[食記] 青森 >> A-FACTORY

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前一天從東京出發到松島海岸和仙台觀光後，當晚便搭倒數第二班新幹線在大雪中直奔青
森。一早起床吃完早餐行囊拿著便來到車站附近的青森蘋果觀光工廠：A-FACTORY。



說起青森這地方，要大家在日本地圖上指出他在哪兒、應該很多朋友指不出來，但要是問
起青森有沒有什麼特產，應該都答的出來是蘋果。青森縣是本州最北邊的縣，也是目前最
北的新幹線車站–新青森的所在地。

說到東北新幹線，可真是好事多磨，從 1970 年開始興建、斷斷續續部分完工，一直到了
2010 年底，最北邊的八戶-青森段才完工(註1)。但這完工可是很有意義的，因為現在從
東京到新青森，只需要三小時就可以了；明年三月預計通車的北海道新幹線南段、會延伸
到新函館北斗站，到時候東京到函館只要四小時就好了，不失為飛機之外的好選擇。(註
2)

(註1：從八戶-青森這段，JR 並沒有在來線、只有新幹線，不搭新幹線的話，就得花錢搭
私鐵了)

(註2：新函館-新札幌路段預計在 2035 年通車)



難得來青森，當然要吃蘋果啦！要好好的吃青森蘋果其實也不難，因為青森車站旁邊就有
一棟 A-FACTORY。A-FACTORY 的 A 應該就是蘋果的意思了，也就是蘋果工廠。事先做了
調查，裡面專賣青森蘋果和用青森蘋果所製造的特產們，並結合觀光工廠、餐廳、販賣部
等三大元素，對於外地觀光客來說實在是非常方便。

A-FACTORY 就在青森車站旁邊，出了青森車站往左手邊的斜張橋方向、走個兩三分鐘就看
到了。這斜張橋其實蠻漂亮的，不過我們到訪那天的風雪實在頗大，我們也就放棄在港邊
晃晃、趕快進去 A-FACTORY 取暖。



裡面的空間設計很簡單，但是窗明几淨的、逛起來很舒服。最外面的是販賣區，成列著各
式各樣想像的到的蘋果相關商品，在裡面則是座位區和餐廳，一旁還有榨蘋果汁、釀蘋果
酒的機器可供參觀。



釀蘋果酒的機器自成一區，不過我們那天去的時間好像沒有見學，不然可以看看，帶小朋
友一起來應該也蠻有趣的。

剛晃沒兩圈就想起台灣，台灣各地也有很多很多的水果特產啊！鳳梨、釋迦、香蕉、草莓
、水蜜桃等等，但好像沒有像這樣一座漂亮的、舒服的、交通方便的觀光工廠供大家選購
遊覽，蠻可惜的啊！希望台灣也可以發展成這樣有區域特色、結合農家和農會或烘焙和農
產、一起推展觀光事業。這趟來日本的總體心得之一，就是對於日本人 “Integration"
(整合)的能力表示驚嘆，特別是商店圈的部份，真的值得我們學習。



外頭風雪真的蠻大的，好好一座斜張橋卻看不到另一端，一想到接下來還要一路往北旅行
、就為接下來的天候表示憂心。



店內商品實在是太多種了！至少有個兩三百種吧……，蘋果、蘋果汁、蘋果酒、蘋果醋、
蘋果餅乾、蘋果蛋糕、乾燥蘋果脆片、蘋果罐頭……，加上大大小小的青森縣特產，真的
目不暇給啊。

一番奮戰後(內心的勤儉小天使和敗家小惡魔在奮戰)，就買了桌面上這些了。順時針繞一
圈，分別是青森蘋果、蘋果汁、牛奶、蘋果餡餅、蘋果派，還有要買回台灣送人/自用的
禮盒，蘋果餅乾和蘋果派。洋洋灑灑買了這些，大概兩千日圓左右吧，說貴…其實也沒多
貴啊？



首先是飲料。牛奶的部份就是鮮奶的味道，奶香味適中，還不錯。聽說日本也有很多特色
牛奶，不過這趟來沒做這方面的功課，下回來再慢慢探究。

蘋果汁的部份也蠻特別的，真的就是蘋果原本的味道啊！這句話說起來很怪，因為蘋果汁
本來就該是蘋果原本的味道，可是在台灣喝到的很多市售蘋果汁，好像喝不太到蘋果啊…
比較像是小時候喝的那種蘋果調味乳的化學合成味，不然就是調味調過頭了。真正的蘋果
汁喝起來實在就跟吃蘋果一樣，酸甜酸甜的，大概喝這個大小的就覺得可以了、喝不多。



接下來就是甜點們了！買了兩個現場吃的，都是蘋果派。



圓的蘋果派叫做：『ラブリーパイ』(Lovely Applepie)，聽說是『第23回全國果子大博
覽會』 的金賞受賞作品。派皮吃起來鬆軟，比較像是餡餅，裡面的是蜜漬蘋果餡酸中帶
甜，搭著派皮吃很清爽，多吃幾個應該也不會甜膩。

之前在台灣吃過的蘋果派約都是像是像麥當當那樣的居多，外頭是酥硬、裡面的餡是濃稠
的醬和蘋果顆粒；另外就是還有吃過別的蘋果派，是像好米亞或其甜點店那樣的。像照片
這樣、非熱食、像零食的蘋果派比較少見到，而且裡面的餡調味也比較清爽些。



另一塊蘋果派叫做：『ティシエのりんごスティック』，聽說是也是某比賽拿過獎的作品
。形狀跟麥當勞的長得很像，吃起來外皮鬆軟，內餡則是比較軟心的，甜度跟剛剛的差不
多，一樣透著淡淡的蘋果香。這趟來日本吃到的點心多數都這樣，都是甜而不膩，不需要
一口點心一口水，吃起來很舒服啊。



吃了蘋果的甜點，也買了個蘋果在車上吃。這蘋果吃起來甜中帶微酸，果肉口感吃起來在
綿細和硬實中間。不錯，但也不便宜的，我記得這顆要 200 到 300 日圓吧？



買回台灣的禮盒之一，外頭像一本書『津清』一樣，造型蠻討喜的。



裡面是小包裝的蘋果餅乾，用青森自產的小麥、雞蛋、蘋果做的。這蘋果餅乾吃起來口感
鬆軟，味道散發的是濃郁的蘋果香，微甜不膩。不愛吃甜點的男生朋友表示這個他還蠻喜
歡的，因為可以吃很多塊卻不膩。



這是上頭桌上那個長條禮盒裡面的菓子，這是『第25回全國果子大博覽會』 的金賞受賞
作品。這個的外型就長得像是蘋果的切面一般，旁邊的蘋果餡和中間的蘋果果肉、下面的
餅皮組合成蘋果的樣子。這個吃起來比起上面的餅乾甜了些，但是還算清爽，蘋果餡加上
蘋果果肉，感覺就真的吃了個蘋果一般，上面這些菓子裡面我最喜歡的一個。



整體來說，A-FACTORY 是個蠻適合逛逛的地方，畢竟青森車站的班次也沒有很密集，通常
會有等車的時間。裡面逛起很舒服，有非常多種的蘋果點心和商品，不管是在內用的座位
區看著港灣風景慢慢想用、或是帶回國內分送親友的禮盒，都蠻不錯的。店內也有餐廳區
，其中有家在二樓的 SKIP EGG 評價好像不錯，之後如果中午時間如果不知道要去哪吃飯
時可以試試看。

拜訪青森的機會真的不多，這回難得可以特別在青森住上一晚，卻遇上大風雪；原先想說
有沒有漁市場可以吃吃津清海峽的海產，也就只能作罷。下回有空的話，希望可以再多了
解青森這城市一些。





完整日本吃貨心得筆記目錄：

[整理] 日本旅行吃貨筆記－2015

http://ppholic.saglin.net/blog/?p=1295



<<店家資訊>>

A-FACTORY

[Tabelog 網址] http://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2006546/

[Tabelog 分數] 3.04

[營業時間] 9:00～20:00 (2F 21:00)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.17.123
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1429368413.A.44E.html
推 kcl0801: 北海道新幹線是明年 會說年底的 其實是因為日本年度是從
→ kcl0801: 四月起算 明年也是三月中左右才會通車 的確是年度末沒錯
→ kcl0801: 但是以台灣用法 年底就是今年12/31 那時不會通車喔
→ jl3000x: 原來如此！  感謝指正~
※ 編輯: jl3000x (114.27.17.123), 04/18/2015 22:59:41
推 faang: 我以為A是指AOMORI?(青森)
→ cmcer: 開放式名稱，你想成是Ace也可以
推 faang: 不知道到時候函館到札幌車程多久呢? 不過2035年好久遠啊~~
→ cmcer: 函館→札幌搭特急3小時42分鐘
推 faang: 啊..我是要問未來的新幹線@@
推 LIGAGA: 一包包的蘋果條（長得很像薯條的）超好吃 一樓餐廳 日式
→ LIGAGA: 的有1000圓握壽司吃到飽
→ LIGAGA: 還有乾燥蘋果切厚片 弄成海綿的口感也超好吃
→ jl3000x: 我有看到這個  不過品項真的太多了  試不完QQ
→ cmcer: 新幹線只蓋到函館，沒有到札幌  ㄎㄎ
→ jl3000x: http://www.do-shinkansen.com/what/index.html  給樓上
推 kcl0801: 其實新消息是函館-札幌會提前到2031(2030年度)開通了
→ kcl0801: 要穿山實在很難快起來
→ jl3000x: 2035應該是最晚無誤，有提早不意外XD
→ starbuckser0: 重點不是山,是$. 提錢就給提前~
推 ROCAF: 等蓋到札幌看到這篇文的都差不多要當公媽了