌麵之後，乾拌麵市場大爆發
而且一種比一種還貴，說真的CP值很低
但就是有我這種傻子
每次看到新品還是會腦波弱手刀下單
難怪市場持續不墜

最近吃了三款有麻醬又有花椒味的麵
這個口味大概起源於賈靜雯的麻花麵？
我剛好非常喜歡這一味，所以看到就買
以下簡單做個比較

【賈以食日麻花麵】
第一次吃到時還滿驚豔的
麵條滑Q很有麵攤現煮的麵的感覺
麻醬搭花椒除了更香之外也降低膩口感
醬的濃度調得不錯，可以充分巴在麵條上
也不會像過去一些麻醬麵會乾到把麵黏成一坨
雖然他的價位蠻離譜的，一包要72
但為了偶爾半夜能在家就吃上一碗麻醬麵
我還是回購了好幾次...

【詹麵-川麻】
詹姆士很有野心的一次出了三種口味
以廚師的形象示範煮麵看起來真的很厲害
我看完馬上三種口味都下單
其中川麻的特色除了麻醬加上花椒
還搭配油潑辣籽
詹麵的麵條是細方麵，沾附醬汁的能力也不錯
但稍不慎就會煮太軟
優點是比起麻花麵要煮8分鐘
詹麵只要煮兩分半，適合超餓的時候吃
這款的麻醬味道被油潑辣籽蓋過去
整體而言感覺是辣拌麵而不是麻醬麵
我其實不太愛吃辣，所以大概不會再買

【太和殿椒香麻醬】
太和殿之前那款青花椒我覺得還不錯
但沒有到想要把他備在家裡的地步
這次他出了椒香麻醬
對於他的花椒香味寄予厚望所以也是手刀買
他的麵條中粗微卷，也很適合拿來沾附麻醬
口感剛煮好時蠻Q，勝過麻花麵
但可能我吃麵速度太慢
到後面麵條會變軟，無法驚艷到最後一口
他果然也是三款裡面最麻的
他的麻醬雖然也是蠻香濃，但稍微被花椒搶過
優點是他是裡面最大碗的

短評：

麵條口感：太和殿>麻花麵>川麻
麻醬香味：麻花麵>太和殿>川麻
辣度：川麻>太和殿>麻花麵
麻度：太和殿>川麻>麻花麵
份量：太和殿>麻花麵>川麻
價錢：麻花72>川麻66=太和殿66
（都是momo買的價錢）

想吃麻醬香濃-麻花麵
想吃辣香川味-川麻
想吃椒麻噴香-太和殿


題外話
詹麵裡面我覺得最值得試試的是堅果
是目前乾拌麵系列裡面滿特別也蠻用心的一款

https://i.imgur.com/RHRlWAB.jpg







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推 poppyhunter: 您拌麵系？
推 mufo: 好野人
推 Obama19: 就算中樂透也吃不起
推 icesasha: 餓了
推 Ethicizer: 一堆乾拌麵又貴又沒料又要煮...我不行。
→ yona1287: 我還是喜歡老媽
推 u202929: 現在拌麵超多的
推 lsryu: 現在拌麵超多，湯麵款就變少了
推 zv26: 不知道為什麼一碗即食拌麵的價格比現煮貴 實在花不下手
推 real4: 老媽好吃價格也算中間價 但回想阿舍最早才8塊就覺得即食麵
→ real4: 真的利潤超高...
推 fairbankslin: 這種拌麵價格真的買不下手
→ nissy: 太貴沒買過 現在連阿舍都只買過即期出清的
推 jealoushare: 喜歡麻膳堂的， 有麻
推 KarlMarx: https://www.youtube.com/watch?v=ibbpDPgHxow
→ STGCBA: 現在伴麵多就是因為胃口被養大.什麼都沒有可以賣50以上
→ STGCBA: 再用比較好的包裝來顯示.滿漢大餐有肉不過也才40左右
→ STGCBA: 因為利潤太高所以一堆搶著做
推 xSAUCEx: 醬包+麵 賣50以上 薛凱子囉
→ Kulan: 現在的乾麵品牌真的是妖獸多 也妖獸貴
噓 oc4r: 薛盤子
推 Maicon: 有夠貴~不會買~有好吃的花椒油和辣油自己調醬也可以很好吃
推 must: 買過麻花，是不錯吃，但價格真的不行
推 chelseamiyu: 認真推
推 mosuni971: 老媽真的最好吃又不貴