[心得] 家中必備小夫妻乾拌麵新口味 白芝麻香氣

[reying (hi)]

圖文版https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/228483656

家中必備小夫妻乾拌麵新口味

白芝麻香氣的金麻醬乾拌麵和濃濃豆瓣香的「郁」炸醬乾拌麵

一口接一口好爽口



身為忙碌的職業媽媽，乾拌麵真的是家中不可或缺的食物啊

已經習慣每次去賣場就會到乾拌麵區域逛逛有沒有甚麼新口味

小夫妻乾拌麵之前吃過椒麻辣口味驚為天人，

口感上是那種怕辣的人也會一口接一口停不下來那種，

很過癮



這次則買小夫妻乾拌麵新品

「郁」炸醬乾拌麵(全素)和金麻醬乾拌麵

其實就是炸醬麵和麻醬麵的差異

紫色和金黃色的包裝都顯眼標緻

這次二種麵條都是直條型100%手工日曬非油炸麵，



我是先煮「郁」炸醬乾拌麵

水滾後再放麵條下去，因為非油炸麵，

烹煮的時間大約就是六分鐘左右，

煮了幾次後已經抓到訣竅，

撈出來的麵條也是軟中帶Q

提醒一下，醬汁一定要趁麵條剛出鍋還帶有水氣馬上拌勻喔

不然放冷麵條乾了，就會像我第二次煮金麻醬乾拌麵時會有一些小結塊狀了

炸醬乾拌麵選用非基改豆瓣醬，

加上天然芝麻油和100%純釀醬油，

吃起來味道很濃郁，但完全沒有死鹹感，

小夫妻的麵條吃過的都知道，

即便是直條麵也和外面麵攤的口感不一樣，而且很能吸附醬汁，

如果家中剛好有豆干、小黃瓜絲，

真的就是一碗媲美外面的炸醬麵了。



金麻醬乾拌麵裡面醬汁有三小包，

分別是白芝麻做成的麻醬、醬油和烏醋結合完美提味效果以及一包辣油，

不吃辣的也可以不加辣油，

第一次沒加辣油時，麻醬吃起來味道相對比炸醬來的淡些，

不像市售其它胡麻醬吃久會覺得有點膩，一口接著一口很清爽，

後來加了一點辣油完全提升整碗麻醬麵的口感，

先說平時的我是不吃辣的，

但如同一開始分享的小夫妻椒麻辣口味一樣，

小夫妻的辣油真的很有特色，強力推薦大家可以試試。



晚上煮碗小夫妻乾拌麵，

隨意將冰箱現有的松阪豬肉加熱再燙把青菜，

就是一碗營養的拌麵了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.65.178 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1573222980.A.22A.html
噓 oc4r: 好濃的味道
→ kenryu: ya來香
噓 Kindle777: 真香
→ fairbankslin: 看完完全不會有想買的想法
→ nissy: 必備咧...豪小
噓 Obama19: 配一次多少啊
→ STGCBA: 哈哈..被笑了吧
噓 takunei: 文案想很久喔
噓 chienyu2001: ☺  ☺  ☺
噓 joy159357: 好了啦
噓 pinktogether: 太濃了吧…
噓 zoe2481: 吃過其實很普
→ Jencole: 很普