一般松露分成「黑松露」和「白松露」，白松露因為外型美觀、口感好，普遍價格比
黑松露高。松露是菌根真菌，因此通常容易在與樹木的根部附近找到。而在南投溪頭
找到的「深脈松露」是白松露的一種，氣味強烈、外觀碩大，子實體直徑可達 3cm，
有高經濟價值。
松露在生態系中扮演重要的角色，它和菇類一樣都是真菌的子實體，和植物有密切的
共生關係，可以彼此互相供應養分。
底下文章也介紹了幾種高價值的食用真菌，除了松露還有松茸、美味牛肝菌等↓
https://www.facebook.com/scitechvista/posts/2126977464058341
https://scitechvista.nat.gov.tw/c/s2Ne.htm
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.145.192.246
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Interdiscip/M.1551930472.A.1A3.html