店 名：一保堂茶舖-喫茶室嘉木
地 址：京都市中京区寺町通二条上ル常盤木町52
營業時間：11：00～19：00 (茶舖營業時間：9：00～17：30)
休 日：除元旦外無休
推薦食物：極上ほうじ茶
最低消費：忘了....
官 網：http://www.ippodo-tea.co.jp/
網誌圖文版：http://julingforlife.twbbs.org/?p=1178
從寶泉院離開後，從大原搭19號公車至「國際會館」，
再轉搭地鐵至「烏丸御池」換東西線至「京都市御所前」，
散步前往開業將近三百年歷史的一保堂。
冬天的一保堂門簾是咖啡色的，夏天會換成清爽的白色。
都來到這了，當然要來喝喝日本茶。
平日的嘉木喫茶室，人不多不用排隊。
我們點了兩樣茶品，Ju點的是平日限定的套餐－濃茶セット，
包含了抹茶青雲、極上ほうじ茶(焙茶)or極上玄米茶，Ju選了焙茶。
我自己點了煎茶嘉木，想說既然喫茶室叫作嘉木，
那我就點個同名的茶來喝喝(笑)，
兩樣茶品皆有附上和菓子。
我們點的餐都是服務人員直接替我們服務，
這裡的服務人員非常專業，英文也相當好，雖然有時候我們還是會有聽沒有懂，
但是加上一些肢體語言，其實就可以知道下一個步驟要做什麼。
我的茶先來了，茶具上也印有一保堂的字樣，
其實一保堂原先並不是從茶葉起家，他們一開始是賣茶具哦！
每種茶葉的泡法和適合的水溫皆不同，
我的煎茶嘉木熱水的溫度不能太高，約莫70度是最適合的溫度，
所以必須先將熱水瓶中的熱水倒在空茶杯中，
降溫一下後，才可將熱水至入茶葉裡。
過了一會，就可以倒出來品嚐囉！
他們很貼心的還附上時鐘，就怕你錯過了最佳的品嚐時機。
我的和菓子，粉色的外衣裡面是甜甜的豆沙餡，配茶很剛好。
Ju的抹茶青雲，光是看到這濃烈的綠色，
就不難想像茶的味道有多濃厚了。
濃茶三口就要喝完唷！想睡覺的人，很適合喝這一款茶，
喝了立刻每個細胞都醒過來了！
這款和菓子口感較為豐富，很巧妙的中和了抹茶的濃烈苦味。
而剩下的一些濃茶，服務人員會幫忙加了熱水，
就變成了較溫和的薄茶了，有兩種喝法好划算。
而極上ほうじ茶(焙茶)，喝起來的口感略像台灣的茶葉，也是我們最喜歡的一品。
詢問了服務人員是否可以拍照後，留下了這張很靦腆的照片。
我們在這渡過了一個很舒適的恬靜下午。
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