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小魯愛吃魚丸,大約每週吃5-10顆 可是我都挑專賣魚丸的店 : 福州魚丸乾拌麵、佳興福州魚丸這種 想問各位先進,這種專賣魚丸的店,純手工包的也是加工品嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.97.5.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1636090994.A.993.html
Sabaurila: 非原型食物都算加工品(? 11/05 18:59
tacoclement: 1樓言簡意賅,+1 11/05 22:15
tacoclement: 非原型食物就是加工食品。但就原PO描述的魚丸,延伸 11/05 22:22
tacoclement: 的說,除了主成分魚肉(漿),考量保存與口感,都還 11/05 22:22
tacoclement: 有食品添加物、添加的種類與多寡的問題,當然也有完 11/05 22:22
tacoclement: 全不加的。不過這也與是不是純手工無關 11/05 22:22
ronale: 非原型就加工品啊 原po是覺得只有工廠加工才算加工品? 11/08 06:42
STGCBA: 我也愛吃貢丸跟魚丸...每天至少各吃5個以上@@會有問題嗎? 11/08 22:07
tacoclement: 這要談有沒有問題,命題太廣太大,這種小則文章、書 11/10 08:34
tacoclement: 籍,大則研討會、論文,只靠推文談論的話,得到的資 11/10 08:34
tacoclement: 訊會很破碎,而且你要先定義「問題」是指什麼。疑者 11/10 08:34
tacoclement: 不吃,吃者不疑,而且生活中幾乎所有食品都有添加物 11/10 08:34
tacoclement: ,其實不用太擔心 11/10 08:34
Obama19: 哪裡有那麼多魚丸可以吃? 11/11 03:10
zv26: 不愛包肉餡的魚丸,推宜蘭南方澳老家的飛虎魚丸,買一斤熱的 11/13 00:53
zv26: 開車回台北的路上可以吃個半斤,很上頭,讚的! 11/13 00:54
robbile: (小聲說……我也超愛剛煮好還沒冰過的佳興魚丸,只是離 11/20 20:42
robbile: 新店最近的都要去到公館了……) 11/20 20:42
willian930: 這種丸子類的真的是百搭,白開水煮沸丟個幾顆馬上變 11/24 09:44
willian930: 高湯,各種料理加個幾粒也可以增加豐富度XD 11/24 09:44
willian930: 但添加物真的超多且熱量超高,真的少吃為妙 11/24 09:44
suii: 有加粉類 就不純 11/25 02:21
santian: 魚漿就是加工品了吧 11/25 09:42
jones2011: 魚漿就是加工品了,非原形食材就算是了 12/01 15:43
jones2011: 而且不會知道卡德蘭膠( Curdlan Gum )的比例佔多數 12/01 15:45
jones2011: 對海鮮過敏的人來講,吃加工食品不太會過敏很爽就是 12/01 15:46
z04xu4fmp6: 不是原型食物就是加工品了吧 12/09 00:36