[食記] 花見小路侘家古曆堂的石燒親子丼

[shibasuki (shibasuki)]

店    名：侘家古曆堂
地    址：京都市東山区四条花見小路下ル祇園町南側 歌舞練場北側
營業時間：11:30～14:00 17:00～23:00
休    日：不定休
推薦食物：石燒親子丼
官    網：http://www.wabiya.com/shop.php


http://shibasuki.pixnet.net/blog/post/31002121

「侘家古曆堂」位於花見小路上，主打在好山好水養殖的"侘家雞"做成的雞肉料理，在京
都還有另外兩家分店。熱愛雞肉和雞蛋的我，這日就是來品嚐只在午餐時段供應的"石燒
親子丼"。


"石燒親子丼"顧名思義就是用燒燙石鍋當容器的親子丼，做法和韓國石鍋拌飯一樣。

點餐後不用等多久，服務人員就會把乘著白飯、蔬菜、雞肉和2顆生雞蛋的石鍋送上，在
桌邊直接拌炒到白飯有點鍋巴、雞蛋還半生未熟時停手，然後再打上1顆生雞蛋。接下來
要怎麼吃就是客人的事了，想吃更多鍋巴的人，就先擺著不動；想吃類似濕滑炒飯口感的
人，就可以速速把生雞蛋弄破，快點乘進小碗裡和著吃...當然也可以兩種口感都滿足~

這石燒親子丼的口感和一般親子丼很不同，算是創意料理吧！而它食材新鮮，味道也不錯
，難怪會成為該店招牌。雖然一客要￥1470，比一般親子丼貴了些，但考量料理方式和用
餐環境，似乎也不算太高價..

唯一美中不足之處，就是那鮮嫩的"侘家雞肉"份量不夠多啊！

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推 hepburn29: 這個好吃，個人覺得比烏岩楼跟葫蘆好吃多了！