看板 JP_Entertain 關於我們 聯絡資訊
[首播]23:00 [隔日重播]03:00/06:59/13:00 (日本播出時間:2020年1月13日) 新説!所JAPAN 今回は国民食ともいえる“餃子"にスポットをあてる。餃子県の代表格といえば、栃木 の宇都宮、静岡の浜松などが有名だが、実は今、千葉の餃子がアツい!ということで、 全国各地の餃子を知り尽くす達人、東京餃子通信の編集長・塚田亮一氏が、千葉の激う ま餃子店を紹介! 栃木出身のU字工事が調査のため千葉県へ!まず向かったのは、開店5 分で完売する、野田市の“ホワイト餃子"。出てきたのは、黄金色の餃子。 見た目は白くもないのに、なぜホワイト餃子と言うのか?そこには、餃子のルーツと日 本人の関わりが! また千葉市では、餡に考えられない具材の入った驚きの餃子を発見! その中身とは!? さらに市川市には、ありえない形をした激ウマ巨大餃子が!なぜ、こん なに巨大に?そこには意外過ぎる誕生秘話が! 100種類以上のアレンジ餃子レシピを持つ 達人も登場!彼女が考案する、餃子の皮をあるもので代用した、ヘルシーレシピとは!? そして、一番身近な餃子である冷凍餃子を徹底追求!油も水もフタも不要、ただ焼くだ けで羽根つきにできるという画期的な冷凍餃子があるということで、かまいたち濱家隆 一が群馬県へ。大阪王将、新工場にバラエティ番組が初潜入!魔法の餃子の秘密に迫 る! フォロワー数110万人超え!SNSで話題沸騰中の料理研究家・リュウジが、ほんのひ と手間加えるだけで豪華で美味しいおかずに変わるアレンジ餃子レシピを紹介! 【MC】 所ジョージ  【アシスタント】 谷元星奈(関西テレビアナウンサー)  【ゲスト】 田中直樹(ココリコ)  パックン(パックンマックン)  渡辺満里奈  渡部篤郎 【ロケリポーター】 濱家隆一(かまいたち)  U字工事 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.8.94 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/JP_Entertain/M.1652410302.A.C4E.html ※ 編輯: T720i (118.150.8.94 臺灣), 05/13/2022 12:12:06
jyekid: 自動餃子機 05/14 23:01
fufan: 吃240個@@ 05/14 23:02
jyekid: 堅持480 05/14 23:03
fufan: 兩個人只能買240*2=480個,不能買500個 05/14 23:03
jyekid: 賣完了 誇張 05/14 23:04
fufan: 開店五分鐘,售罄 05/14 23:04
jyekid: 12000耶 五分鐘 小孩嗷嗷待哺 05/14 23:05
fufan: 煎的好黑 05/14 23:05
virginmary: 我去沖繩吃過日本的煎餃.真的不是普通難吃.又乾又扁又 05/14 23:06
virginmary: 沒料 05/14 23:06
fufan: 看他們的斷面不是說很多汁又脆? 05/14 23:07
jyekid: 八方搞不好更好吃 05/14 23:07
jyekid: 餃非餃 05/14 23:08
virginmary: 據說王將的煎餃也不怎麼樣 05/14 23:08
fufan: 10人包14000個一天 05/14 23:10
jyekid: 用機器包的話員工就失業了 05/14 23:10
fufan: 這根本水煎包^^ 05/14 23:10
jyekid: 好油的感覺 05/14 23:11
virginmary: 水煎包也沒這麼誇張.而且水煎包是用水.這根本是炸餃子 05/14 23:11
jyekid: 太大了就不好吃吧 05/14 23:12
virginmary: 嗯.那麼大看了反而倒胃口 05/14 23:13
fufan: 跟中國人白先生學的餃子,所以叫白餃子 05/14 23:16
fufan: 可是中國餃子不是這樣的啊 05/14 23:16
fufan: 看起來像山東漢子? 05/14 23:17
fufan: 墳墓頭上放一個大餃子 05/14 23:18
virginmary: 記得之前珍百景也介紹過不少特色墓 05/14 23:19
fufan: 這家煎餃看起來也很厚皮? 05/14 23:19
virginmary: 不太喜歡吃山藥.感覺會很不對胃口 05/14 23:20
virginmary: 如果大到某一個程度.根本就是餡餅了 05/14 23:21
fufan: 加了梅乾,不是字面上的梅乾菜 05/14 23:21
virginmary: 要不然韭菜盒乾脆叫做巨大韭菜水餃 05/14 23:21
BaRanKa: 我沒吃過煎過的山藥(長芋) 我還蠻敢吃的 05/14 23:22
fufan: 三個五百,六個九百 05/14 23:22
virginmary: 這個不要說六顆了.三顆我就不行了 05/14 23:23
fufan: 巨大餃子@@ 05/14 23:23
fufan: 之前在龍潭吃過一個大水餃,也是真的很大,十個大概就很飽 05/14 23:24
virginmary: 好瞎的理由 05/14 23:25
virginmary: Cookpad連孔明都很愛用喔 05/14 23:26
fufan: 美人 05/14 23:26
jyekid: 真的太油 05/14 23:27
fufan: 豆芽菜加進去餃子?好像沒吃過這樣的 05/14 23:27
virginmary: 台灣只有餡餅才會這樣子炸. 05/14 23:27
jyekid: 香蕉皮嗎 05/14 23:28
virginmary: 看起來很像越南的涼粉 05/14 23:28
virginmary: 有點透明感的皮 05/14 23:28
fufan: 做過上百種餃子,用什麼都不奇怪了吧? 05/14 23:28
fufan: 要健康,還要用一堆油炸嗎?用水煮吧 05/14 23:29
virginmary: 餃子本來就是百搭.弄成甜點都可以 05/14 23:29
virginmary: 很多人吃煎餃就是為了他那個口感.用煎的其實是最適合 05/14 23:31
virginmary: 的.你用炸的又酥脆過頭.根本吃沒幾顆就不行了 05/14 23:31
jyekid: 大根?!?! 05/14 23:32
jyekid: 清爽的感覺 05/14 23:32
virginmary: 這個我真的是沒有猜到 05/14 23:32
wetteland: 雖然頗肉,但很正 05/14 23:32
jyekid: 皮開了 05/14 23:33
virginmary: 因為根本黏不起來呀 05/14 23:34
jyekid: 口感應該不錯 05/14 23:34
virginmary: 這個大概是水餃九宮格的右邊 05/14 23:34
jyekid: 學茂虎道 05/14 23:36
jyekid: 超油 05/14 23:37
fufan: 還特別註明是大阪王將 05/14 23:38
virginmary: https://i.imgur.com/U6VSrGX.jpg 05/14 23:39
jyekid: 中央廚房 05/14 23:39
fufan: 24小時運作的餃子機器 05/14 23:40
jyekid: 一天可以百萬顆嗎 05/14 23:40
jyekid: 72萬 05/14 23:41
virginmary: 72萬而已 05/14 23:41
fufan: 這個看起來比臺灣一堆冷凍水餃好吃的感覺 05/14 23:41
jyekid: 先庫存冷凍了 05/14 23:42
BaRanKa: 確實像籃球 05/14 23:42
fufan: 每天從契作收來6500顆高麗菜 05/14 23:42
jyekid: 圖真駭人 05/14 23:44
fufan: 還有過水啊?還以為就直接絞碎了 05/14 23:44
BaRanKa: 工廠內到處充滿殺傷力高的東西啊正常 05/14 23:44
fufan: 這個大概也沒辦法挑菜蟲,都直接切碎了 05/14 23:45
jyekid: 舒服 05/14 23:45
jyekid: 完全規格化 05/14 23:45
fufan: 這個備料和製作出來的,看起來真漂亮 05/14 23:45
virginmary: 世界一番花的中樂版 05/14 23:46
fufan: 之前買過超便宜的水餃,很小,也真是難吃。 05/14 23:46
virginmary: 其實還是自己包的比較好吃.畢竟可以自己掌握餡料的味 05/14 23:47
virginmary: 道 05/14 23:47
virginmary: 這個看起來真像水晶餃 05/14 23:47
jyekid: 假鬼假怪 05/14 23:47
virginmary: 這個有夠故意的 05/14 23:48
fufan: 硬要挖出來重製 05/14 23:48
jyekid: 看起來好吃 05/14 23:53
virginmary: 這一類型的創意料理.靠得全部都是醬汁.用更重的味道去 05/14 23:54
virginmary: 蓋掉原來的東西 05/14 23:54
jyekid: 醃漬物嗎 大根小黃瓜之類 05/14 23:55
virginmary: 他拿的那一些原料原本就都有調味.你不用更重的味道怎 05/14 23:56
virginmary: 麼去蓋過他.應該說本來這些食物就不是給你這樣子搞的 05/14 23:56
fufan: 甜點 05/14 23:58
jyekid: 足立 05/14 23:58
virginmary: 所講的就是我想說的.你拿這些醬汁去煮別的不是更好 05/14 23:58
fufan: 就本來是別的食物的醬料,你拿來煮其他的,味道就少點什麼 05/14 23:59
jyekid: 這個地方某日劇有拍過 05/15 00:39