Re: [請益] 自己煮飯

[lily0987 (波斯)]

聽到在日本料理的話題忍不住想加入討論XD

其實剛來日本的時候，最困擾的是 食 物 都 不 夠 辣

超市最常見的是七味粉，再來有異國食材店也會賣乾辣椒

但還是不夠辣!!和台灣的味道我覺得也相差甚多

後來就有請家人來日本玩的時候帶自家自己做的辣椒，有和大蒜一起爆香過的（哈啊哈啊

其他就加減看看了，不過我們朋友裡面覺得肉鬆很不錯XD

懷念台灣味的必備食材


至於料理的話，我覺得善用日本食材真的很重要（點頭

不過最近更有體會的是，第一次試做的料理不要做太多比較好...

為了省點瓦斯我有時會煮多一點

但萬一變成失敗的料理就會很痛苦...最後還是會受不了丟掉一小部分 Q＿＿Q

要每日吃的話還是自己擅長的食材還有習慣的口味比較好

番茄義大利麵目前是覺得是不敗的料理，喜歡什麼就另外再加料，都挺好吃的


真的要吃有台灣感覺的料理就學會炒菜，因為外食大概只會有生菜

小松菜或高麗菜學會用油炒，其實就相當有家常菜的感覺了

配上雞肉或豬絞肉就有好幾種配法，也不容易吃膩

大概是這樣~ 真好奇大家在日本的料理經驗啊XD

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推 peggy0923: 有人跟我一樣覺得日本的葉菜類很老嗎?以前吃慣了水耕
→ peggy0923: 蔬菜，現在買日本波菜什麼的葉子都要剪到好大一段
→ peggy0923: 覺得太浪費就改吃白菜了，可是好想吃嫩嫩的炒波菜QQ
→ phoebeF: 我覺得日本的大陸妹蠻好吃的啊
→ hereisalice: 肉鬆可以帶嗎...
→ lpr: 菜推薦多方嘗試 ，在價格跟品質取捨下 ，找到自己喜歡又能負
→ lpr: 擔的青菜及食材，好超市的菜甚至不加調味料就很好吃 。
→ lotte891: 肉鬆不能帶
→ lotte891: 日本的地瓜葉夭壽老
推 cathrine35: 我覺得日本的綠色蔬菜很少又難吃 我都只能吃波菜.....
推 cynnnna: 來日本的煩腦是不夠辣+1
推 luxylu: 不夠辣可以試試王將的death麻婆豆腐... 真的超辣
推 magicemily: 上次吃陳麻婆豆腐辣到我要掉淚XDDDD
推 nanaer07: 我現在的困擾是做菜時間花太多…備料加煮加收加吃就會
→ nanaer07: 花超過2小時，時間都浪費了，請問各位時間都花多少呢？
推 phoebeF: 淚推煮飯花時間啊....我都假日煮一個禮拜的份冰起來
→ phoebeF: 平日晚上蒸了就能吃,洗碗洗鍋真的超花時間....
推 cryma: 超市的乾辣椒好像都放在「藥味」附近？我家附近的超市放在
→ cryma: 乾辣椒先用油炒過，再用一點點水下去煮一下可以提升辣度
→ cryma: 平時都是煮晚餐兼隔天便當。飯先切下去煮，然後開始備料。
→ cryma: 飯煮好的時候也差不多煮好三道菜～XD
→ cryma: 因為我懶，所以會先想好怎樣的次序可以少洗一點鍋子XD
→ cryma: 例如：先煎蛋，然後煮肉，最後炒菜。就可以只洗一個鍋子了X