[討論] 關於去日本讀專門學校，有價值嗎?

[wcpsgb (wcps9920)]

這篇文章，曾考慮是否發在baking版還是日留版，後來考慮應該是
偏向日留，所以在此請教各位，若有不妥，請告知。



目前我的狀況是，日語初學，4月語言學校入學，來年希望順利進
製菓學校，目前志願是東京製菓，但到報名前，會嘗試各校見學，
最後再做決定。

以前對於學校讀書並不上心，高中、大學補修學分、延畢的很嚴重，
後來當完兵，認真思考自己的未來，最後選擇烘焙這一方面，去當
了兩年的西點學徒，運氣還不錯，雖然薪水不高，但與聽聞到的同
業的下班時間相比而言還算穩定。

後來因緣際會在網路上看到關於專門學校的事情，也產生興趣，也
決定要前往研修，畢竟以目前在烘焙坊所見所學也都只有該店所擁
有的技術，有什麼就學什麼，感覺並不如專門學校般的全面性。因
此假設換店繼續學習，效率是否足夠?另一方面，自己的年紀以這
個行業來講並不年輕，因此希望能盡快掌握並學習這方面的技術。



因為終究沒有實際見學過，所以想詢問版上有經驗或有見解的各位:
1.到專門學校學習，是否有實質價值?或者說基礎、觀念、技術是否
有所收獲?(任何科別，不一定是烘焙部份)

2.目前板上或網路上看到，到日本進修製菓學校，似乎以洋菓子為多
數，少數和菓子，麵包類似乎沒有什麼看到，有什麼特別原因嗎?

3.因為有些專門學校有分菓子科與麵包科，有些專門學校沒有分，或
者是二年級時再分，想請問各自的分別或利弊?



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推 pig6033666  : 這狀況跟我有點像哈哈，我一樣今年4月語
→ pig6033666  : 言學校，可是我是在大阪，專門學校則是辻
→ pig6033666  : 調理師專門學校，我之前同事有個是東京製菓的
→ pig6033666  : 她去完後的感想是非常值得去
→ pig6033666  : 我是覺得既然你有能力去，家人也會給你支持的話就去
→ pig6033666  : 吧!能出去走走當然好啊，去多看多學，而且日本的飲
→ pig6033666  : 食文化跟台灣蠻契合的，洋果子我就不清楚了畢竟我是
→ pig6033666  : 學廚師，然後那個我們專門學校是第二年可以選專業
→ pig6033666  : 有可以選擇專業然後專攻這樣應該會比較好吧~~
→ pig6033666  : 不過我沒有要讀第二年專門學校哈哈
→ skyhigh5566 : 爽就好
→ tako7905    : 有沒有價值應該是取決於自己吧
→ wcpsgb      : 感謝P大。回T大，畢竟對於專門學校的上課方式不曾詳
→ wcpsgb      : 細了解、見過，所以想詢問版上的各位意見。當然畢竟
→ wcpsgb      : 學習在於自己，但主要是想找個良好的環境。
推 kickkelmo   : 我在大阪辻製菓専門学校 四月開始第二年課程 除了專
→ kickkelmo   : 門技術之外 會學有食品相關課程 衛生管理 法律相關
→ kickkelmo   :  還有經營管理 看你覺得需不需要囉？ 我自己是計畫
→ kickkelmo   : 開業 所以我覺得學的滿多 不會只交教你怎麼做 還會
→ kickkelmo   : 解釋不同的做法差別在哪 要說的太多 有興趣的話可以
→ kickkelmo   : 問我
→ wcpsgb      : 老實說，現在的我也不知道該從何問起，因為目前了解
→ wcpsgb      : 解的只是比較片面的部份，對於網站內容也只是一知半
→ wcpsgb      : 解，但繼續進修是肯定的。只是有時也會迷茫於學校的
→ wcpsgb      : 選擇，主要還是東京製菓、辻製菓、日本製菓為主要考
→ wcpsgb      : 慮的學校，當然還有其他很棒的學校，到時也希望有機
→ wcpsgb      : 會去見學、了解。所以等真正去見過後，再麻凡大大幫
→ wcpsgb      : 忙解惑了，畢竟還沒親身了解，感覺也無法問出自己真
→ wcpsgb      : 正疑惑的部份吧，大概...