推 balius: 前幾天才吃過相當不錯，小朋友很喜歡牛舌丸；不過牛舌湯的 11/20 11:00
→ balius: 部分個人則是覺得稍為鹹了點，搭配燒烤個人喜歡清淡一點。 11/20 11:01
推 librastw: 牛舌 我覺得還是利久好吃點 11/20 17:13
餐廳名稱：牛たん焼き仙台辺見 烤牛舌仙台邊見 名古屋ユニモール店
消費時間：2015年10月
地址: 愛知県名古屋市中村区名駅4-5-26先 ユニモール地下街(Unimall)
電話: +81-52-485-8231
營業時間: 11:00~22:00 (L.O 21:30)
官方網頁: http://www.sendaihenmi.com
網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/309210294
FB連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1647643345490889
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牛たん焼き仙台辺見 烤牛舌仙台邊見 名古屋ユニモール店
之前吃過了利久牛舌後, 深深愛上仙台厚切牛舌的口感
所以在逛名古屋車站的地下街Unimall時,
看到另一間牛たん焼き仙台辺見(烤牛舌仙台邊見)
二話不說馬上來試試
(圖片)
馬上來看看菜單(點擊圖片可放大)
(菜單)
(菜單)
(菜單)
極上烤牛舌1.5人份 (牛舌, 泡菜, 可直接食用味增及牛尾湯; JPY2550未稅)
光看到粉嫩厚實的牛舌, 大腦就直接與美味畫上等號了
(圖片)
只用鹽及胡椒調味的牛舌, 表面微焦, 中間吃起來鮮嫩多汁,
Q彈中還帶點脆脆的, 咬下去是滿口厚實的嚼勁
雖然1.5人份有9片厚切牛舌, 份量蠻大的,
若不考慮價錢的話, 真是好吃到還想再來一份
旁邊附的可直接食用味噌不會太鹹, 帶點甜味也很下飯,
我是覺得單吃牛舌就很鮮美, 所以視個人喜好搭配囉!
(圖片)
配上口感有點QQ的麥飯, 吃得好幸福好滿足
(圖片)
牛尾湯帶了點膠質, 喝起來很清爽不膩
(圖片)
綜合牛舌定食
(上烤牛舌, 牛舌丸, 燉牛舌與牛筋, 泡菜,
可直接食用味增, 山藥泥, 麥飯, 牛尾湯; JPY1750未稅)
(圖片)
牛舌丸子只有小小的兩塊,
丸子內貌似有洋蔥再配上甜甜的像醬油膏的醬汁,
吃起來有點像和風漢堡排的味道
不過不同於一般絞肉的口感, 牛舌丸子可是超級柔軟
(圖片)
上烤牛舌表面烤到微焦而內部依舊粉嫩,
吃起來Q中帶脆, 十分美味
當然與極上烤牛舌相比的話,
極上烤牛舌的口感會更軟嫩, 但真的沒有差太多
吃完後牛舌的肉香味還會持續在口中瀰漫, 繚繞不去
(圖片)
燉煮牛舌與牛筋裡面的牛舌少到不值得一提,
姑且就當成是吃燉牛筋好囉!
上面灑了點七味粉, 但完全不辣,
牛筋燉煮到十分軟嫩, 有入口即化的感覺
而一旁的蒟蒻反而顯得有點多餘, 根本就是障眼法嘛!!!
若把蒟蒻都換成牛筋該有多好
(圖片)
山藥泥, 是另一種健康的配飯好朋友,
這裡的山藥泥好像有加了點醬油調味
(圖片)
心得:
而且這次在辺見吃到的牛舌感覺比利久牛舌還要鮮嫩,
不過調味上感覺辺見比較鹹一點
總之厚切牛舌的口感就是特別柔嫩Q彈,
吃起來特別有滿足感, 大推~
最後:
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