[食記] 曾經全國第一的炸豬排/國分寺/とんかつ桂

[erikofan (Eriko)]

無音樂附圖網誌版: http://erikofan.pixnet.net/blog/post/105252290




搬離東京前的一個月，心血來潮就想說，來看看中央線附近有沒有什麼隱藏版美食

tabelog的各式查詢功能真的太好用了，台灣怎麼沒有tabelog 超需要它><

最好是離學校越近越好，沒料到不小心一查，國分寺、武藏小金井這一帶也是蠻多高分的
餐廳

沒想到查到宿舍及學校中間有一家炸豬排，居然破四分，我還沒吃過破四分的食物啊啊啊
（激動）

當時可是第一名，雖然現在不是了可是仍舊很高分喔

第一次去吃的時候完全抱著一個去冒險的心態，反正就在宿舍附近繞去看看吧

結果店超小，人超級多，才剛營業就滿滿，其實我第一次去吃是點了起士豬排，然後沒有
用相機拍

只有instagram有一張真相XD 起士豬排固然也是超級好吃，不過令人激動是一般的炸豬
排啊

吃一口朋友的就知道這根本犯規，難怪分數這麼好

這輩子沒吃過這麼好吃的豬肉製品(真的沒誇張)

後來又去了兩次，重點是價格完全合理（比起鼎鼎大名的成藏來說，價格更實惠，口味我
也比較愛桂）


啊，我又忘記拍外觀了，總之還蠻不起眼的，在馬路旁，只營業中午，賣完就沒了


廚師和老闆娘的親切程度爆表，雖然只有兩個人很忙碌，可是超級親切的，不管是不是坐
在吧檯都會殷勤地問要不要加茶、加飯、高麗菜

第一次去忘記替我們送白飯，老闆娘非常愧疚，人真的很可愛


前菜也是超乎一般水準，我超討厭吃這類東西的，可是它們家的我都會全部吃光，蘿蔔的
甜度很剛好，而且超級脆，擺盤也很精緻


雖然是炸豬排店，不得不說這是我這輩子喝過最好喝的味噌湯，而且老闆娘會很貼心問你
說今天是菇菇的可以接受嗎？

因為他們是一碗一晚現煮的啊啊啊，不是一大鍋隨便舀一碗端上來，是老闆就在我面前一
次煮大概兩到三碗的份量

所以如果不喜歡菇類的我想應該也是可以調整，無敵感人


超濃郁而且很多料，每一碗都一定有一塊大豆腐，真的揪感心>/////<   喝這碗湯覺得超
幸福

終於要進入重點了！！！！驚為天人的豬排，這麼說絕對不為過


這是我第二次去吃點的上ロース，不過我私心覺得其實也不用點到上等就夠美味了，上等
的稍微貴一點點

豬排又多又大塊，而且口味非常特別，就是它們家的豬排是粉與肉之間有醃黑胡椒進去，
所以每一口都有胡椒香

鹹度屬於可沾醬也可不沾醬的程度，請務必先吃一口沒有沾醬的，才能吃出黑胡椒與豬排
有多麼契合啊啊啊

炸的酥脆程度和肉的口感都是絕佳，吃過這家之後我覺得豬排生涯就到這裡了，沒有人可
以超越了(太誇張?XD)


第三次拜訪時所點的ヒレ，相較於ロース是瘦肉為主，比較沒有肥肉的

順帶一提他們家的ロース也不會有很多肥肉，恰到好處，因為我是很怕吃肥肉的人

我已經用所有我能用的詞彙來說這家有多美味了，高田馬場的成藏當然也是超水準，不過
桂才是我心中的第一，儘管如今第一名都不是他們兩間了

今後也要繼續狩獵日本高分豬排（灑花）

店家資訊とんかつ桂

http://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13016062/

無預約服務，位子極少，務必營業時間開始就去

[星期日・二～六]
11:00～13:00（賣完就沒了）

地址：東京都小平市上水本町5-7-20
「交通手段」
中央線：国分寺駅徒歩17分（沿著往一橋學園方向的鐵道走就會到了）
一橋学園駅徒歩20分


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※ 編輯: erikofan (140.122.169.36), 06/02/2014 15:52:11
※ 編輯: erikofan (140.122.169.36), 06/02/2014 15:52:22
推 spencers:東京豬排實力真的驚人，選擇多到我連成藏都割愛沒再訪
→ spencers:這次造訪的蒲田名店 檍、丸一，使用的SPF豚果然令人驚艷
→ spencers:只怪旅行日程太短，附近池上的燕楽只能成為遺珠之憾
→ spencers:非常推薦這些頂級獨立小店，都可顛覆以往對豬排的印象
推 godofsun:看起來好好吃!!週末去日本的時候去拜訪一下好了
→ alexj:丸一我覺得還好~XD燕樂，億，還有丸五我都覺得不錯
→ erikofan:S大提的我都有看到!超想吃~另外大阪也有一家分數很高
→ erikofan:桂真的很好吃 缺點就是交通不便 要走很遠